Absorption: Engloutissement d`un gaz ou d`un liquide par un solide

Absorption: Engloutissement d'un gaz ou d'un liquide par un solide ou un liquide. La substance engloutie disparaît dans la masse du
matériel.
Absorption: Propriété qu’ont certaines substances à pouvoir absorber d’autres corps.
Accélération: Exprime la variation de la vitesse dans le temps. Elle s’exprime en m/S2. C’est le rapport de la vitesse sur le temps.
Acide: Composé de saveur piquante et contenant des ions H+ faisant virer au rouge la teinture de tournesol.
Acide: Substance chimique, généralement de saveur piquante ou aigre, qui contient des ions H+.
Acide: Substance qui se dissocie plus ou moins complètement en solution aqueuse pour produire des ions hydrogène H+.
Acide-chlorhydrique: Gaz incolore et toxique. On l'utilise comme produit de base pour de nombreuses applications dans l'industrie
chimique : matières colorantes, matières plastiques, médicaments, photographie et certaines opérations électrolytiques.
Acidité: Teneur d'une solution en ions hydrogène H+.
Adoucissement: Procédé de traitement destiné à éliminer la dureté de l'eau (due à la présence des sels alcalino-terreux : carbonates,
sulfates et chlorures de calcium et de magnésium).
Additif: Substance que l’on ajoute à un produit dans le but d’en modifier les propriétés ou les effets. Des exemples dans l’alimentation
sont les colorants, enzymes, vitamines, acides aminés, substances antimicrobiennes, antioxydants, …
Adhérence: Force de frottement s’opposant au glissement. Elle traduit l’attraction mutuelle entre des molécules provenant de
substances différentes.
Adsorption: Phénomène par lequel des solides ou des solutions retiennent à leur surface des molécules, des ions en phase gazeuse ou
liquide.
Adsorption: Processus physique d'adhésion de substances dissoutes ou dispersées à la surface d'un corps solide (voir charbon actif).
Aération: Introduction d'air atmosphérique dans l'eau.
Aérobie: Se dit des bactéries qui se développent en présence d'oxygène de l'air, libre ou dissous.
Agressivité: (...d'une eau) : Aptitude d'une eau à dissoudre le calcaire, liée à la présence dans l'eau de gaz carbonique excédentaire (gaz
carbonique agressif). La dissolution du calcaire se poursuit jusqu'à l'obtention de l'équilibre calco- carbonique.
Alcalinité: Teneur d'une solution en ions hydroxyde OH- . Une solution est d'autant plus alcaline (ou basique) que son pH est élevé au
dessus de 7.
Alcalino-terreux: Groupe de métaux bivalents comprenant, entre autres, le calcium, le magnésium et le baryum. Leurs sels dissous
dans une eau en constituent la dureté.
Alcalins: Groupe de métaux monovalents comprenant, entre autres, le sodium et le potassium. Ils entrent dans la composition des
bases (ou alcalis) dites fortes (soude, potasse).
Anaérobie: Se dit des bactéries qui se développent en l'absence d'oxygène de l'air, libre ou dissous.

Anion: Ion chargé négativement (exemples : CI-, SO4 - -, HCO3-, OH-)
Anode: Electrode positive d'un générateur de courant électrique. Les anions vont vers l'anode dans un système électrolytique.
Base: Substance qui se dissocie plus ou moins complètement en solution aqueuse pour produire des ions hydroxyde OH- .
Elle réagit avec les acides pour donner un sel et de l'eau. Ex. : la chaux Ca(OH)2, la soude NaOH.
Bicarbonate: (… de calcium). Sel présent dans les eaux d'origine calcaire et qui est une des causes de leur dureté. De formule Ca
(HCO3)2, il est instable en solution aqueuse et tend à se décomposer en CaCO3 et H2CO3 (acide carbonique).
Affinage: Action de rendre plus fin, de débarrasser des impuretés.
Aimant: Corps ayant la propriété d’attirer le fer ou l’acier.
Alchimie: Science occulte du Moyen Age, qui en se fondant sur un symbolisme minéral et planétaire, cherchait à établir des
correspondances entre le monde matériel et spirituel ainsi qu’à découvrir la pierre philosophale.
Alcool: Composé chimique comportant le groupe hydroxyle OH lié à un atome de carbone saturé. La formule générale est R — OH,
où R est un groupement alkyle (CnH2n+1, n étant le nombre d’atomes de carbone dans la molécule).
Alimentation: Approvisionnement des machines en énergie nécessaire à leur fonctionnement.
Alliage: Produit métallique obtenu en ajoutant un ou plusieurs éléments au métal principal.
Alliage:Produit métallique obtenu en ajoutant des éléments à un métal.
Alternateur:Machine destinée à produire des tensions alternatives.
Alternatif: Se dit de toute chose prenant successivement une valeur positive, puis négative, et ainsi de suite. Exemple courant
électrique.
Aluminium: Elément métallique de symbole Al. C’est un élément très répandu sur Terre. Ce métal est très largement utilisé dans
l’industrie. Il entre dans la composition d’alliages légers.
Amides: Composés organiques, contenant le radical CONH2. Ils sont répandus dans la nature, le plus courant étant l’urée, diamide ne
contenant pas d’hydrocarbure. Les protéines et les peptides en sont constitués.
Amines: Composés organiques azotés obtenus par substitution d'un ou de plusieurs atomes d'hydrogène de la molécule d'ammoniac
par des groupes hydrocarbonés (ou alkyles).
Ampère: Physicien et mathématicien français (1775-1836). Il fut le premier à avoir l’idée de l’intensité des courants et il utilisa dans
ses calculs une grandeur qui porte son nom.
Ampère: Unité de courant électrique de symbole A, qui doit son nom à un physicien français du XIXe siècle.
Ampèremètre: Instrument servant à mesurer l’intensité d’un courant électrique.
Ampholyte: Composé chimique pouvant jouer le rôle d'un acide ou d'une base. L’eau en est un : elle se comporte parfois comme un
acide, parfois comme une base : H2O = H + + OH - (H2O est acide) et H2O + H + = H3O + ( H2O est base).
Amphotère: Substance qui agit comme un acide dans une réaction et comme une base dans une autre réaction.

Amplitude: Ecart entre deux valeurs extrêmes d’une même grandeur.
Anhydre: Corps qui peut donner naissance à un acide en se combinant à l’eau.
Anion: C’est un atome qui a capté un ou plusieurs électrons. Il est donc chargé négativement. Ex : Cl- (ion chlorure), I- (ion iodure),
SO42- (ion sulfate).
Anion: Ion de charge négative.
Anion: Ion de charge négative. C’est un atome qui possède un ou plusieurs électrons en plus par rapport au nombre de ses électrons
habituels.
Année-lumière: Distance parcourue en une année par la lumière dans l’espace.
Applications: Adoucissement, décarbonatation, déminéralisation.
Entartrage: Formation sur les parois des récipients ou des tuyauteries d'une couche de tartre (dépôt généralement dur et adhérent,
quelquefois poreux) constitué essentiellement de sels (carbonates, sulfates, silicates de calcium, etc.) provenant des eaux dures ou
calcaires. Synonyme : Incrustation.
Filtration: (… directe). Méthode de clarification dans laquelle l'eau additionnée ou non de réactifs est introduite sur le filtre sans
décantation préalable.
Filtration: (… lente). Filtration sur matériau granuleux (sable ou anthracite le plus souvent) d'eaux moyennement riches ou très riches
en solides en suspensions, à des vitesses comprises entre 4 et 30 m/h.
Filtration: (… rapide). Filtration sur matériaux granuleux d'eaux peu ou très peu chargées de solides en suspension, à des vitesses
comprises entre 30 et 70 m/h.
Floculant: Produit minéral ou organique destiné à favoriser la floculation des matières, préalablement coagulées, présentes dans une
eau à traiter. Synonyme : adjuvant de floculation.
Floculation: Agglomération et précipitation de particules colloïdales en suspension dans l'eau et préalablement coagulées. Cette
agglomération est facilitée par l'addition à l'eau d'adjuvants de floculation ou floculants.
Indice-de-colmatage: Mesure physique permettant de déterminer la teneur d'une eau en éléments colloïdaux (entre 0,9 et 0,5 mm).
Cette mesure s'effectue par détermination du degré de colmatage d'une surface poreuse de 0,45 mm de porosité.
Halogènes: Éléments du groupe VII de la classification périodique des éléments : fluor, chlore, brome, iode, astate.
Hydrazine: Hydrure d'azote, de formule N2H4, utilisé en traitement d'eaux de chaudières pour l'élimination de l'oxygène dissous dans
l'eau.
Hydrolyse: Décomposition d'une substance chimique par l'eau avec dissociation simultanée de celle-ci.
Archimède: Savant grec (287-212 av.JC). Il se consacre aux recherches mathématiques. Mais il est surtout connu par le célèbre
théorème de la poussée : « tout corps plongé dans un liquide éprouve de ce fait une poussée verticale dirigée de bas en haut égale au
poids du fluide qu’il déplace et appliquée au centre de gravité de ce corps déplacé, ou centre de poussée ».

Astre: Corps céleste visible. Le soleil, les planètes, les autres étoiles sont autant de corps célestes que l’on désigne aussi sous ce nom.
Atmosphère: Ensemble des molécules légères qui entourent notre planète. Ses constituants essentiels sont : le dioxygène (O2), le
diazote (N2), le dioxyde de carbone (CO2) et quelques gaz rares.
Atome: C'est la plus petite unité d'un élément et qui conserve les propriétés de cet élément.
Atome: Particule, constituant essentiel de la matière caractéristique d'un élément chimique.
Atome: Particules élémentaires qui constituent une molécule et donc la matière. Il contient des protons, des neutrons et des électrons.
Attraction: (… terrestre).Tous les objets à la surface de la Terre ressentent la force gravitationnelle exercée par notre planète. C’est le
nom qu’on donne à cette force.
Attraction: Se dit de la force due à l’action à distance qu’exerce la Terre sur n’importe quel objet.
Autoionisation: C'est la réaction dans laquelle l'eau s'ionise elle même.
Autotrophes: Organismes photosynthétiques capables de fabriquer leur propre matière organique en utilisant l’énergie d’origine
lumineuse.
Avogadro: (… nombre d') : Il est égal au nombre d'entités élémentaires contenues dans une mole de matière.
Bar: L’unité internationale de pression. Cette unité est également utilisée quand on parle de pression dans un milieu liquide.
Baromètre: Appareil permettant la mesure de la pression atmosphérique.
Base: Composé capable de capter des ions H+. Il correspond à un pH supérieur à 7.
Base: Substance chimique capable de capter des ions H+.
Batterie: Appareil permettant de stocker l’électricité sous forme chimique.
Biconcave: Se dit d’une lentille qui est formée de deux portions de sphère concave. Le cristallin de l’œil humain possède cette
géométrie pour des raisons de formation biologique.
Biocarburant: Carburant d’origine végétale, prévu pour se substituer aux carburants classiques constitués d’hydrocarbures.
Biocarburant: Toute forme de carburants de substitution (de remplacement) produits à partir de matériaux organiques non-fossiles (ne
contenant pas de carbone).
Biodégradables: Qualifie un produit qui, abandonné dans la nature, est détruit par les organismes vivants.
Blanchiment:Technique par laquelle la pâte de cellulose nécessaire à la fabrication du papier est décolorée pour la faire devenir
blanche.
Borne: Entrée ou sortie de tout composant électronique indispensable pour le passage du courant électrique.
Boussole: Instrument possédant une aiguille aimantée qui indique la direction du nord magnétique.
Buée: Vapeur d’eau qui se condense en fines gouttelettes, par exemple, une vitre froide.
Calorimètre: Appareil isolé qui est utilisé pour mesurer les variations de chaleur d'une substance ou la variation de l'enthalpie.
Captage: Procédé de récupération de l’eau à usage collectif, industriel ou agricole.

Carburant: Substance dont la combustion fournit l'énergie nécessaire aux moteurs thermiques (moteurs à allumage commandé,
moteurs Diesel, moteurs d'avion).
Catalyseur: Substance qui augmente la vitesse d’une réaction chimique. Il participe aux étapes intermédiaires mais est régénéré à la
fin.
Catalyseur: Substance qui est ajouté à une réaction chimique pour en modifier la vitesse mais qui n'est pas modifié de façon
permanente.
Catalyseur: Substance qui influence (modifie) la vitesse d’une réaction chimique sans être transformée ou décomposée par la réaction.
À la fin de la réaction, on la récupère intégralement.
Cathode: Electrode négative d'un générateur de courant électrique. Les cations vont vers elle dans un système électrolytique.
Cation: Ion chargé positivement (exemples : Ca++, Na+, H+).
Charbon: Matériau poreux à haute capacité d'adsorption, obtenu par la carbonisation de végétaux ou de minéraux tels que bois, tourbe,
anthracite, noix de coco.
Cation: Ion de charge positive.
Cation: Ion de charge positive. C’est un atome qui possède un ou plusieurs électrons en moins par rapport au nombre de ses électrons
habituels.
Cation:Ion chargé positivement. C’est un atome qui a perdu des électrons.
Cellule: (biologie). Plus petite unité fonctionnelle d'un être vivant.
Centrale: Usine qui a pour finalité de produire de l’électricité.
Centrifugation: Procédé qui permet de séparer dans une solution liquide des particules solides de densités différentes.
Centrifugation: Séparation sous l’action de la force centrifuge, de particules possédant des masses différentes et qui sont mélangées
dans une solution.
Centrifuge: Caractérise une force tendant à éloigner un objet du centre de sa trajectoire circulaire.
Centrifugeuse: L’appareil utilisé pour la centrifugation.
Céramique: Matériau composé principalement d’oxyde et dont la température de fusion est élevée.
Chaleur: En physique, forme d'énergie échangée entre deux corps. Ce transfert s'effectue sous forme d'énergie mécanique
microscopique, correspondant au degré d'agitation des molécules.
Chaleur: Transfert d'énergie thermique.
Chalumeau: Instrument fournissant une flamme de haute température par combustion d’un gaz sous pression et servant
essentiellement au travail sur un métal.
Changement: (… d’état). Le passage d’un état physique à un autre (solide, liquide, gazeux).
Charge: (… électrique). Quantité d’électricité que possède toute particule.