Le catalogue 2017

Germinance
L’ÉQUIPE DE
Anne DEVOUGE
Intervenante en Eurytmie.
Anne-Claire DAUDIN,
Saisonnière : conditionnements et ventes.
Maxime NAUDIN,
Saisonnier : conditionnements et ventes.
Marielle EON • Associée et co-gérante
Responsable administrative, commerciale et nancière.
Jean-Michel BOTT • Associé
Responsable de la qualité (réception, triage, contrôle de germination
et conseils aux maraichers) et du conditionnement.
Armelle CHUPIN
Organisation du conditionnement et du magasin.
Myriam CANBUDAK
Adjointe administrative et commerciale, graphiste et dessinatrice.
Kevin SPERANDIO • Associé et co-gérant
Responsable production (contrats de multiplication, suivis et
conseils aux producteurs).
Brigitte BOTT • Associée
Responsable du réseau des revendeurs et de la librairie,
conditionnement et accueil téléphonique, test de germination.
François DELMOND • Associé
Fondateur de Germinance, accompagnement création de la SARL.
Mariane FLEURY,
Saisonnière : conditionnements et ventes.
Jean-Gabriel JARRY,
Saisonnier : conditionnements et ventes.
Nous remercions:
Notre dessinatrice et graphiste : Myriam Canbudak pour ses illustrations de couverture et ses dessins de pages intérieures, tous pleins
de vie, à l’image de nos semences.
Notre imprimeur : LOIRE IMPRESSION pour son accueil chaleureux et pour la qualité de son travail.
Toute l’équipe de Germinance qui a participé à la rédaction de ce catalogue.
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La nouvelle société Germinance fête ses 1 an !
Une année déjà que François a transmis aux salariés le fruit de 30
ans de travail, de passion, d’engagement.
Lui, comme d’autres pionniers de la bio, nous a ouvert la voie.
A nous de poursuivre le chemin vers une alimentation libre,
nourrissante, à la portée de tous.
Bien sûr rien ne se fait sans vous, clients dèles ou nouveaux clients,
qui êtes toujours plus nombreux.
Merci de partager cette route avec nous ! Rien ne se fait non plus
sans notre réseau de producteurs et nos partenaires, qui partagent
également nos motivations et nos valeurs.
Germinance permet de faire le lien entre eux et vous, du producteur
au consommateur nal, en passant par les maraîchers diversiés
qui nous orent encore une grande richesse de légumes sains et
nourrissants.
Rien ne vaut un légume frais, cultivé dans le respect de la terre, de la
plante et de l’homme.
En favorisant les légumes de saison, locaux, en provenance
directe du producteur ou du jardin, c’est toute une lière que vous
soutenez. Nous passons le témoin sous forme de graines. A vous
de l’emporter et de le faire fructier. La route est encore longue,
parsemée d’embûches. Mais nous choisissons là où nous voulons
aller et nous avançons ensemble.
Cet été d’ailleurs, une étape importante aurait pu être franchie.
La loi sur la biodiversité a en eet été votée en France.
On en attendait beaucoup, notamment la possibilité de diuser
largement et légalement toutes nos variétés, inscrites ou non au
catalogue ociel.
Finalement, les jardiniers obtiennent le droit d’échanger leurs
semences de variétés du domaine public, sous réserve de passeport
phytosanitaire, et les agriculteurs retrouvent leur droit d’échanger
des semences entre-eux. Rien pour les semenciers :
toujours pas de reconnaissance pour la vente de semences de
variétés non inscrites au catalogue ociel, toujours pas la liberté de
vendre des semences de la liste d en quantités adaptées aux besoins
des professionnels.
Le chemin est encore long, nous vous le disions.
Passons maintenant aux embûches, sous couvert de passeport
phytosanitaire. Il s’agit d’un document qui atteste que les semences
sont indemnes de parasites de quarantaine particuliers.
Et pour obtenir ce bout de papier, il faut tout déclarer (variétés, pro-
ducteurs, clients naux) et réaliser de coûteux tests en laboratoire.
Enn à terme, il est prévu un auto-contrôle sous contrôle ociel,
c’est-à-dire que l’entreprise est responsable de toute sa procédure
de contrôle et qu’un service délégué de l’état (en l’occurrence le
Gnis, encore lui) contrôle de temps en temps.
Ce n’est ni plus ni moins comme ça que l’agro-industrie a évincé
les petites entreprises artisanales, incapables d’encaisser tant de
lourdeurs procédurières.
Editorial
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Sur le fond, Germinance et les autres artisans semenciers, nous
comprenons tout à fait l’enjeu sanitaire mais nous ne nous
intéressons pas aux mesures réglementaires de quarantaine.
Parce que notre approche de la santé des plantes, et du vivant au
sens large, est très diérente.
Dans la conception dominante de l’agriculture (comme de la mé-
decine), les maladies et ravageurs sont des pestes à éliminer, peu
importe les moyens et encore moins les conséquences.
Bien souvent d’ailleurs, la cause première du problème est liée aux
pratiques agricoles.
Notre approche est toute autre : la maladie n’est qu’un symptôme
qu’expriment les plantes pour nous avertir que leur environnement
est malade. Aussi nous cherchons à maintenir en bonne santé le
milieu dans lequel nous les cultivons. Nous faisons conance à leur
capacité d’adaptation. D’autre part nos clients partagent notre
approche sensible du vivant et cultivent dans le même
environnement que nos producteurs. Ainsi ce n’est pas parce que
des semences portent des germes pathogènes que les plantes
seront malades. Dans un sol vivant, dans un environnement sain,
l’équilibre permet de réguler les maladies.
Sur le long chemin que nous poursuivons, certains compagnons de
longue date n’en verront pas le bout. Après le décès l’année dernière
d’un de nos plus anciens producteurs, Gérard Audio, voilà une autre
gure dans le monde de la semence qui vient de nous quitter :
Sylvia Schmid, fondatrice du Biau Germe en 1984. C’est aussi pour
eux que nous avançons et nos pensées les accompagnent dans leur
cheminement cosmique tel un papillon s’échappant de sa chrysalide...
“Contemple la plante,
Elle est le papillon
Enchainé au terrestre,
Contemple le papillon,
Il est la plante
Libérée par le cosmos. »
(Rudolph Steiner, L’écologie spirituelle)
Ce merveilleux poème reète parfaitement le lien intime entre les
plantes et les insectes, métamorphosé par la terre et l’air.
C’est pourquoi vous verrez diérents insectes accompagner les très
beaux dessins de plantes de ce catalogue.
Sans oublier les autres animaux du jardin, qui participent à son
équilibre écologique (voir l’ouvrage sur ce thème “Jardinez avec les
insectes” présenté dans la partie librairie).
Et pour attirer les pollinisateurs : de nouvelles eurs sont au
catalogue !
La vie est omniprésente et ne demande qu’à s’exprimer. Elle a tant
de ravissements à nous montrer, alors observez là avec bienveillance
et laissez-vous émerveiller par sa beauté simple.
Prenez plaisir à lire notre catalogue, autant que nous avons pris
plaisir à le faire pour vous. Bonne saison à toutes et à tous.
L’équipe de Germinance
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Nos valeurs
Respect de l’environnement :
- publicité réduite à un catalogue annuel
- catalogue annuel imprimé sur papier 100% recyclable avec
des encres végétales
- Germinance utilise des matériaux naturels (sachets kraft
imprimés en noir et blanc, sur 1 face) et des procédures artisan-
ales.
Transparence de l’information donnée aux clients :
- sur chaque sachet gurent l’âge des semences (l’année de
récolte est inscrite dans le numéro du lot) et leur dernier taux de
germination.
Dans notre catalogue et surtout sur notre site, gurent des
informations précises sur les variétés proposées : description, et
indications de culture.
Germinance
VIE DE
LA RÉFÉRENCE : LPBU15SAD1A
L : Légume.
Les autres catégories étant :
E : Engrais vert / F : Fleurs / A : Aromatiques
PBU : Code de la variété
Ici Potiron Buttercup.
15 : Année de récolte (ici 2015).
SAD : Initiales du producteur ou
du fournisseur de la semence.
Voir chapitre « le réseau de producteurs »,
p.6
1 : Numéro d’ordre du lot
A : Sans calibre.
les autres étant :
G : Gros / M : Moyen / P : Petit calibre.
Nous indiquons également le dernier taux de germination et sa date de réalisa-
tion. Il n’y a pas de date limite d’utilisation, car la durée de vie des semences varie
beaucoup selon les espèces, les conditions de cultures, de récolte, de triage, les
conditions météorologiques et planétaires. Elle varie aussi selon les conditions de
stockage chez nous puis chez vous.
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Carotte bellot
Carotte de Carentan
(Carotte de Chantenay)
Carotte Marché de Paris
Carotte Rothild
Chou brocoli Coastal
Chou cabus blanc de Wädenswil
Chou de Bruxelles rubine
(Cornichon vert petit de Paris)
(Haricot à rame or du Rhin)
(Haricot à rame Phénomène)
Haricot ageolet de Touraine
Haricot nain mangetout Purple Teepee
(Laitue pommée Appia)
(Laitue Batavia dorée de Printemps)
Oignon blanc de Rébouillon
Oignon bronzé Amposta
Oignon doux de Lézignan
Persil frisé Perle verte
Pissenlit amélioré à cœur plein
Poireau Flipper
Poirée verte Bressanne
Pois à rame Normand
(Pois croquant Delikett)
Pois mgt carouby de Maussane
(Fenouil doux précoce d’été)
(Radis d’hiver rose de Chine)
(Radis Pernot clair)
VARIETES NON
DISPONIBLES
Exigences de qualité :
- notre catalogue propose une sélection de variétés choisies pour
leur rusticité et leur saveur. Elles sont obtenues par des méthodes
de sélection naturelles : aucune variété hybride F1.Ce sont des
variétés population librement reproductibles et conformes à la
description qui les accompagne.
- toutes nos semences sont biologiques depuis plusieurs généra-
tions.
- graines de bonne qualité : bien mûres, bien triées, avec un taux de
germination confortable, une bonne vitalité et un bon état sanitaire.
Bien être au travail :
Toutes les semaines, nous avons la chance de passer un moment
d’eurythmie ensemble avec Anne Devouge, eurythmiste (don-
nant des cours à Angers - Association L’Aurore). Nous avions déjà
commencé cette expérience l’année dernière quand Anne travaillait
parmi nous. Cet art du mouvement associe des gestes aux sons
du langage. En groupe, l’eurythmie tisse des liens et crée une
dynamique relationnelle. Au sein d’une entreprise, elle joue un rôle
de régulation sociale, il n’y a plus de hiérarchie ou de répartition des
tâches. Viviante et harmonisante, l’eurythmie est assimilée à une
discipline d’hygiène et de santé. Ce temps agréable permet aussi de
stimuler notre travail d’équipe et apaiser les stress.
Exigences économiques :
- La rémunération des producteurs atteint environ 1/3 du chire
d’aaire. Il reste 1/3 pour rémunérer les salariés et 1/3 pour le
fonctionnement de Germinance (loyer, taxes, investissements...).
- Germinance soutient la production de semences bio françaises et
la sélection dans les pays voisins (pour le moment, il y a trop peu
de sélection potagère bio en France)
- Adhère au « Réseau Semences Paysannes » et aux « Croqueurs de
Carottes »
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