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octobre 2016
LE VILLAGE RUNGIS,
l’ambiance et la « patte » de Rungis en plein cœur du Sirha 2017 !
Sirha 2017 - du 21 au 25 janvier 2017 - Eurexpo Lyon – Hall 2.2
www.rungisausirha2017.fr
Du 21 au 25 janvier 2017, Sirha est la terre d’accueil du Marché International de Rungis et d’une trentaine de
grossistes au savoir-faire et aux produits d’exception, venus tout droit des pavillons rungissois. Sous le nom de
Village Rungis, la 3
ème
plus grande surface du salon (2 000 m²) offre aux acteurs majeurs de la gastronomie
internationale l’expertise du plus grand Marché de produits frais au monde.
À L A D É C O U V E R T E D U M E I L L E U R D U M A R C H É I N T E R N A T I O N A L D E R U N G I S
Les professionnels de la gastronomie se rendent sur le Sirha afin d’y dénicher les
nouveautés, les innovations et les tendances dans le secteur de la restauration et
l’hôtellerie. Sur le Village Rungis une trentaine de grossistes à leur disposition, leur
font découvrir et déguster – en direct sur les stands - des saveurs époustouflantes
mais aussi familières, des produits rares et incontournables en réponse à leur
exigence.
Parmi la 1,5 tonne de marchandises qui, chaque année, transite entre les mains de
ses professionnels, le Marché International de Rungis va effectuer une sélection pointue, pour présenter et faire
déguster aux visiteurs du Sirha 2017, la qualité et l’exceptionnelle diversité de ses produits.
L E S P R O D U I T S M I S E N S C È N E P E N D A N T 5 J O U R S S U R L E S H O W C O O K I N G
En parallèle, véritable théâtre culinaire, le showcooking est un espace
incontournable du Village Rungis. Sur plus de 50 m² entièrement équipés, chefs
étoilés et de renom, Meilleurs Ouvriers de France et brigades s’y succèdent – en
direct et sous les caméras - pour préparer des milliers de petites bouchées à
déguster tout au long de la journée.
Ici, pas de recette en sauce ! Le concept de présentation et dégustation respecte les
saveurs de base de chaque produit. Des fruits et légumes, en passant par la viande,
les tripes, la volaille, les produits traiteurs, le poisson, la charcuterie, ou encore les
fromages… les produits sont préparés de façon à en sublimer la qualité et à en
apprécier la saveur naturelle.
Programme préétabli des démonstrations à venir.

L ’ E S P A C E D É G U S T A T I O N D U V I L L A G E R U N G I S
Sur plus de 100 m², l’espace dégustation du Village Rungis accueille jusque 50 couverts où déguster, entrée, plat,
fromage et fruits en provenance directe des grossistes du Marché International de Rungis. Chaque jour, un menu
unique à base de produits rungissois, agrémentés de surprises, surprendra à coup sûr les visiteurs exigeants et les
fins connaisseurs du Sirha !
Une occasion supplémentaire pour les visiteurs de juger de la qualité incontestable de ses produits et du savoir-faire
de ses chefs.
I L S S O N T S U R L E V I L L A G E R U N G I S
(liste non exhaustive) Retrouvez la liste des exposants sur http://rungisausirha2017.fr/
F R U I T S E T L E G U M E S P O I S S O N
S E R V I C E T R A I T E U R
V I A N D E
W W W. RU N G I S A US I R H A 2017.F R
R e t r o u v e z t o u t e s l e s i n f o s s u r l a p a g e F a c e b o o k d u V i l l a g e R u n g i s
C o n t a c t P r e s s e A B 3 C
Valentine Brunel - valen[email protected]m - 01 53 30 74 05
LE SIRHA 2015 EN QUELQUES CHIFFRES
● 189 028 visiteurs professionnels dont 25 450 visiteurs internationaux de 135 pays
● 19 715 chefs
● 3 045 exposants et marques dont 486 internationaux