Utiliser l`efficacité énergétique dans la gestion de la

Utiliser l’efficacité énergétique dans la gestion de la
croissance chez Vergers Paul Jodoin
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 1901 à 1967
– Établissement de Jean-Baptiste Jodoin à
Rougemont comme pomiculteur
– Ernest Jodoin poursuit l’exploitation des terres
familiale
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 1967
- Poursuite de l’exploitation des terres
familiales par Paul Jodoin
- Construction du premier entrepôt réfrigéré
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 1974
- Création officielle et incorporation de
l’entreprise Vergers Paul Jodoin inc.
• 1987
- Achat de l’entreprise par Pierre, Sylvain et
François Jodoin.
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 1995
- Création de la marque de commerce
«Tradition» et début de l’intégration de la
fabrication de jus dans l’entreprise.
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 2000
- Modernisation importante des systèmes de
fabrication et conditionnement de jus
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 2010
- Modernisation importante des systèmes de
pressage et filtration
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
• 2013
- Modernisation importante des systèmes
d’emballage des pommes
HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
À CE JOUR, VERGERS PAUL JODOIN C’EST :
Le plus important producteur de
pomme au Québec avec ses 700
acres de terre cultivé
• Un joueur majeur au Québec dans
l’emballage et la transformation de
pommes
• Plusieurs marques et gammes de
produits.
EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Voici les 3 volets que nous allons traiter
• Le bâtiment
•Les procédés
• La réfrigération
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• EN QUOI L’USINE SE DÉMARQUE :
•le chauffage de l'eau sanitaire par des
chaudières modulées efficaces
•le chauffage de l'air par des systèmes de
récupération de la chaleur
•la réduction de l'électricité consommée pour
l'éclairage.
•des murs de haute qualité
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Chauffage de l'eau sanitaire par des chaudières
modulées efficaces
• Chaudière à condensation
• Modulation de l’air et du gaz
• Efficacité supérieur (92%)
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Chauffage de l'air par des systèmes de
récupération de la chaleur
** Contrainte à respecter **
•2 à 10 changement d’air à l’heure dans les
zones pasteurisé pour assurer l’innocuité.
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Chauffage de l'air par des systèmes de
récupération de la chaleur
• Installation d’un échangeur dans les conduits
d’air qui récupère la chaleur des gaz de
refroidissement de la banque à glace.
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Réduction de l'électricité consommée pour
l'éclairage.
• Installation de tube fluorescent haute
efficacité.
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Construction de murs de haute qualité
• Mur en béton armé à isolation interne et
externe (Polycrète)
•Facteur d’isolation R28
•Coffrage isolant permanent
•Aucune limite de design, hauteur ou
épaisseur des murs
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Construction de murs de haute qualité
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• Construction de murs de haute qualité
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• RÉSULTATS ÉNERGÉTIQUE
•L'usine consomme 38% moins d'énergie
•2 484 gigajoules d'électricité de moins / année
• Réduction considérable des gaz à effet de
serres
BÂTIMENT vs EFFICACITÉ ENERGÉTIQUE
• RÉSULTATS ÉCONOMIQUE
•Économie de 41000$ / année.
•Prime d’encouragement de 80000$ par PEBI
(programme d’encouragement pour les bâtiment
industriel)
PROCÉDÉ EFFICACE
•Modernisation des vieux équipements pour de
nouveaux plus productif
• Gain énergétique par les VFD
• Optimisation du procédé de filtration
• Optimisation du système de séchage de pulpe
PROCÉDÉ EFFICACE
•Modernisation des vieux équipements pour de
nouveaux plus productif
PROCÉDÉ EFFICACE
•Modernisation des vieux équipements pour de
nouveaux plus productif
• 2010 (amélioration du système de pressage)
• Vitesse de pressage plus rapide
• Rendement / Kg plus grand
PROCÉDÉ EFFICACE
•Modernisation des vieux équipements pour de
nouveaux plus productif
• Presse 4.7 fois plus efficace en litre par Kw/h
• Économie annuel de 5461$
• Aide financière de 10900$ via le programme de
modernisation de Hydro-Québec.
PROCÉDÉ EFFICACE
•Gain énergétique par les VFD
• Installation de VFD sur les système
de pompage
• Meilleure efficacité qu’une
pompe avec contacteur.
• Ajoute beaucoup de flexibilité
au procédé
PROCÉDÉ EFFICACE
•Gain énergétique par les VFD
• Économie de 18000$ par année
• Aide financière de 36000$
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation de procédé de filtration
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation de procédé de filtration
• (2011) optimisation du système de filtration
• Modification majeure dans le procédé
• Chaque étape est optimisé
• Changement de composantes motrice
• Pompage plus efficace
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation de procédé de filtration
• (2011) optimisation du système de filtration
• Résultats énergétique
•Vitesse de filtration amélioré de 30%
• Consommation d’énergie par litre filtré
diminué de 63%
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation de procédé de filtration
• (2011) optimisation du système de filtration
• Résultats économique
• 11000 $ d’économie annuel
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation du système de séchage de pulpe
• Projet en cours
• Augmentation du transfert de chaleur des
fumées à la pomace
• Recirculation des fumée dans le séchoir
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation du système de séchage de pulpe
• Prévision des résultats :
• Diminution de 35% de la consommation de
gaz par tonne de pomace sèche.
PROCÉDÉ EFFICACE
•Optimisation du système de séchage de pulpe
• Aide financière :
•Programmes d’études de faisabilité et
d’encouragement à l’implantation de mesures
d’efficacité énergétique
RÉFRIGÉRATION EFFICACE
• Installation d’un système de refroidissement à
haute efficacité énergétique
RÉFRIGÉRATION EFFICACE
• Installation d’un système de refroidissement à
haute efficacité énergétique
• La haute pression flottante
RÉFRIGÉRATION EFFICACE
• Installation d’un système de refroidissement à
haute efficacité énergétique
• Compresseur digital
RÉFRIGÉRATION EFFICACE
• Installation d’un système de refroidissement à
haute efficacité énergétique
• Condenseur à 2 vitesses
• Échangeurs surdimensionné
• Valves d’expansion électronique
RÉFRIGÉRATION EFFICACE
• Installation d’un système de refroidissement à
haute efficacité énergétique
• Contrôleur KE2
RÉFRIGÉRATION EFFICACE
• Résultats prévu
• Économie de 179000 Kw/h par année
• Aide financière par Hydro-Québec
MERCI