Chromax®, un ingrédient sûr nouvellement approuvé par

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Chromax®, un ingrédient sûr nouvellement approuvé par
l’EFSA et la DG SANCO pour le contrôle efficace du poids.
Chromax® est le premier et unique picolinate de chrome satisfaisant aux critères de
qualité très exigeants en Europe.
Alors que les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la sécurité des
traitements de gestion du poids, INGREDIA NUTRITIONAL a lancé Chromax®, qui offre le
double avantage d’une sécurité très documentée et d’une efficacité cliniquement prouvée.
Chromax® est un ingrédient breveté composé d’un sel de chrome trivalent (Cr3+) et de tri-
acide picolinique, plus connu sous le nom de picolinate de chrome. Le chrome est un oligo-
élément qui augmente la sensibilité à l’insuline, permettant ainsi de réguler le taux de
sucre dans le sang et de limiter son stockage dans le corps. C’est sous la forme de
picolinate que le chrome présente la meilleure biodisponibilité.
Parmi les picolinates de chrome actuellement proposés, on constate une très forte
variation en terme de qualité, depuis les produits très bon marché dont la qualité est
évaluée par simple extrapolation mathématique sans être réellement testée, jusqu’aux
produits les plus purs comme Chromax®, obtenus par un procédé de fabrication plus
élaboré. A la différence d’autres produits à base de chrome, la pureté de Chromax® est
vérifiée par le biais de procédures de contrôle qualité effectives.
L’EFSA (European Food Safety Authority) a d’ailleurs travaillé à partir de Chromax® afin
d’établir les normes de référence pour l’approbation des produits à base de chrome. La
sécurité de Chromax® à dose élevée et à long terme a été établie sur la base de plus de
140 études, dont certaines ont été réalisées par le programme national de toxicologie
américain (NTP). Chromax® est maintenant considéré comme la référence en matière de
qualité ; en outre, il s’agit du seul produit approuvé parmi les préparations de picolinate de
chrome en circulation à ce jour. L’EFSA a rendu récemment un avis favorable pour son
utilisation, en Europe, dans les produits alimentaires y compris les aliments fonctionnels et
les compléments alimentaires, ce pour une dose journalière maximale de 250µg de chrome
(1).
L’efficacité de Chromax® pour le contrôle du poids a également été évaluée à grande
échelle : 15 études cliniques ont été réalisées sur un total de 1800 volontaires. Celles-ci ont
démontré des résultats significatifs sur la perte de poids et de masse grasse, alors que la
masse maigre était préservée. De plus, une étude a montré l’effet positif de Chromax® sur
la satiété et les compulsions sucrées, ce qui se traduit par une diminution de la prise
alimentaire.
De plus, Chromax® est un ingrédient prêt à l’emploi adapté pour une formulation dans de
nombreux compléments alimentaires tels que comprimés, capsules, capsules molles,
gommes etc… Il est également soluble dans l’eau au dosage recommandé, ce qui permet
son incorporation dans les boissons. D’ailleurs INGREDIA NUTRITIONAL a présenté un
concept de produit fini à base de Chromax® lors du salon Vitafoods 2011 : il s’agit d’une
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - JUILLET 2011

boisson aromatisée aux fruits, présentée sous forme d’unidose contenant la quantité
journalière recommandée Chromax®, soit 2mg.
Alors que de nombreux produits de gestion du poids n’offrent pas les garanties de sécurité
qu’on est en droit d’attendre, Chromax® est le premier et seul picolinate de chrome
approuvé par l’EFSA et la DG SANCO (Directorate General for Health Consumers) (2). Cet
ingrédient adaptable à de nombreuses matrices, à la sécurité indiscutable et à l’efficacité
démontrée offre de multiples opportunités pour le développement de produits de gestion
du poids efficaces.
(1) : Scientific Opinion 13 décembre 2010 EFSA Journal 2010 ; 8(12):1883 [49 pp.].
doi:10.2903/j.efsa.2010.1883
(2) : Commission Decision of 27 May 2011 ; Regulation (EC) No 258/97

A propos d’INGREDIA NUTRITIONAL
INGREDIA NUTRITIONAL, division du groupe industriel laitier INGREDIA GROUP, se consacre
au développement, à la production et à la commercialisation d’ingrédients nutritionnels
innovants et basés sur la science, ainsi que de solutions clé en main, à destination des
industries de la nutrition et santé à travers le monde. Avec une croissance annuelle
d’environ 40% depuis sa création en 2007, INGREDIA NUTRITIONAL est devenu un acteur
majeur du secteur des ingrédients nutritionnels.
INGREDIA NUTRITIONAL propose deux gammes de produits :
: Des protéines et hydrolysats de spécialité et des systèmes
nutritionnels génériques et sur mesure
: Des ingrédients marketés aux bénéfices santé cliniquement
prouvés
Ces ingrédients à forte valeur ajoutée sont conçus pour :
! Les produits de nutrition clinique, infantile, sportive et diététique
! Les compléments alimentaires
! Les aliments et boissons fonctionnels
INGREDIA NUTRITIONAL investit environ 10% de son Chiffre d’Affaires annuel dans la
recherche scientifique et clinique pour soutenir sa politique d’innovation.
Dans cette structure à taille humaine, l’expertise et l’engagement de son équipe stimulent
la créativité d’INGREDIA NUTRITIONAL, ce qui offre la possibilité à ses clients de lancer des
produits nutritionnels possédant une longueur d’avance sur les tendances du marché.
INGREDIA NUTRITIONAL propose aussi une large gamme de services pour s’adapter aux
besoins de ses clients et réduire le time-to-market des produits finaux.
Son équipe multidisciplinaire soutient les clients à toutes les étapes de leur développement
de produit en leur proposant des préconisations technologiques, marketing et
réglementaires afin d’accélérer et faciliter le lancement de leurs produits.
INGREDIA NUTRITIONAL développe également des concepts clé en main à partir de leurs
ingrédients, allant jusqu’à proposer des produits finis prêts à l’emploi livrés avec un service
global complet.

A propos d’INGREDIA GROUP
INGREDIA GROUP est un groupe laitier international créé en 1991. Il est spécialisé dans les
ingrédients nutritionnels et fonctionnels pour les industries alimentaires, de la santé et de
la nutrition.
Le groupe est organisé en trois domaines d’activité stratégique :
! Les spécialités laitières pour les industries laitières et alimentaires
! Les protéines et systèmes fonctionnels pour les industries alimentaires
! Les ingrédients et solutions nutritionnels pour les industries de la nutrition et santé
Comptant 430 salariés dont plus de 10% dans l’innovation, INGREDIA GROUP se concentre
sur une recherche et développement au service du client, soutenue par d’importants
investissements industriels.
INGREDIA GROUP produit à partir de 5 sites industriels dans le monde. De nombreux
partenaires logistiques et commerciaux assurent sa présence dans 120 pays. INGREDIA
GROUP a réalisé un Chiffre d’Affaires de 380,8 millions d’euros en 2010, dont 60% à
l’export.
INGREDIA GROUP garantit une qualité optimale, standardisée et constante de ses produits à
travers un contrôle permanent de la chaîne de production. La certification ISO 9001-2000 a
été intégrée à son système qualité et ses procédés de fabrication sont conformes aux
procédures HACCP. D’autres standards appuient la politique qualité de l’entreprise.
Contacts Presse :
Ingredia Nutritional: Sandrine Cuisenier – [e-mail]