SVT 5èmeThème 2 : Le vivant et son évolution ; Nutrition et organisation des végétaux chlorophylliens.3 Cours de Danielle Billoire septembre 2016 Par où l'eau et les sels minéraux entrent-ils dans la plante ? Observation d'une jeune plantule : Jeunes feuilles Dessiner. Légender. Jeune tige Poils absorbants de la zone pilifère Extrémité de la racine Quels organes absorbent l'eau et les sels minéraux ? Analyser les expériences. Conclure. Le tableau donne les caractéristiques racinaires d'un plant de seigle. Longueur totale des racines mises bout à bout 622 km Nombre de poils absorbants 14 milliards Longueur totale des poils absorbants mis bout à bout 10 620 km Surface de contact des poils absorbants et le sol 400 m2 Démontrer que la zone pilifère une bonne surface d’échanges.