ENQUÊTE DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE 2014-2015

ENQUÊTES, MODE DE VIE ET
MALADIES CHRONIQUES
ENQUÊTE DE CONSOMMATION
ALIMENTAIRE 20142015

Enquête de consommation
alimentaire 2014-2015

Les commanditaires de l’enquête de consommation alimentaire 2014-2015
Le Ministre des Aaires sociales et de la Santé publique
Le SPF Santé publique, Sécurité de la chaîne alimentaire et Environnement
L’Institut Scientique de Santé Publique
Ce projet est soutenu nancièrement par :
Contact
Jean Taoreau
Tel: [phone]
E-mail: jean.ta[e-mail]
Institut Scientique de Santé Publique
Direction Opérationnelle Santé publique et Surveillance
Rue Juliette Wytsman 14
1050 Bruxelles | Belgique
Numéro de dépôt : D/2016/2505/51
Référence interne: PHS Report 2016-042

Auteurs :
Karin De Ridder, Sarah Bel, Loes Brocatus, Thérésa Lebacq, Cloë Ost,
EvelineTeppers
L’équipe de recherche du WIV-ISP (par ordre alphabétique) :
Sarah Bel, Loes Brocatus, Koenraad Cuypers, Karin De Ridder, ThérésaLebacq,
CloëOst, Charlotte Stiévenart, JeanTaoreau, EvelineTeppers,
SoeVandenAbeele
L’équipe administrative :
Ledia Jani, Tadek Krzywania
Veuillez utiliser les références suivantes lorsque que vous souhaitez mentionner ce
résumé :
De Ridder K, Bel S, Brocatus L, Lebacq T, Ost C & Teppers E. Résumé des résultats.2014-2015.
Dans: Taoreau J (éd.) Enquête de consommation alimentaire. WIV-ISP, Bruxelles, 2016.

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Remerciements
Ce travail n’aurait pas pu être réalisé sans la collaboration de nombreuses
personnes. Des remerciements particuliers sont adressés :
À Sarah Bel, Loes Brocatus, Charlotte Stiévenart et Soe Van den Abeele
pour la préparation et l’organisation du travail de terrain, ainsi que pour
leur contribution à la gestion des données collectées.
À Ledia Jani pour son soutien administratif lors de l’enquête, de même
que pour la mise en page des rapports.
À Sarah Bel, Koenraad Cuypers, Karin De Ridder, Thérésa Lebacq,
Cloë Ost et Eveline Teppers pour le travail de gestion et d’analyse des
données collectées.
À Koenraad Cuypers et Karin De Ridder pour la coordination du projet.
À Jean Taoreau pour son suivi du projet, l’édition et la traduction des
rapports.
Outre les auteurs et membres de l’équipe de recherche nous souhaitons
également remercier :
Les familles et les enquêteurs pour leur participation à cette enquête.
Stefanie Vandevijvere pour les négociations avec le SPF Santé publique,
Sécurité de la chaîne alimentaire et Environnement.
Stefaan Demarest et Johan Van der Heyden de l’Institut Scientique
de Santé publique (WIV-ISP), Bruxelles, pour leur aide au niveau de la
préparation de l’enquête et de l’analyse des données.
Sabine Drieskens de l’Institut Scientique de Santé publique (WIV-ISP),
Bruxelles, pour son aide vis-à-vis de l’utilisation du logiciel Blaise et de
l’adaptation des macros en SAS.
Inge Huybrechts, Geneviève Nicolas et Corinne Casagrande de l’Agence
internationale de recherche sur le cancer (IARC), Lyon, France, pour
leur soutien dans l’utilisation et l’adaptation du logiciel GloboDiet® au
contexte belge.
Mieke De Mayer en Mia Bellemans de l’unité de recherche en Santé
publique de l’Université de Gand, pour leur aide concernant l’adapta-
tion du logiciel GloboDiet® au contexte belge, la création du recueil de
photos et la formation des enquêteurs.
Carine Seeuws de NUBEL asbl, Bruxelles, pour la mise à disposition de la
table de composition de produits alimentaires NUBEL.
Maryse Niekerk, Zohreh Etemad et leurs collègues du « Rijksinstituut
voor Volksgezondheid en Milieu » (RIVM), Bilthoven, Pays-Bas, pour
leurs conseils vis-à-vis de l’utilisation du logiciel GloboDiet®, la gestion