Apiaceae - Mooc Botanica

Eudicotyledoneae
Asteridae
Campanulidae
Apiales
Apiaceae
Nom alternatif : Umbelliferae
Diversité : 434 genres, 3780 espèces (France : 68 / 142)
Distribution : cosmopolite
Appareil végétatif
 Plantes herbacées (rarement ligneuses)
 Feuilles engaînantes (pétiole élargi)
 Feuilles alternes, souvent composées, profondément
divisées
*/↓ K5 C5 A5 Ĝ(2)
Appareil reproducteur
 Inflorescences en ombelles (généralement
composées : ombelles d’ombellules)
 Fleurs pentamères à 5 pétales libres (calice très
réduit), 5 étamines, ovaire infère (2 carpelles
soudés) ; symétrie variable (selon la position dans
l’ombelle)
 Fruit sec (schizocarpe)
Espèces cultivées : Carotte (Daucus carota), Céleri (Apium graveolens),
Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium), Coriandre (Coriandrum
sativum), Cumin (Cuminum cyminum), Fenouil (Foeniculum vulgare),
Persil cultivé (Petroselinum crispum)
MOOC Botanique (2016)
Université Paris-Sud
Apium graveolens
Hervé Sauquet