Chicorée - Le Potager Extraordinaire

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Ch hi ic co or ré ée e F Fr ri is sé ée e e et t S Sc ca ar ro ol le e
La Chicorée, Chicorium endivia, fait partie de la famille des Asteracées.
Originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord, cette plante a colonisé la majorité des climats
tempérés de la planète.
Cette plante s’installe volontiers sur les bords de routes et des chemins et dans les champs en
friche, où on la repère en été à ses magnifiques fleurs bleu azur visitées par les insectes.
Calendrier
Guide de Culture
1. Elle s’adapte à tous les types de sols
mais préfère les sols riches, un peu lourd
et frais, et modérément fumés ;
2. Il faut les planter au soleil ;
3. Il faut les semer dans un sol
réchauffé ;
4. Peut être semé soit en pépinière, soit
directement en place
5. Les semer en ligne espacées de 40cm ;
Pollinisation
Les Chicorées sont pollinisées par les insectes ;
Il est conseillé, afin de préserver les variétés, d’isoler les différentes
variétés d’environ 500 mètres.
Récolte
Récolter au fur et à mesure des
besoins jusqu’au gelées ;
Origine
Plantation
Floraison
Récolte
Cueillir lorsqu’elles sont bien
développées.
6. Couvrir les graines avec du terreau
environ 1 cm ;
7. Elle a besoin de chaleur pour
germer ;
8. Arrosage régulier sans asperger les
feuilles.
L’essentiel :
The Essential
Contenant :
Pleine terre :
Ground
Distance
d’isolement :
Isolation distance
Matériel :
Equipment
Arrosage :
Watering
Oui
Oui
500m
Régulier
.Arrosoir
Container
Feuilles (consommation)
Graines (conservation)
1. Cueillir à la main les premières capsules de graines au fur et à mesure
qu’elles mûrissent ;
2. Passez les capsules au rouleau à pâtisserie
pour libérer les graines ;
3. Nettoyez les graines au
tamis en les vannant ;
Les graines de chicorée ont une durée germinative de 10ans en moyenne.