
provenant  dun  animal  enragé,  lAgence  canadienne
dinspection des aliments indique quaucun tissu ni aucune
sécrétion dun animal cliniquement enragé ne devraient
être  utilisés  pour  consommation  humaine  ou  animale.
Cependant,  comme  la  température  de  pasteurisation
inactive  le  virus  de  la  rage,  la  consommation  de  lait
pasteurisé ou de viande entièrement cuite ne comporte
pas de risque de transmission de la maladie.
La période dincubation est variée. Normalement, le virus
demeure au site dinoculation un certain temps et il sy
réplique. Ensuite, il voyage par les nerfs périphériques,
jusquau système nerveux central. Lorsquil a rejoint le
cerveau,  il  voyage  par  les  nerfs  périphériques  pour
rejoindre les glandes salivaires. On peut donc tenir pour
acquis que lorsque lanimal est capable de transmettre la
rage par la salive, le virus est détectable au cerveau.
Le  virus  peut  être  présent  dans  la  salive  et  transmis
plusieurs jours avant lapparition de signes cliniques, soit
de 3 à 5 jours chez les chats et chiens domestiques, plus
de 8 jours chez les mouffettes et quelques semaines chez
les chauves-souris.
La  période  dincubation  chez  lhumain  peut  varier
considérablement, soit de 10 jours à plus dun an. Environ
75% des individus développent des signes cliniques dans
les  90  jours  suivant  linfection.  Plus  la  morsure  est
profonde  et  près  du  système  nerveux  central,  plus  la
période dincubation est courte. Le développement de la
rage chez une personne exposée au virus dépend du type
de  morsure  et  de  sa  localisation.  La  quantité  de  virus
présente dans la salive joue aussi un rôle significatif. Les
premiers symptômes à survenir sont de la douleur et des
engourdissements  au  site  de  la  morsure.  Une  fois  le
système nerveux atteint, la rage évolue toujours vers le
coma et la mort en moins de 14 jours.
Après une morsure ou une égratignure, la plaie doit être
lavée immédiatement avec du savon et de leau pendant
plusieurs  minutes.  Si  possible,  capturer  lanimal  avec
précautions aux  fins danalyse et  consulter un médecin
sans tarder. La vaccination rapide après lexposition est
le  seul  traitement  possible  pour  les  personnes
potentiellement  infectées. Aucun traitement  entrepris
après lapparition des signes cliniques na permis de sauver
le patient. La vaccination en préexposition est dailleurs
recommandée pour les personnes qui travaillent avec des
animaux à risque.
Toutes les espèces affectées par la rage vont montrer des
signes  cliniques  typiques  dune  atteinte  du  système
MALADIE CHEZ LHUMAIN
nerveux central. Les symptômes les plus caractéristiques,
peu  importe  lespèce,  sont  un  changement  de
comportement et une paralysie progressive.
Les  changements  de  comportement  peuvent  inclure
lanorexie,  des  signes  dirritabilité,  dappréhension,  de
nervosité  et  dhyperexcitabilité.  La  forme  furieuse
correspond à cette phase excitative où lanimal fait montre
dagressivité. Un animal docile peut devenir soudainement
vicieux.  Les  animaux  sauvages  perdent  leur  crainte  de
lhomme et les espèces qui sont normalement nocturnes
peuvent être observées le jour. Ataxie, phonation altérée
et changements de tempérament peuvent apparaître.
La forme paralytique se réfère à un animal qui na pas ou
a peu de changements de comportement et chez qui la
maladie se manifeste principalement par une paralysie.
La première manifestation est la paralysie de la trachée
et  des  muscles  masséters,  qui  provoque  une  salivation
profuse et une incapacité à avaler. Ces signes cliniques
peuvent laisser croire à la présence dun corps étranger
dans la gueule. La rage doit alors faire partie du diagnostic
différentiel  et  on  doit  éviter  dexaminer  la  gueule  de
lanimal les mains nues, sexposant ainsi à la salive.
Les bovins, tout comme les chevaux, présentent rarement
la  forme  furieuse.  Lorsque  cela  se  produit,  ils  peuvent
attaquer  les  humains  et  les  autres  animaux.  Un  signe
caractéristique est le beuglement anormal, qui peut être
continu ou intermittent, pratiquement jusquà la mort.
La production de lait chute rapidement chez les vaches
laitières. Il est inhabituel de retrouver plus dun ou deux
animaux malades de la rage dans un même troupeau car
la transmission dherbivore à herbivore est rare.
Les chevaux enragés peuvent manifester une attitude de
détresse  et  dagitation.  Ces  signes,  lorsquils  sont
accompagnés de roulades, peuvent être interprétés comme
des coliques, alors quil peut sagir de la rage. Comme les
autres espèces, les chevaux peuvent mordre et devenir
dangereux. Certains animaux peuvent même sautomutiler.
Les  porcs  enragés  font  des  mouvements  rapides  de
mastication,  ils  souffrent  souvent  dincoordination  et
secouent  leur  tête  sans  arrêt.  Les  moutons  enragés
poussent  des  bêlements  enroués,  ont  une  tendance  à
lécher les objets et deviennent combatifs.
Les renards et les coyotes enragés peuvent sapprocher
des  maisons  et  attaquer  les  animaux  domestiques.  Les
renards atteints de rage peuvent attaquer les porcs-épics,
ce  quils  ne  feraient  pas  normalement.  On  peut  donc
suspecter la rage lorsquun renard a la gueule remplie de
poils de porcs-épics.
Les ratons laveurs et les mouffettes enragés perdent leur
peur de lhomme. Ils deviennent ataxiques, fréquemment
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