Extraction et caractérisation des huiles essentielles de dix

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de
L’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Université MOULOUD MAMMERI de Tizi-Ouzou
Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques
Département de Biologie Animale et Végétale
Thèse présentée pour l’obtention du Diplôme de Doctorat en
Sciences biologiques
Présentée par Mme Taleb-Toudert Karima
Sujet de thèse
Soutenue le 03/03/2015 devant le jury composé de:
Président: Yakoub Bougdal S. Professeur, FSBA, UMMTO.
Directeur de thèse : Kellouche A. Professeur, FSBA, UMMTO.
Examinateur: Chakali G. Professeur ENSA, Alger.
Examinateur : Khouja M.L. Directeur de recherches, INGREF, Tunis.
Examinateur : Nabiev M. Professeur université de Boumerdès.
Examinatrice : Sadoudi Ali Ahmed Dj. Professeur FSBA, l’UMMTO.
Extraction et caractérisation des huiles essentielles de dix plantes
aromatiques provenant de la région de Kabylie (Nord Algérien). Evaluation
de leurs effets sur la bruche du niébé Callosobruchus maculatus
(Coleoptera : Bruchidae)

Remerciements
i
Il m’est tout d’abord agréable de remercier mon directeur de thèse, monsieur le
Professeur Kellouche A. qui m’a accueillie dans son laboratoire et qui a dirigé ce travail de
recherche. J’ai ainsi eu la chance de bénéficier de son soutien sans faille et de ses
encouragements pendant les durs moments de doute et de découragement. Il m’a donné
beaucoup de son temps pour approfondir mon travail et il a su me faire transmettre son goût
pour la rigueur, grâce à vous j’ai pu apprendre et appréhender un monde qui m’était inconnu
jusqu’alors ; le monde des insectes. Merci pour vos précieux conseils, pour la grande
compétence et l’humanisme qui vous caractérisent et que tous vos étudiants reconnaissent en
vous. Vous avez tout mon respect.
Je remercie infiniment madame le professeur Yakoub-Bougdal S. qui a bien voulu
assumer la présidence du jury, tout en lui témoignant mon admiration pour sa force de
caractère. Elle compte parmi les personnes qui m’ont formée scientifiquement. Merci pour
vos encouragements et votre soutien moral.
Mr Khouja M.L., mon directeur de stage qui m’a ouvert grandement la porte de son
laboratoire avec tant d’hospitalité, d’amitié et de grandeur d’âme, et qui n’a jamais cessé de
me soutenir à chaque contact par e-mail. J’espère que nous aurons l’occasion, les prochaines
années, de travailler à nouveau ensemble.
Mr Nabiev M., c’est un honneur et un immense plaisir de présenter ce travail devant
vous et de prendre de votre temps pour siéger dans mon jury.
Mr Chakali G. ,merci d’avoir accepté avec tant d’enthousiasme de nous faire partager
vos impressions avisées lors de l’examination de ce travail.
Mme Sadoudi Ali Ahmed Dj., je suis très sensible à l’intérêt que vous avez manifesté
à l’égard de ce travail et je vous remercie de votre présence.
Monsieur Amirouche S. Ingénieur de laboratoire, pour avoir été exemplaire lors de la
réalisation des coupes anatomiques au MEB. Vous êtes pour moi un exemple frappant de ce
que la rigueur pouvait avoir d’exigent, je ne vous remercierai jamais assez.
Madame Kellouche F. et madame Louni K. du service de la post-graduation pour leur
dévouement au service des étudiants doctorants et les enseignants chercheurs. Un grand merci
mesdames pour tout ce que vous faites.

Remerciements
ii
Un immense merci à tout le personnel du CRD Saidal d’El Harrach, et plus
particulièrement l’équipe « Huiles essentielles ». Sans vous je n’aurai jamais pu réaliser
l’extraction des huiles.
Mr. Ferraguig N. dont l’enthousiasme, le positivisme à toute épreuve (avec son
éternelle devise « Résistance ») est un soutien énorme dans les moments durs que j’ai pu
passer. Merci d’avoir été là et de m’avoir supportée avec votre grand cœur et votre sourire
éternel.
Mlle Chadli N. le doux ange, de m’avoir aidée dans le traitement des données
statistiques.
Au personnel de la bibliothèque de l’UMMTO pour sa disponibilité et sa gentillesse.
Mon mari et mes filles, qui sont les piliers infaillibles sur lesquels je me repose. Votre
patience, votre compréhension, votre soutien indéfectible, votre gentillesse pendant les
moments difficiles que j’ai connus, m’ont aidée à rester debout malgré tout. Merci mes
adorés, ne m’abandonnez jamais.
Ma maman chérie pour ses prières, son amour et sa douceur.
Toute ma belle famille pour le respect qu’elle me voue et sa gentillesse.
Mes frères et sœurs pour leur soutien incessant pour me voir arriver à la fin.
A mesdemoiselles Mezani F., Naamane Dj et Sadou O les rayons de soleil qui m’ont
tenue compagnie au laboratoire et pour leur bonne humeur.
Et enfin je remercie mes collègues Mlle Tadjer, Mme Benabdeslam, Mlle
Mohamed Ouali D., Mme Ahmanache/Lakabi L. et Mlle Abdellaoui K. qui m’ont soutenue
moralement pendant cette période parfois délicate.

iii
Dédicaces
À la mémoire de mon père adoré
À
Celles de Moh Améziane et Karim
À
Tous mes étudiants