Contexte et enjeux de la production agricole
Des enjeux
- Demande alimentaire croissante (croissance démographique,
développement des pays émergents…)
- Usages non alimentaires en développement
- Qualité de l’alimentation (sanitaire, organoleptique…)
Des incertitudes
- Changement climatique
- Coût croissant des intrants agricoles de synthèse
- Dégradation des ressources naturelles, facteurs de production
Perte en quantité et qualité
--
eau, sols, énergies fossiles
-- biodiversité végétale et animale
→Concilier performance économique et
environnementale pour une production agricole durable