
Contexte et enjeux de la production agricole  
Des enjeux 
- Demande alimentaire croissante (croissance démographique, 
développement des pays émergents…)
- Usages non alimentaires en développement 
- Qualité de l’alimentation (sanitaire, organoleptique…)
Des incertitudes
- Changement climatique 
- Coût croissant des intrants agricoles de synthèse
- Dégradation des ressources naturelles, facteurs de production  
Perte en quantité et qualité
--
eau, sols, énergies fossiles 
-- biodiversité végétale et animale 
→Concilier performance économique et 
environnementale  pour une production agricole durable