Identification des cellules de l`immunité Les molécules

Terminale S
Partie 7 – Immunologie
Fiche #31 – Les supports de l’immunité
Identification des cellules de l’immunité
1 Un agent pathogène est capable de déclencher des désordres physiologiques dans l’organisme. Comment l’organisme
se défend-il ?
1.1 C Rappelez les principaux types d’agents pathogènes que vous connaissez (doc. 373.B3), et donnez un exemple pour
chaque type (différent des exemples cités dans le document.)
1.2 I/Ra Décrivez une première réaction de défense de l’organisme à l’aide du doc. 7.1
1.3 Re/C Réalisez puis observez un frottis sanguin en microscopie photonique, et réalisez un dessin d’observation.
1.4 Re Réalisez une numération des principaux leucocytes présents, à l’aide du réticulum fourni.
1.5 Ra Citez une caractéristique du VIH par rapport à la plupart des autres agents infectieux (doc. 365.B2)
Les mol
é
cules de l’immunité
2 La modification de la formule sanguine est-elle le seul signe d’une réaction immunitaire ?
2.1 I/C D’après le doc. 415.B2, quelle autre réaction de défense est mise en jeu lors d’une infection ?
2.2 Ra Considérant les masses moléculaires (exprimées en dalton), indiquées dans le tableau ci-dessous, émettez une
hypothèse sur la nature chimique de ces anticorps.
Molécules
Masse moléculaire (dalton)
Glucose
180
Amidon
2000
-
30000
Acide oléique
282
Caséine
19
–
25 kD
Anticorps
150 kD
2.3 C Rappelez une propriété électrochimique des acides aminés (doc. 7.2).
Quelle conséquence cela a-t-il pour les protéines ?
2.4 Ra Justifiez de la charge électrique des protéines dans les conditions expérimentales d’une électrophorèse ?
Où devra-t-on faire le dépôt et pour quelle raison ?
2.5 Re Réalisez une électrophorèse de sérum de lapin vacciné (1) et de lapin non-vacciné (2).
NB Une rangée utilise le sérum (1), dans la cuve à électrophorèse (1), l’autre rangée utilise le sérum (2), cuve (2)
2.6 C/Ra Rédigez la démarche expérimentale et interprétez les résultats obtenus.

Terminale S
Partie 7 – Immunologie
Fiche #31 – Les supports de l’immunité
Document 7.1 –
Formules sanguines
d’un individu en
bonne santé et d’un
individu atteint d’une
maladie infectieuse
Individu en bonne santé
Individu malade (infection)
Normes
HEMOGRAMME
NUMERATION GLOBULAIRE
Leucocytes 8600 /mm3
Hématies 5.080.000 /mm3
Hémoglobine 15,1 g/dl
Hématocrite 45,9%
V.G.M. 91 m3
FORMULE SANGUINE
Polynucléaires neutrophiles 63%
Polynucléaires éosinophiles 5%
Polynucléaires basophiles 0%
Lymphocytes 26%
Monocytes 6%
NUMERATION PLAQUETTES 268.000 /mm3
HEMOGRAMME
NUMERATION GLOBULAIRE
Leucocytes 14200 /mm3
Hématies 4.570.000 /mm3
Hémoglobine 13,4 g/dl
Hématocrite 40,6%
V.G.M. 92 m3
FORMULE SANGUINE
Polynucléaires neutrophiles 81%
Polynucléaires éosinophiles 1%
Polynucléaires basophiles 1%
Lymphocytes 12%
Monocytes 5%
NUMERATION PLAQUETTES 203.000 /mm3
4.000 à 10.000
4,4 à 5,5 M
13,0 à 18,0
40,0 à 52,0
85 à 95
50 à 70
< 4
< 1
20 à 40
2 à 10
150.000-400.000
Document 7.2 – Trois
acides aminés, parmi la
vingtaine existant.
représentant pour les
familles d’acides aminés
chargés acide
(glutamate), non-
polaires (valine), et
chargés basiques
(lysine). La partie sur
fond gris constitue la
chaîne latérale de
l’acide aminé, qui n’est
pas impliquée dans la
liaison entre deux acides
aminés au sein de la
chaîne polypeptidique
Glutamate Valine Lysine
Document 7.3 –
Résultats de
l’électrophorèse des
protéines de 2 lapins.
Le lapin immunisé a
reçu une injection
d’une protéine
étrangère (albumine
d’œuf)