Menu Restaurant Scolaire
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Menu Restaurant Scolaire Semaine du 06/02 au 10/02/2012 Lundi entrée Consommé aurore (tomate, volaille, petites pâtes) Sauté de porc aux pruneaux Conformes à la recommandation du GEMRCN Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Semaine Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Semaine Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi entrée Salade d'endives au bleu et noix Salade de riz au thon Filet de merlu dugléré Betteraves crues râpées vinaigrette de framboise Tagliatelles au saumon plat principal plat principal Sauté de volaille basquaise légumes fromage Coquillettes légumes Julienne de légumes Courgettes sautées Fromage au choix Fromage au choix Yaourt Gâteau au yaourt dessert entrée fromage Liégeois vanille dessert Salade de fruits Semaine du 13 au 17/02/2012 Lundi Fromage au choix Fromage blanc au coulis de fruits exotiques Mardi Jeudi Vendredi Betteraves mimosa Potage dauphinoise (navet, courge, pomme de terre, vermicelles) Salade Strasbourgeoise entrée Céleri rémoulade Steak haché de bœuf Saucisse de Toulouse plat principal Saumon vapeur parfumé à l'aneth plat principal Emincé de volaille sauce poulette légumes Lentilles Epinards à la crème Frites légumes Petits pois à la française fromage dessert Fromage au choix Petit suisse Fromage au choix Fromage au choix Corbeille de fruits orange sanguine Salade d'agrumes à la menthe ou grenadine Fruit de saison fromage dessert * Semaine du 20 au 24/02/12 Lundi entrée Mardi gras Mardi La viande de Bœuf servie sur nos restaurants est de type "race à viande", élevée et abattue en France, nos volailles "de type fermière" sont label rouge Jeudi Vendredi Lait et produits laitiers Terrine du pêcheur sauce blanche Haricots verts en salade plat principal Blanquette de veau dessert Légumes et fruits Poule au pot Salade verte Légumes du pot Boulgour Fromage blanc Fromage blanc Riz au lait Beignet Composition des salades : Salade Bretonne (base) : chou-fleur, petits pois, carottes Fondant de porc aux quatres épices Salsifis braisés fromage Concombres bulgares Brandade de poisson légumes Viandes Poissons Oeufs Potage à la citrouille Fromage au choix Fromage au choix Entremets pistache Flan aux abricots Salade Strasbourgeoise (base) : chou blanc, tomate, gruyère râpé, cervelas Féculents Matières grasses
