L`alisier torminal - Club des retraités MGEN TOULOUSE

L’alisier torminal : Sorbus torminalis
Famille des Rosacées.
Observer
Peut atteindre 25m.
Ecorce brun foncé, rugueuse, s'exfoliant en petites plaques.
Feuilles simples découpées en lobes triangulaires, pointus et
dentés, les 2 lobes de la base plus écartés; vert brillant elles
prennent une teinte rouge à l'automne.
Fleurs blanches en juin, en bouquets serrés.
Fruits:en automne, ovoïdes, brunâtres,charnus, comestibles
après les gelées (alises).
Habitat
Zone tempérée au dessous de 1000m (forêt de Bou-
conne).
Utilité
Bois très dur, utilisé pour les instruments de musique.
Remarques
Dans notre région existent des sorbiers à feuilles composées
: le sorbier des oiseleurs, et le sorbier domestique (cormier) ;
et des sorbiers à feuilles simples comme le Sorbus aria qui a
le dessous des feuilles blanc. Il existe aussi de nombreuses
espèces cultivées.
La famille des Rosacées comprend la plupart des arbres de
verger : pruniers, poiriers, cerisiers, abricotiers, pom-
miers.
Le chêne : Quercus
Famille des Fagacées.
Observer
Arbre de grande taille.
Feuilles alternes, lobées.
Fleurs mâles regroupées en chapelets pendants.
Fleurs femelles isolées ou réunies en petits épis.
Fruit : c'est un akène (gland inséré dans une cupule)
Habitat
Partout en plaine.
Utilité
Construction et ébénisterie, bois de chauffage.
Bouchons : ch. liège.
Tonnellerie : ch. pédonculé à teneur en tanin élevé;
tannerie.
Trufficulture : ch. pubescent dans le Quercy.
Remarque
Chez les Celtes : les druides récoltaient le gui qui
poussait très rarement sur un chêne.
Une vingtaine d'espèces en France :
A feuilles caduques : ch. pédonculé (Quercus robur),
ch. sessile (Quercus petraea), ch. pubescent (dans
notre région), ch. tauzin (atlantique), ch. chevelu (Bour-
gogne), ch. rouge d'Amérique (parcs)
A feuilles persistantes : ch. vert, ch. kermès, ch. liège.
Arbres de la même famille : hêtre, châtaignier.
L’érable champêtre: Acer campestris
Famille des Acéracées.
Observer
Taille : 15m au maximum.
Ecorce gris-brun fissurée.
Feuilles simples opposées à 5 lobes arrondis passant
en automne du jaune au rouge.
Fleurs apparaissant en même temps que les feuilles.
Fruits secs, ailés, groupés par 2, alignés à 180 ° (di-
samares « hélicoptères »)
Habitat
Commun dans les bois au dessous de 700m
Utilité
Les lances romaines étaient en érable Acer, d'où
"acéré"
Fleurs très appréciées par les abeilles.
Bois utilisé en lutherie et ébénisterie.
Remarque
L'Iliade rapporte que le cheval de Troie fut fabriqué en
érable.
Dans notre région, on rencontre fréquemment d’autres
érables, dont les feuilles ressemblent à celles des pla-
tanes : le sycomore et l’érable plane; et un érable à
feuilles composées : le negundo.
Le charme : Carpinus betulus
Famille des Corylacées.
Observer
Arbre de 15 à 20m maximum.
Les feuilles sont alternes, pointues, dentées, plissées,
à nervures marquées.
Les fleurs en grappes (chatons) apparaissent avant les
feuilles.
Les fruits sont des akènes de petite taille (0,6cm)
munis d’une aile plus ou moins découpée.
Habitat
On le trouve en Europe méridionale et en Asie mi-
neure.
C'est un arbre de forêt (1,5% de la forêt française). Il
accepte la mi-ombre et voisine souvent avec le
chêne (forêt de Bouconne). Il peut aussi constituer
des haies : les charmilles ou être planté en ville (allées
Charles de Fitte).
Utilité
Son bois, très dur, était très utilisé autrefois pour les
jougs, les établis, les étals de boucher.
C'est un très bon bois de chauffage .
Remarques
Autres arbres de la même famille: le noisetier.
Double page botanique à détacher... A mettre dans votre sac de randos !

Pour vous...Fiches à détacher et à découper
Alisier torminal
Sorbus torminalis
Famille des Rosacées
Charme
Carpinus betulus
Famille des Corylacées
Chêne
Quercus
Famille des Fagacées
Erable champêtre
Acer campestris
Famille des Acéracées

réalisées par l’atelier BOTANIQUE
Frêne
Fraxinus excelsior
Famille des Oléacées
Hêtre
Fagus sylvatica
Famille des Fagacées
Orme
Ulmus minor
Famille des Ulmacées
Tilleul
Tilia x europaea
Famille des Tiliacées

Le frêne : Fraxinus excelsior
Famille des Oléacées.
Observer
Arbre de grande taille.
Les feuilles sont composées de 7 à11 folioles légère-
ment dentées, pointues. Elles sont attachées face à
face sur la tige (feuilles opposées).
Les bourgeons sont noirs sur des rameaux gris.
Les fleurs sont minuscules mais les fruits secs, mar-
ron, munis d’une aile (samares), en grappes, sont très
visibles en automne.
Habitat
Le Frêne pousse dans des lieux humides.
Utilité
Le bois blanc et flexible sert à faire des panneaux la-
mellés.
Le feuillage peut servir de fourrage.
Remarques
Le frêne à bourgeons noirs pousse plutôt en mon-
tagne, et celui que nous trouvons près de Toulouse a
des bourgeons marron foncé et se nomme le Frêne
oxyphylle (Fraxinus angustifolia). Des hybrides exis-
tent entre ces deux espèces.
Il existe de nombreuses variétés de frênes ornemen-
taux.
La famille des Oléacées comprend aussi l’olivier, le
troène, le lilas, le jasmin, la filaire, et le forsythia (jar-
dins).
L’orme champêtre : Ulmus minor
Famille des Ulmacées.
Observer
Taille : jusqu'à 35 m.
Ecorce lisse quand il est jeune, qui se fissure profon-
dément en vieillissant, brun noirâtre.
Feuilles alternes dans un même plan, asymétriques à
la base, dentées, rudes au toucher, poilues dessous
au niveau des nervures.
Les fruits arrondis, plats, sont munis d’une aile (sa-
mares) ; groupés, ils apparaissent avant les feuilles.
Habitat
Arbre de la campagne, commun jusqu'aux années 60.
Utilité
Feuillage utilisé comme fourrage.
Bois dur, résistant à l'humidité. A servi pour les pilotis
de Venise.
Remarques
Très résistant au froid mais malheureusement décimé par
la graphiose, champignon propagé par un insecte co-
léoptère ; l'arbre dépérit pendant des années avant de
mourir.
Il existe de nombreuses espèces d’orme, sauvages et or-
nementales. Dans notre région, on peut citer : l’orme de
montagne (grandes feuilles à 2 pointes plus ou moins dé-
veloppées), l’orme lisse (feuilles duveteuses en dessous)
et l’orme procera (feuilles presque rondes).
A la même famille appartient le micocoulier, arbre orne-
mental (rue Ozenne).
Le tilleul : Tilia x europaea
Famille des Tillacées.
Observer
Arbre atteignant 45m.
Tronc à écorce lisse marron-gris, puis fissurée longi-
tudinalement.
Feuilles simples, alternes, de 5 cm environ, en forme
de coeur, asymétriques et finement dentées.
Fleurs jaunes, blanchâtres, très odorantes, en grappes
de 5 à 9 avec une longue bractée membraneuse vert
pâle, apparaissant en mai-juin.
Habitat
C'est surtout un arbre de plaine .On le trouve le long
des avenues et dans les parcs (place Esquirol).
Utilité
L'infusion des fleurs est un calmant antispasmodique
et fébrifuge.
Le bois est utilisé pour faire des charpentes, des meu-
bles, des sculptures, des crayons.
De l'écorce on extrait des fibres pour faire des cordes,
des nattes...
Remarques
Dans les temps anciens, le tilleul avait un caractère
sacré (masques de sarcophages en Égypte).
Citons le tilleul argenté, le t. à grandes feuilles, le t. à
petites feuilles et leur hybride, le t.commun.
Il existe de nombreuses espèces cultivées.
Le hêtre : Fagus sylvatica
Famille des Fagacées.
Observer
Arbre de grande taille de 30 à 40 m.
Feuilles alternes simples poilues sur les bords.
Bourgeons très pointus de 1 à 2 cm.
Fleurs mâles : chatons jaunes et pédonculés. Fleurs
femelles : vertes sur de courts pédoncules.
Fruits : akènes nommés faînes groupés par 3 ou 4
dans une petite cupule hérissée de pointes.
Habitat
A besoin de l'humidité atmosphérique. On le trouve en
Normandie et en montagne.
Utilité
Faînes mangées par le gibier.
Menuiserie ou parquets.
Excellent bois de chauffage.
La combustion incomplète du bois donne par distilla-
tion la créosote (traitement du bois) et le créosol (trai-
tement des caries dentaires).
Remarques
Les racines du hêtre sont superficielles. Elles vivent en
symbiose avec des champignons qui fournissent des
sels nutritifs et reçoivent des glucides. D'autre part,
l'ombre épaisse qui règne au pied des hêtres empêche
le développement du sous-bois.
Autres arbres de la même famille : le chêne et le châ-
taignier.