AGRICULTURE BIOLOGIQUE AMERICAINE

AGRICULTURE BIOLOGIQUE AMERICAINE
UN LEADER MONDIAL EN MATIERE DE DURABILITE
Enbref:
⎯ L'agriculturebiologiqueauxÉtats-Unisestbaséesurdespratiquesquinonseulementprotègentlasanté
environnementalemaiss'efforcentégalementdel'améliorer.Lesagriculteursbiologiquesontconscience
queceque«vousmettezdanslesolaunprofondimpactsurcequevousentirez».C'estpourquoiils
s'appuientsurdesprocessusetmatériauxnaturelsenélaborantlessystèmesd'exploitation-ceux-ci
contribuentàlanutritiondusol,desculturesetdubétail,àlaluttecontrelesparasitesetlesadventices,à
laréalisationdesobjectifsdeproductionetàlapréservationdelabiodiversité.
Gestiondel'environnement:Unengagemententermesd'améliorationconstante
— En2015,plusde2,45millionsd'hectares(6,05millionsd'acres)desterresagricolesauxÉtats-Unisétaient
classéscommebiologiques.
— LespratiquesbiologiquesauxÉtats-Unis
opèrentdefaçonàmaximiserlafixationdu
carbonetoutenminimisantlapertedece
carboneunefoisretournéausol,inversant
l'effetdeserre.
Seclassedansle
TOP3
deslabelspourla
reconnaissancedu
— Lesagriculteursbiologiquesaméricains
s'efforcentdepréserveretdeprotégerles
habitatsnaturels,conscientsqu'unpaysage
biologiquediversifiéaideàalimenterla
populationetànourrirlaplanète.
consommateur
— L'agriculturebiologiqueauxÉtats-Unisimpliquelerecoursàdesculturesdecouverture,desengraisverts,
dufumierd'origineanimaleetàlarotationdesculturesafindefertiliserlesol,enmaximisantl'activité
biologiqueetencontribuantaumaintiendelasantédusolàlongterme.
— LespratiquesagricolesbiologiquesauxÉtats-Uniscontribuentàaméliorerlasantéetlapopulationdes
importantspollinisateursdescultures,essentiellementlesabeilles,quin'acessédedécroîtreaucoursde
ladernièredécennie,cequipourraitàsontouravoirunimpactnégatifsurlasécuritéalimentaire
mondiale.
— LesagriculteursbiologiquesauxÉtats-Unisutilisentlarotationdespâturagesetlespâturesmixtes
destinéesaufourragepourl'exploitationdubétailetlessoinsdesantéalternatifspourlebien-êtreanimal.
— TouteslesexploitationsbiologiquesauxÉtats-Unisoffrentunaccèsàl'extérieurafinquelesanimaux
puissents'ébattredansunenvironnementnaturel.
— Laluttecontrelesparasitesdanslesexploitationsbiologiquesreposesurlastratégie«PAMS»:la
prévention,l'évitement,lasurveillanceetladestruction
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Responsabilitésociale:Unengagementenverslesgénérationsfutures
⎯ Laproductiond'alimentsbiologiquesauxÉtats-Unisoffreauxconsommateursunchoixsurlemarchéqui
leurpermetderépondreàleursprioritéspersonnellesenmatièredesanté.
⎯ Lesalimentsbiologiquessontrichesennutrimentstelsquelefer,lemagnésiumetlavitamineC,lesquels
sontcruciauxpourresterenbonnesanté.
⎯ 26%desproducteursbiologiquesaméricainsontmoinsde45ans.Lesproducteursbiologiquessont
égalementplussusceptiblesd'êtredesexploitants«débutants»,27%d'entreeuxs'étantengagésdans
cetteagricultureaucoursdes10dernièresannées.
⎯ Plusde3000exploitationsaméricainessontdanslaphasedetransitionverslaproductionbiologique.
⎯ Ilya296inspecteursbiologiquesdansl'ensembledesÉtats-Unis.
⎯ En2014,lesÉtats-Uniscomptaientplusde50affiliésàl'IFOAM(Fédérationinternationaledemouvements
pourl'agriculturebiologique)danstoutlepays.
Rentabilitééconomique:Unengagementenmatièredeviabilitéàlongterme
⎯ Ilyaplusde19500exploitationsbiologiquesauxÉtats-Unis,cequireprésenteuneaugmentation
d'environ250%depuis2002.
⎯ Lademandedesconsommateursaconnuuneprogressionàdeuxchiffreschaqueannéedepuislesannées
1990-etlesventesbiologiquesontaugmenté,passantde3,6milliardsdedollarsen1997àplusde
39milliardsdedollarsen2014.
⎯ 51%desfamillesauxÉtats-Unisachètentdavantagedeproduitsbiologiquesqu'unanplustôt.
⎯ Lesproduitsbiologiquessontàprésentdisponiblesdansprèsdetroisépiceriesclassiquessurquatre,et
affichentsouventdesprixnettementavantageuxparrapportauxproduitsclassiques.
⎯ Plusd'undemi-milliarddedollarsontétéenregistrésenexportationsbiologiquesaméricainesen2014.
⎯ En2014,lacatégoriedesfruitsetlégumesbiologiquesagénéré11,6milliardsdedollarsdevente,soitune
haussede15%parrapportà2012.
⎯ 94%desexploitationsbiologiquesauxÉtats-Unisprévoientdemainteniroud'accroîtreleniveaude
l'emploi.
⎯ LesecteurdesdenréesalimentairesbiologiquesauxÉtats-Unisacrééplusde500000emploisen2010.
⎯ Pourchaquemilliarddedollarsdanslecommercededétaildesproduitsbiologiques,21000emplois
supplémentairesontétécréésdansl'ensembledel'économieaméricaine.
Ressources
TransitioningtoOrganicProduction.U.S.DepartmentofAgriculture,SustainableAgricultureResearch&Education,2006.
2010ImpactsoftheU.S.OrganicFoodsIndustryontheU.S.Economy.M+RStrategicServices.PubliéparOrganicTrade
Association,2012.
OverviewofOrganicAgriculture.EconomicResearchService,U.S.DepartmentofAgriculture.Miseàjourenjuin2015
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