Le m ot du président - Alliance Française de Bourgogne

Journalliance
Janvier 2016
La gazette de l’Alliance Française de Bourgogne
En ce début de janvier je vous propose un petit programme qui
devrait contribuer à faire de 2016 une année belle, positive et
chaleureuse :
Dire « oui » au bonheur
Dire « non » à la mauvaise humeur
Dire « je suis prêt » à l’ avenir
Dire « je ne t’ oublie pas » aux souvenirs
Dire « il en faut » au courage
Dire « je vous écoute » aux plus sages
Dire « j’ ai compris » aux erreurs
Dire « je ne te connais pas » à la peur
Dire « pardon » à la peine
Dire « bye bye plus jamais » à la haine
Dire « adieu » au stress
Dire « bien sûr » à la tendresse
Dire « heureusement que tu es là » à l’ humour
Dire « pour toujours » à l’ amour
Dire « reste là » à l’ envie
Dire « je t’ aime » à la vie
Très bonne année à vous tous
Bertrand Vernet
Le mot du président

Mon pays à moi…
Chaque année, nous aimons en apprendre plus et échanger autour de la culture des étudiants que nous
accueillons. « Mon pays à moi » est une activité proposée par l’Alliance Française de Bourgogne, pendant
laquelle les étudiants présentent leur pays.
L’Arabie Heureuse : le Yémen
Ahd Ramzu pendant sa conférence
La République du Yémen, est un pays arabe situé à la
pointe sud-ouest de la péninsule d'Arabie. Le pays
possède une frontière avec l’Arabie saoudite au nord
et avec Oman au nord-est. Il présente une importante
façade maritime sur le golfe d’Aden, une moindre sur
la mer Rouge, et contrôle avec Djibouti le détroit de
Bab-el-Mandeb qui mène vers le canal de Suez. La
capitale, Sanaa, se situe à l'ouest du pays, et Aden est
la capitale économique.
Plusieurs îles font parties du territoire yéménite. L'île
de Kamaran en mer Rouge, et l'île de Socotra sont les
plus belles îles naturelles et les plus étranges dans la
composition du monde naturel de l'océan Indien. On
les appelle, appelle «Les îles de la folie". Dans
l'antiquité, le Yémen est un territoire du Royaume de
Saba. La partie nord du Yémen fut soumise à l'Empire
ottoman jusqu'en 1918. Par contre la partie sud du
Yémen correspond à l'ancienne colonie britannique
jusqu'en 1967. L’actuelle nation yéménite est née en
1990 de la réunion de la République démocratique et
populaire du Yémen (Yémen du Sud) et de la
République arabe du Yémen (Yémen du Nord).
L'histoire du pays est marquée par une forte instabilité
politique, qui perdure encore de nos jours. La racine
YEMEN en arabe signifie à la fois "à la droite" et
"heureux". La plupart des cultures agricoles au Yémen
sont les céréales comme le mil, le maïs, le blé mais
aussi les fruits tels que la mangue, la banane, la
papaye, la pastèque ou encore le café.
Malheureusement, la plupart des terres propices à la
culture ont été utilisés pour cultiver le qat, interdit
dans la plupart des pays du monde. La culture du
Yémen est extrêmement variée et riche de divers arts
folkloriques, chants, danses, littérature, musique,
cuisine et patrimoine. Elle peut même différer
légèrement d'une région à une autre région.
Le Yémen est l'une des plus anciennes civilisations et
beaucoup de poètes et écrivains sont très célèbres.
Malheureusement, la culture yéménite n’a pas franchi
les frontières et reste fort mal connue à l’étranger.
Historiquement, Abu Mohammed al-Hamdani,
Nashwan Al Humairi et Wahab bin MANBH, d’origine
juive, sont les premiers écrivains yéménites. Ils ont
joué un grand rôle dans les représentations mythiques
de l'histoire antique du Yémen. Aujourd’hui, Abdullah
BAROUNI, Muhammad Ali LUQMAN, Abdulaziz
ALMUQALH et Luti Jaffer AMAN ce sont les principaux
écrivains yéménites contemporains.
Ahd RAMZU

.
Le Pérou
Mon pays, le
Pérou, est 2.5
fois plus grand
que la France, il
y a 24 régions. Il
est considéré
comme le
cinquième pays
le plus riche en
espèce animale
et végétale.
Les habitants du Pérou, les 30.380.000 Péruviens,
parlent l’espagnol qui est la langue officielle mais
aussi le Quechua : langue des Incas.
Le Pérou est un pays très touristique entre autre
grâce à ses nombreuses traditions mais aussi à
ses paysages et à sa culture très diversifiée.
La danse des ciseaux est l’une de nos traditions,
elle est classée au patrimoine mondial de l’Unesco
depuis 2010.
C’est une danse rituelle qui prend la forme d’une
compétition. Les régions d’Ayacucho,
Huancavelica et Apurimac enseignent aujourd’hui.
L’instrument central de cette danse sont les
« ciseaux », deux plaques de métal
qui frappées l’une contre l’autre produisent un
son particulier avec lequel les danseurs
interpellent les esprits de la nature. Ces traditions
sont maintenues par les Péruviens surtout ceux
vivant dans la montagne.
Dans les premiers jours du mois de mars, une
fête internationale de la UVA qui s’appelle « la
Vendimia » est aussi célébrée. Dans cette fête il y
a des chanteurs et chanteuses national comme
international, un concours de danse et la
sélection de la reine de la fête. Il y aussi d’autre
fêtes telles que « le festival de l’été noir » qui se
célèbre dans la région d’Ica. Dans cette fête, on
déguste de nombreux et divers plats typiques
(Tomates, chicaronnes, parpulera…) on y danse
également « le fertejo ».
Les touristes viennent nombreux également pour
visiter la cascade de Gocta qui est la troisième
plus haute cascade au monde, avec ces 771
mètres de haut.
Mes parents, eux viennent des « Andes » ma
mère de la région Cuzco et mon père de la région
Apurimac qui est connue pour ses céramiques
aux motifs particuliers.
Lucy SULLCAHUANAN

Le Venezuela est un pays d’Amérique du Sud. C’est un
véritable paradis terrestre où règnent la couleur verte
des terrains et le bleu de la mer des Caraïbe.
Le Venezuela est un pays pittoresque qui est très
connu pour son éblouissante nature, ses réserves de
pétrole, la culture de cacao et de café, la distillation du
Rhum mais aussi pour être la terre des plus belles
femmes du monde. Cela en fait un pays très diversifié.
Le Venezuela est composé de paysages magnifiques et
ses conditions climatiques sont stables ce qui fait de ce
pays, un pays très touristique.
Les touristes viennent de partout pour visiter les Andes
avec ses montagnes enneigées, la chaude jungle
Amazonienne, la grande Savane avec ses fantastiques
plateaux et montagnes mais aussi les îles sur la mer
des Caraïbe. De plus, le saut de l’ange qui est la
cascade la plus haute de la terre est très visitée.
Malgré la pénible situation économique et politique
actuelle, le Venezuela reste l’une des beautés uniques
au monde.
Rosa CASANOVA
Taiwan, c’est un pays (île) au sud-est de la Chine. Il
fait souvent chaud. Il y a 23 millions d’habitants. La
capitale est Taipei qui est une grande ville au nord.
Les transports en commun sont très bons. Il y a 5
lignes de métro et plus de 50 lignes de bus au choix.
On peut visiter La tour Taipei 101 qui était la plus
haute architecture dans le monde entier de 2004 à
2009 et Le Musée National du Palais qui a 700.000
pièces d’art chinoises. De plus, au centre de Taiwan, il
y a un festival de religion annuelle pour prier pour le
bonheur. Des croyants pensent qu’il y a une déesse
qui s’appelle Matsu qui protège les gens. Ils font un
tour du milieu au sud via quelques villes et villages
pendant une semaine. D’ailleurs, il faut aller au sud. Il
fait souvent beau. On peut bronzer sur la plage de
Kenting, faire des activités dans la mer et manger des
fruits de mer.
Ensuite, on peut trouver quelques magasins qui
ouvrent 24 heures sur 24 à Taiwan. Par exemple, des
cafés, des restaurants, des supermarchés, des
karaokés, et surtout il y a une librairie où des gens
peuvent rester toute la journée. Puis, le marché de
nuit est célèbre. On peut y trouver des cuisines
taiwanaises qui sont variées, délicieuses, et bon
marché. Je vous recommande un plat spécial qui
s’appelle omelette aux huitres. Grâce aux nuits
taiwanaises, la vie à Taiwan est toujours intéressante.
En outre, l’histoire de Taiwan n’est pas longue et l’île
a déjà été gouvernée par l’Espagne, les Pays-Bas, la
Chine et le Japon. Mais nous les acceptions car nous
sommes amicaux, nous croyons que tous les gens sont
égaux. La plupart des taiwanais sont des croyants en
la religion bouddhiste et la religion taoïste. Il y a
beaucoup de temples. Par ailleurs, nous accueillons
d’autres religions, il y a donc des églises et des
mosquées à Taiwan. A notre avis, plus nous recevons
de cultures différentes, plus nous nous améliorons. Si
vous êtes libre, je vous invite à visiter Taiwan.
Pin Yu

La cuisine chinoise
La République populaire de Chine, qui fait 9 641 144
km2 de superficie, est l’une des plus anciennes
civilisations au monde.
Avec environ 5000 ans
d’histoire et de culture,
la Chine est le pays le
plus peuplé du monde,
le premier pays
agricole et le premier
exportateur mondial.
De l’antiquité à nos
jours, on dit que “la
nourriture est la
première nécessité du
peuple”. La Chine a
une culture diététique
qui a une longue
histoire et évolution. En Chine, il y a beaucoup de
variétés de cuisines, parmi lesquelles les plus connues
et répandues sont celles de Shandong, de Sichuan, de
Guangdong, de Fujian, de Jiangsu, de Zhejiang, de
Hunan, d’Anhui, que nous appelons communément
“les huit grandes cuisines de Chine“.
Chaque région a des plats typiques qui sont influencés
par la géographie physique, l’habitude diététique, le
produit spécial d’une région et les conditions
climatiques. Dans le nord, le repas est plus salé, fort et
gras. Dans le sud, les gens préfèrent les aliments
légers. D’autre part, il y a quelques régions qui sont
spécialisées dans les plats pimentés. Par exemple, la
cuisine Sichuanaise a nombre de mets épicés, parmi
lesquels la fondue chinoise, Mapo tofu, le poulet de
Kung pao sont connus et populaires dans le monde
entier.
Yifang et Wen
Le vin espagnol
Nous sommes d’accord que le vin français est le plus
célèbre dans le monde grâce à ses différents types de
terroirs, à ses magnifiques cépages et au savoir-faire
des vignerons.
Mais à cette occasion, je voudrais parler du vin qui est
élaboré en Espagne. Nous avons 67 appellations
d’origine contrôlée « Denominación de Origen », donc
le Xerès, la Rioja, Ribera del Duero et le Priorat sont
les plus prestigieux dans notre pays.
Les climats espagnols sont essentiellement de type
méditerranéen, alors on va trouver souvent du vin
plutôt puissant avec une très bonne maturité.
De l’autre côté, il y a de nombreux cépages qui sont
cultivés, dont les plus célèbres sont « la
tempranillo, la cariñena et la garnacha » pour les
rouges, et « la verdejo, la albariño, la macabeo et la
xarel·lo » pour les blancs.
Le système de classification du vin espagnol est assez
simple. Sur l’étiquette d’un vin on peut lire :
- Le « Vino joven » qui est un vin élevé en cuve
mis en bouteille après la clarification.
- Le « Vino roble » qui est un vin élevé au moins
quatre mois dans des fûts en chêne.
- Le « Vino crianza » qui a passé au moins dix
mois dans des fûts de chêne.
- Le « Vino reserva » qui a vieilli pendant trois
années entières, dont un an en fûts.
- Le « Gran Reserva » qui a vieilli cinq années,
dont au moins deux ans en fûts.
Après cette petite introduction, je vous encourage à
goûter du vin de l’Espagne où vous pouvez trouver
facilement de très bons coups de cœur !!
Sergi Solà Martí