CHAPITRE 11 : TRANSFORMATION EN CHIMIE ORGANIQUE

TRANSFORMATION EN CHIMIE ORGANIQUE :
ASPECT MARCROSCOPIQUE
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CHAPITRE 11 :
PHYSIQUE-CHIMIE
I. Modification de la chaîne carbonée d’une molécule :
a. Raccourcissement de la chaîne carbonée :
 Le craquage catalytique consiste à casser, avec des catalyseurs, les molécules d’hydrocarbures à
longue chaîne carbonée en molécule plus petites dont certaines possèdent une double liaison.
 Dans l’industrie, ce craquage est réalisé à 500°C à la pression atmosphérique.
 Le vapocraquage est un craquage d’alcanes en vapeur d’eau afin d’obtenir des alcènes.
b. Modification de la structure de la chaîne carbonée :
 Des modifications sont réalisées, à pression et température élevées en présence de catalyseurs,
lors du reformage.
 Il y a ainsi différents reformage catalytique :
o L’isomérisation transforme un alcane à chaîne linéaire en leurs isomères ramifiés.
o La cyclisation permet d’obtenir des cyclanes, souvent ramifiés, et du dihydrogène.
o La déshydratation permet d’obtenir des dérivés benzéniques et du dihydrogène.
c. Allongement de la chaîne carbonée :
 Il y a deux types de réactions permettant d’allonger une chaîne carbonée :
o L’alkylation qui consiste à allonger la chaîne d’un alcane en les faisant réagir avec un
alcène. Cette réaction, inverse du craquage, est utilisée pour produire des composés à haut
indice d’octane.
o La polymérisation par polyaddition (ajout de plusieurs molécules généralement identique)
permet de rallonger la chaîne carbonée d’un composé organique comportant une double
liaison C=C par réaction d’addition, les unes à la suite des autres, d’un grand nombre de
ces molécules, appelées monomères. Le produit de cette addition est une macromolécule.
d. Détermination de la chaîne carbonée :
La partie centrale du nom d’un composé organique indique la longueur de sa chaîne carbonée
principale ; les ramifications sont données par les préfixes.
II. Modification du groupe caractéristique d’une molécule :
Dans le nom d’un composé organique, la présence d’un (de) groupe(s) caractéristique(s) est
indiqué par sa terminaison et par certains des préfixes.
CHAPITRE 11 :
TRANSFORMATION EN CHIMIE ORGANIQUE
ASPECT MACROSCOPIQUE

TRANSFORMATION EN CHIMIE ORGANIQUE :
ASPECT MARCROSCOPIQUE
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CHAPITRE 11 :
PHYSIQUE-CHIMIE
III. Quelles sont les grandes catégories de réactions en chimie organique ?
a. Réactions de substitution :
 Dans une réaction de substitution, un atome (ou un groupe d’atomes) est remplacé par un atome
(ou groupe d’atomes).
 Soit A + B = C + D
b. Réactions d’addition :
 Dans une réaction d’addition, des atomes (ou des groupes d’atomes) sont ajoutés aux atomes (ou
groupes d’atomes) d’une liaison multiple.
 Soit A + B = C
c. Réaction d’élimination :
 Dans une réaction d’élimination des atomes (ou des groupes d’atomes) portés pas des atomes
adjacents sont éliminés pour former une liaison multiple.
 Soit A = B + C