I5 – Activité 2 Floraison, pollinisation et reproduction du haricot

I5 – Activité 2 Floraison, pollinisation et reproduction du haricot commun
Problème : Comment peut obtenir des
graines de haricot ?
Appréhender, explorer et expliquer des notions sur
Co.3 le vivant, sa diversité et les fonctions qui le
caractérisent.
Situation de départ : Pauline aimerait beaucoup pouvoir faire germer des graines de haricot pour
commencer ses cultures mais aucun magasin n'a de graine de haricot près de chez elle (rupture de
stock). Par contre, il lui reste dans sa serre deux plants de haricot en fleur. Elle émet l’hypothèse
que la fleur du haricot possède des structures qui permettent la production de graine. Il faudra
lui expliquer comment elle pourra avoir de nouvelles graines à partir de ces deux plants de
haricot et valider ou pas son hypothèse.
Consignes
Compétences – Exigences – Conseils
1 – A partir du document 1, disséquer une
fleur donnée par le professeur en
plusieurs parties.
2 – Coller (ou scotcher) ces parties sur les
4 cercles ci-dessous, puis légender et
donner un titre.
Bien utiliser le document 1 et le matériel approprié
pour disséquer le fleur. (La.1 – Dé.4)
3 – A partir des documents 2 et 3,
expliquer comment les graines et les
fruits apparaissent.
4 – Valider ou invalider alors l’hypothèse
de Pauline.
Analyser les expériences historiques sur la
pollinisation et les décrivant étape après étape.
Puis valider ou invalider l’hypothèse donnée par
Pauline. (Dé.5 – Re.2)
Pour placer les parties de fleur : 1 cercle par type de
partie et en gardant le même ordre. Penser à légender
et à mettre un titre. (La.6)
5 – A partir de l’ensemble des documents, (La.5)
finir de compléter le schéma de
développement du haricot.
Document 1 : Schéma d’une fleur de moutarde
Pédoncule
Les fleurs sont une partie très importante du groupe des
plantes à fleur. On va y trouver des organes appelées
végétatifs (= qui ne participent pas à la reproduction) et
des organes reproducteurs qui vont participer à a
reproduction.
Les fleurs se développent à la bonne période (au
printemps en général en France), on parle de floraison (=
développement des fleurs au bout des tiges).
On peut disséquer une fleur partie par partie, en
commençant par les sépales, puis les pétales, les étamines
et enfin le pistil. Il faudra une pince fine, une paire de
ciseau et éventuellement un scalpel. Il faudra déchirer ou
découper délicatement chaque organe.
Document 2 : Des expériences historiques pour comprendre le rôle du pollen
La vanille est originaire d’Amérique
centrale. Les fleurs se transforment en fruit
grâce à
l’intervention d’une abeille.
Jusqu’au XIXème siècle, en dehors de
l’Amérique, les pieds ne donnaient pas de
fruits. Au début du XIXème siècle Edmond
Albius eut l’idée de déposer du pollen des
étamines sur le pistil à l’aide d’un bâton de
bambou. La culture de vanille fut ainsi
développée dans d’autres régions grâce à la
découverte
de
cette
méthode
la
pollinisation.
D’autres expériences ont été réalisées sur
les tulipes (voir ci-contre).
Remarque : Les très fines mailles de la gaze utilisée au cours des différentes manipulations laissent
passer l'air mais pas les grains de pollen.
Document 3 : Le développement des fruits et pollen
Pour que les graines et le
fruit apparaissent, il faut
passer par l’étape de
pollinisation :
le
pollen
sortant des étamines peut
être transporté par le vent,
les animaux (comme les
insectes) ou quelques fois
l’eau.
Remarque : Le fruit produit
provient de l’ovaire du pistil.
Le haricot produit aussi des
fruits qu’on appelle gousse
comme le petit pois (même
famille de plante à fleur).