3 : Date : Sciences de la Vie et de la Terre, Contrôle

Nom : Prénom : 3
ème
: Date :
Sciences de la Vie et de la Terre, Contrôle n° 6
Les défenses de l’organisme
/ 20
Connaissances : / 6 S’informer : / 2 Raisonner : / 8 Communiquer : / 4
Exercice 1 (7 points)
Des analyses de sang sont réalisées chez trois individus. Les résultats sont consignés dans le tableau
suivant : Individu 1 Individu 2 Individu 3 Valeurs usuelles
Globules
rouges
(millions/mm
3
)
4,3 4,8 2,6 4,00 à 5,00
Globules
blancs
(milliers/mm
3
)
25,43 6,75 1,14 4,00 à 10,00
Plaquettes
(milliers/mm
3
) 312 403 221 150 à 450
1)Indiquer quelles anomalies sont mises en évidence par ces analyses. S’informer
S’informerS’informer
S’informer
2)Proposer une explication à la différence observée entre les individus 1 et 2. Justifier votre réponse. Ra
RaRa
Ra
3)L’individu 3 est très souvent victime d’infections. D’après l’analyse de son sang, expliquer la cause de
ces nombreuses infections. Ra
RaRa
Ra
4) Rappeler à quel endroit du corps sont fabriquées les cellules du sang. Co
CoCo
Co

Exercice 2 : Légender ce schéma de l’inflammation (6 points)
Titre :
Indiquer les 4 étapes de la phagocytose qui s’associe à la réaction inflammatoire.
Exercice 3 : Le botulisme (7 points)
Le botulisme est une maladie rare mais grave, due à une bactérie souvent présente dans le
sol et qui peut se retrouver dans certaines conserves. Elle peut occasionner des vertiges.
Les troubles visuels, la sécheresse buccale et les troubles de l’élocution et de la déglutition
apparaissent ensuite. La maladie évolue vers une faiblesse du cou et des bras avant de
toucher les muscles respiratoires et ceux du bas du corps. La paralysie peut rendre la
respiration difficile. Elle est mortelle dans 5 à 10 % des cas si aucun traitement n’est pris
à temps.
1- La bactérie responsable du botulisme est-elle pathogène ? Justifiez votre réponse. Co
CoCo
Co / 1
/ 1 / 1
/ 1
2-Rappelez quelles sont les deux différences entre une bactérie et un virus ? Co / 2
Co / 2Co / 2
Co / 2
3-A partir de votre connaissance des modes d'action des bactéries pathogènes formulez deux hypothèses
pour expliquer comment les bactéries du botulisme rendent-elles malade. Ra
RaRa
Ra / 2
/ 2 / 2
/ 2
Lorsque l'on met des légumes verts en conserve, si le chauffage n'a pas été suffisant, bien
que toutes les bactéries aient été détruites, la conserve peut rendre encore malade.
4-Laquelle de vos hypothèses est validée par cette nouvelle donnée. Expliquez pourquoi ? Ra
RaRa
Ra / 2
/ 2 / 2
/ 2

Correction
Exercice 1
1) Les anomalies sont :
Individu 1 : taux anormalement élevé de globules blancs.
Individu 2 : normal, sain
Individu 3 : taux de globules rouges comme de globules blancs en dessous des valeurs
usuelles
2)L’individu 1 doit être infecté par un type de microorganismes.
3)L’individu 3 est très souvent victime d’infections, car d’après l’analyse sanguine, il
présente un taux de globules blancs chargés de défendre l’organisme anormalement
faible. Il est donc plus fragile face aux agressions extérieures.
4) Les cellules du sang sont fabriquées par la moelle rouge osseuse.
Exercice 2 : Légender ce
schéma de l’inflammation
Titre :
La réaction
inflammatoire
Les 4 étapes :
Etape 1 : Adhésion : le phagocyte reconnaît les éléments étrangers comme les bactéries, et
est capable de les atteindre par des prolongements cytoplasmiques (mobilité).
Etape 2 : Absorption : le phagocyte se déforme de manière à pouvoir ingérer l’élément
étranger.
Etape 3 : Digestion : Les éléments étrangers ingérés sont digérés dans des vacuoles.
Etape 4 : (non représentée) les débris sont rejetés..
Exercice 3 :
1.La bactérie responsable du botulisme est pathogène, puisque atteint le système nerveux.
2.Les différences entre bactéries et virus sont : la taille et parasite intracellulaire pour
les virus et non pour les bactéries.
3.Les bactéries du botulisme peuvent rendre malade selon deux principes :
C’est la bactérie qui en se multipliant est responsable de la maladie : septicémie
Ce sont des toxines produites qui entraînent la maladie : toxémie.
4.C’est la toxine et non la bactérie elle-même qui provoque les symptômes du botulisme
alimentaire : il survient lorsque Clostridium botulinum se multiplie et produit la toxine dans
des aliments qui sont ensuite consommés sans avoir été suffisamment cuits pour inactiver
la toxine. On parle de neurotoxine.