Recherche de nouveaux composés d`origine végétale capables d

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ATTRIBUTIONS
DES ALLOCATIONS DE RECHERCHE
2012-2013
Ecole Doctorale Sciences pour l’Environnement Gay Lussac
4 rue Michel Brunet – Bât B27 Chimie – BP 633 – 86022 Poitiers cedex
: 33 (0)5 49 45 35 88 - fax: [phone]
http://gaylussac.ed.univ-poitiers.fr ou [e-mail]
Titre du sujet proposé
Recherche de nouveaux composés d'origine végétale capables d’inhiber la formation
d’un biofilm de Candida spp. au niveau des surfaces dentaires.
Laboratoire d’accueil :
Ecologie et Biologie des Interactions, UMR CNRS 7267
Equipe : Microbiologie de l’Eau
Directeur de thèse
Christine IMBERT
Taux global d’encadrement de thèses : 100%
au 1er octobre 2011
Co-Directeur de thèse
………………………………………………
Taux global d’encadrement de thèses : ……%
au 1er octobre 2011
Résumé du sujet:
Ce travail portera sur la recherche de substances d’origine naturelle à potentiel antifongique
et/ou anti-biofilm de Candida. Il s’inscrit plus particulièrement dans un contexte de
prévention des carries dentaires mais aussi de prévention et de traitement des candidoses.
En effet Candida albicans et C. glabrata sont des levures présentes dans la cavité buccale qui
participent à la formation de la plaque dentaire. De part leur caractère opportuniste, elles
peuvent également être responsables de candidoses buccales, voire d’infections
systémiques ou septicémiques en cas de terrain immunodéprimé. Elles sont aussi impliquées
dans les infections associées aux dispositifs médicaux comme les prothèses dentaires. Le
fruit de la canneberge (Vaccinium macrocarpon), de part ses polyphénols de haut poids
moléculaire, a précédemment démontré des propriétés anti-cariogéniques en inhibant la
formation de biofilms de bactéries cariogènes. De plus, ces bactéries étant impliquées dans
les parodontites chroniques, un intérêt de ce fruit face aux maladies parodontales a été mis
en évidence. Les travaux auront pour objectif l’évaluation des activités anti-Candida, sous
forme planctonique et sous forme de biofilms, de ce fruit, mais aussi de trois autres fruits
rouges (la framboise : Rubus idaeus, la myrtille : Vaccinium myrtillus et l’acérola : Malpighia
punicifolia) ainsi que leur étude phytochimique.
Les principales disciplines en lien avec ce projet sont la mycologie médicale et la
pharmacognosie. Des approches chimiques, microbiologiques et de microscopie seront
développées.
Signature du Responsable d’équipe
Y. Héchard
Signature du Directeur de Laboratoire
D. Bouchon