L`effet stressant du plomb sur la croissance du radis « Raphanus

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE D’ORAN ES-SENIA
FACULTE DES SCIENCES
DEPARTEMENT DE PHYSIQUE
LABORATOIRE d'Etudes des Sciences des Matériaux & de l'Environnement
Mémoire
Présenté par
Melle AOUMEUR Houria
Pour l’obtention du diplôme de MAGISTER
Spécialité : Sciences de l’Environnement et Climatologie
Intitulé
L’effet stressant du plomb sur la croissance du radis
« Raphanus sativus L. »
Réponses physiologiques, biochimiques et efficacité
potentielle de phytoremédiation
Soutenu en 2012 devant le jury :
Prof. HAMOU A. Président Université d’Oran
Prof. AOUES A. Examinateur Université d’Oran
Prof. BOUZIANI M. Examinateur Université d’Oran
Dr. AIT HAMMADOUCHE N. Rapporteur Université d’Oran
Année universitaire : 2011-2012

Dédicace
A mes parents. A ma famille
Nulle dédicace n’est susceptible de vous exprimer ma profonde reconnaissance et mon
immense gratitude pour tous les sacrifices que vous avez consentis pour mon éducation et mes
études.
Puisse Dieu vous prêter bonne santé et longue vie afin que je puisse à mon tour, vous
combler.
A mes enseignants
Veuillez trouver ici l’expression de mes profonds sentiments de respect pour le soutien
que vous n’avez cessé de me porter.
A tout (es) mes ami(e) s
Trouvez ici le témoignage d’une fidélité et amitié infinie
Pour vous tous Je dédie cet humble travail

Remerciements
En premier lieu, je tiens à remercier Dieu, pour le courage, la patience et la bonne santé
qu’il ma donné afin de mener ce projet à terme.
J’adresse avec tout mon respect mes sincères remerciements à Professeur HAMOU A.
Directeur du Laboratoire d'Etudes des Sciences des Matériaux & de l'Environnement de
l’Université d’Oran de m’avoir donné la chance d’être parmi ses étudiants de post
graduation.
Ce travail a été réalisé au laboratoire de Biotoxicologie Expérimentale,
Bioremédiation et phytoremédiation de l’Université d’Oran dirigé par professeur SLIMANI
M. et professeur AOUES A. je tiens à leurs exprimer mes sincères remerciements pour
m’avoir accueilli au sein de leur laboratoire et pour avoir mis à ma disposition tous les
moyens dont ils disposent.
J’adresse mes plus vifs remerciements et ma reconnaissance à Dr AIT
HAMADOUCHE N. Maître de Conférences à l’Université d’Oran pour avoir accepté de
diriger cette étude, pour sa confiance, ses conseils et ses orientations tout au long de ce
travail.
Je remercie pour une deuxième fois Professeur HAMOU A. pour avoir accepté de
faire partie de mon jury et d’en être le président. Je tiens également à lui exprimer toute ma
reconnaissance pour l’attention qu’il a porté à ce travail.
Je remercie très chaleureusement Professeur AOUES A. et Professeur BOUZIANI M.
Professeur à l’INESM –Université d’Oran pour m’avoir fait l’honneur d’accepter d’être les
examinateurs et de juger ce travail.
J’exprime mes remerciements aux Dr KHAROUBI O et Dr BITEUR N pour leurs
aides scientifique et leurs conseils pertinents.
Je remercie Professeur BELKHOUDJA M. pour m’avoir donnée l’accès à la serre de
physiologie végétale.
L’occasion m’est offerte de témoigner chaleureusement, ma vive gratitude à mes amis
les plus proches, les personnes qui m’ont apporté leur aide pour mener à bien ce travail, Je
pense notamment à :
*Mes deux étoiles scintillantes Hafida et Akila, Merci de m’avoir aidé, soutenu et
supportée pendant les moments difficiles, mais aussi pour tous les bons moments partagés.
*Je salue ici, du fond du cœur Hakim Hamida, pour m’avoir soutenu, motivé, et
encouragée pendant la rédaction de mon mémoire.
*Merci a Dr.Sofiane B et Halima M pour leur disponibilité, leur aide et leur soutien.
*Je tien à remercier toutes mes amies du laboratoire, doctorantes : Nawal, Sihem,
Amel, Samia, Fatima, Touria, Naima, Oumelkhir, yamina, Nesrine et Hayet, Pour leur soutien
et encouragement.

LIST DES ABREVIATIONS
ABA Acide abscissique
AP Acide Phosphatidique
APX Ascorbate peroxydase
APX Ascorbate Peroxydase
AS Acide Salicyclique
ASC Ascorbate ou Acide L Ascorbique
ATP Adénosine Tri Phosphate
CAT Catalase
ERO Espèces Réactives de l’Oxygène
ETM Eléments Trace Métallique
GSH Glutathion
MF Matière fraiche
Pb Plomb
PC Phytochélatine synthase
PVC Polychlorure de Vinyle
ROS Reactive oxygen species
RWC Relative water content, contenu relatif en eau
SOD Superoxide dismutase

LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1. Principales propriétés physico-chimiques du plomb............................. 6
Tableau 2. Voie d’exposition au plomb chez l’homme...........................................
11
Tableau 3. Composition chimique de la solution....................................................
53
Tableau 4. Différentes concentrations
des solutions filles de la SAB……………..........
125
LISTE DES FIGURES
Figure 1.
Cycle biogéochimique des éléments.......................................................... 7
Figure 2.
Coupe longitudinale de racine.................................................................... 18
Figure 3.
Trajet des éléments métalliques de la surface des racines jusqu’ au
cylindre central par voie apoplastique et voie symplastique......................
20
Figure 4.
Représentation schématique d’une cellule végétale, avec représentation
des zones impliquées dans la séquestration du plomb...............................
22
Figure 5.
La génération du stress oxydant sous l’influence des contraintes
environnementales......................................................................................
25
Figure 6.
Cascade de production des principales EOR.............................................. 26
Figure 7.
Les principales techniques de phytoremédiation................................... 42
Figure 8.
Effets de l’implantation d’un couvert végétal sur un sol contaminé.......... 45
Figure 9.
Plante de radis (Raphanus sativus L.), aspect des feuilles, des tiges, des
fleurs et des gousses...................................................................................
47
Figure 10.
Plante et graines de radis (Raphanus sativus L.)........................................ 50
Figure 11.
Site d’expérimentation............................................................................... 51
Figure 12.
Dispositif expérimental.............................................................................. 52
Figure 13.
Démontage des plantes............................................................................... 54
Figure 14.
Taches jaunes sur les feuilles des plantes intoxiquées............................... 62
Figure 15.
Jaunissement et taches brunes sur les feuilles des plantes stressées.......... 63
Figure 16.
Taches brunes sur les tubercules des plantes stressées.............................. 63
Figure 17. Effet du plomb sur le taux de germination des graines de radis (Raphanus
Sativus L.)....................................................................................................
64