Le tourisme en Croatie - Direction générale du Trésor

Guillaume Thébaudin / Service Économique de l’Ambassade de France en Croatie / Juin-Juillet 2016
Le tourisme
en Croatie

Sommaire
Panorama du secteur de l’hôtellerie
!L’offre hôtelière……………………………………………………………………….……5
!Les acteurs majeurs……………………………………….…………………….………..6
!Les chaînes hôtelières…………………………………………………………………..12
Comparaison des secteurs touristiques Croate,
Grec et Tunisien
!Le poids du tourisme………………………………………………………………..…..15
!La demande touristique……..……………………………………………..…………..17
!L’offre touristique……………..………………………………..………………………..19
Catalogue de projets d'investissements
!Les investissements récents……………..……………………………………………..25
!Les projets privés………………………….………………………………..…………..26
!Les projets publics………………………………………..……………………………..31
Conclusion
1

Chapitre 1
Panorama du
secteur de
l’hôtellerie
2

La Croatie est devenue l’une des
destinations les plus en vogue au sein
du pourtour méditerranéen. Le pays
étant doté de près de 6 000 kilomètres
de côtes, le tourisme balnéaire de
masse s’est développé à partir des
années 60 et est encore en
augmentation aujourd’hui.
L’infrastructure touristique a beaucoup
souffert de la seconde guerre mondiale.
La période de reconstruction est
marquée par le développement de
l’offre touristique et la nationalisation
des entreprises du secteur par le
gouvernement communiste. Le
tourisme se développe, des parcs
nationaux sont créés, des festivals de
musique et de cinéma apparaissent, et
des villages touristiques entiers sont
construits sur la côte adriatique.
Durant les années 1980, le nombre
d’arrivées de touristes a cru de manière
continue, allant jusqu’à dépasser les 10
millions d’arrivées chaque année.
Le secteur est brutalement freiné par la
guerre à l’issue de l’effondrement de la
Yougoslavie, qui dura en Croatie de
1990 à 1995. L’infrastructure hôtelière a
servi les besoins de la guerre, en
accueillant les populations fuyant les
zones de combat. En 1995, le nombre
de touristes en Croatie est tombé à 2,5
millions.
À partir de 1992, le nouveau
gouvernement élu lance un processus
de privatisation des entreprises croates.
Les quelque 2000 entreprises du
secteur de l’hôtellerie et de la
restauration entrent dans ce processus.
Certaines sont entièrement privatisées,
la majorité seulement partiellement
(l’État croate reste actionnaire
minoritaire au sein de ces entreprises) et
d’autres demeurent publiques.
Ce processus est toujours en cours
aujourd’hui dans le secteur hôtelier. En
2013, d’après le fonds de privatisation
croate, organisme créé en 1993 et
chargé de vendre les actifs de l’État, 16
entreprises hôtelières ont pour
actionnaire majoritaire l’État et ce
dernier est actionnaire minoritaire dans
107 entreprises du secteur.
Après la guerre, le tourisme est reparti à
la hausse, et le secteur retrouva son
niveau de 10 millions de touristes par an
assez rapidement. La Croatie attire
depuis les années 2000 de plus en plus
de nationalités de touristes, avec
notamment l’arrivée de lignes aériennes
low-cost et de bateaux de croisière
(Dubrovnik).
En 2013, la Croatie est devenue
membre de l’Union Européenne,
ouvrant la voie à un accroissement des
échanges avec les autres pays
membres, principalement dans le
secteur du tourisme. En 2015, sur les
12.683.179 touristes en Croatie, 88%
sont originaires des pays membres de
l’UE.
Aujourd’hui, le marché hôtelier en
Croatie peut être considéré comme un
oligopole, le top 10 des entreprises
hôtelières contrôlant 44% de la capacité
d’accueil des hôtels. Récemment, de
nombreuses fusions et acquisitions
dans le secteur hôtelier ont eu lieu,
renforçant le caractère oligopolistique
de ce marché. La Croatie est également
un pays qui attire les chaines hôtelières
internationales, qui représentent 16%
de la capacité d’accueil.
Introduction
3

Source : Ministère du tourisme croate
4
Source : Ministère du tourisme croate, 2015
La structure de l’hébergement en Croatie est très particulière, les logements privés en
location représentent près de la moitié de la capacité d’hébergement du pays. De plus,
quand les capacités des hôtels, des resorts et des campings stagnent, celle des
logements privés augmente très fortement.
Ce phénomène peut être préjudiciable pour la Croatie étant donné que les recettes liées
à la location de logement entre particuliers sont moindres que celles liées à des séjours
dans des chambres d’hôtels. De plus, ce type d’hébergement ne stimule pas l’emploi
car les services sont beaucoup moins nombreux que dans les établissements
traditionnels. C’est pour ces raisons que l’un des objectifs du gouvernement, dans sa
stratégie tourisme à l’horizon 2020, est d’augmenter la part des lits hôteliers dans la
capacité d’accueil totale à 18%.
14%
3%
24%
48%
11%
Répartition0du0nombre0de0lit0par0type0
d'hébergement
Hôtels Resorts Camping0 Logements0privés Autre
Ce rapport se concentre uniquement
sur le marché hôtelier. Bien que ce
type de logement ne représente
qu’une part minoritaire de la capacité
d’hébergement croate, il est difficile
d’appréhender le marché des
logements privés, notamment du fait
du nombre important d’acteurs
différents qui y sont présents.
La notion «"d’hôtels et établissements
similaires"» englobera les hôtels, les
apparthôtels et les resorts.
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