2010-2011 Tutorat UE1 –Séance n° 4 - Biochimie 2 / 5
QCM n°3 : Soit la molécule représentée ci-dessous et les propositions la concernant.
Quelle(s) est (sont) la (ou les) propositions(s) exactes(s) ?
a) Il s’agit d’un acide aminé protéinogène.
b) Il s’agit d’une molécule impliquée dans l’hypersensibilité allergique.
c) Il s’agit d’une molécule induisant une vasoconstriction.
d) Il s’agit de l’histidine.
e) Il s’agit de la proline.
f) Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°4: Généralités concernant les dérivés d’acides aminés. Quelle(s) est (sont) la (ou
les) propositions(s) exactes(s) ?
a) La sérotonine est formée par décarboxylation puis hydroxylation du tryptophane.
b) Dans le traitement de la maladie de Parkinson, on injecte de la dopamine dans le sang pour
compenser la perte des neurones dopaminergiques.
c) Une sécrétion acide au niveau de l’estomac peut être due à l’action de l’histamine sur les
récepteurs H1.
d) La dopamine est formée par décarboxylation de la L-DOPA.
e) La taurine a pour précurseur immédiat la méthionine.
f) Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°5: De la Glutamine (pKa=2.17 ; pKb=8.72) est mise en solution à pH = 9. Quel est le
pourcentage de la forme zwiterionique de cet AA ? (Une seule réponse possible)
f) Toutes les réponses précédentes s’éloignent d’au moins 5% de la valeur réelle.
QCM n°6: Soit un peptide composé de six résidus Tryptophane (PM = 204 Da). Dans une
solution physiologique de 100 µL, on retrouve 20 ng de ce peptide. Quelle est la
concentration de ce peptide dans la solution ? (Plusieurs réponses sont possibles)
f) Toutes les réponses précédentes s’éloignent d’au moins 5% de la valeur réelle.
QCM n°7: Soit le peptide FPCERYMC, pour lequel il existe un pont dissulfure intra-
caténaire. L’analyse HPLC en colonne hydrophobe, faisant suite à son traitement préalable
par un ou plusieurs agents protéolytiques, conduit à des résultats non similaires.
Dans quel(s) cas pourrait-on voir apparaitre 2 pics en analyse HPLC dans des conditions
oxydantes?
a) Pas de traitement protéolytique préalable.
b) Traitement à la trypsine.
c) Traitement à la chymotrypsine.
d) Traitement au bromure de cyanogène.
e) Traitement à la trypsine et au bromure de cyanogène.
f) Toutes les propositions précédentes sont fausses.