Renseignements généraux-
Ethiopie du Nord
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Mise à jour le 18/03-08
5. S é c u r i t é
o Évitez de porter des bijoux voyants ou des objets de luxe ;
o Portez votre ceinture passeport à l’intérieur de vos vêtements ;
o Gardez peu d’argent dans le portefeuille utilisé pour vos dépenses quotidiennes ;
o Ne mettez jamais rien d’important dans votre sac de jour.
L’Ethiopie est un pays plutôt sécuritaire. Se méfier cependant des pickpockets dans les lieux de grande
affluence (marchés, festivals religieux).
6 . N o u r r i t u r e e t b r e u v a g e s
Les guides vous aiguilleront sur des restaurants/hôtels qui ne présentent pas de risque sanitaire. Évitez
cependant l’eau non embouteillée, les boissons de type « t’alla », les légumes et la viande crurent (le
summum de la gastronomie Éthiopienne).
Nourriture : La cuisine éthiopienne est plutôt une bonne surprise comparée à la plupart des autres pays
d’Afrique. Cependant, les ingrédients sont souvent propres à l’Éthiopie. On mange des galettes d’injera (une
céréale endémique à l’Éthiopie) qui servent à envelopper des morceaux de viande en sauce, épicés ou non. Il
faut également noter que l’église Orthodoxe impose quelque 200 jours de jeûne annuels pendant lesquels il
est quasi impossible de se procurer viande et produits lactés (en dehors des grandes villes). Les plats
végétariens (à base de pois, haricots, choux, etc) sont en général appréciés par chacun. A Addis Abeba, on
trouve tout type de cuisine internationale, dans les petites villes ou dans les villages, les plats occidentaux se
limitent à des spaghettis ou des steaks aux légumes. On trouve assez peu de fruits dans les restaurants, le
choix se limitant à des bananes, des mangues ou des papayes principalement.
Breuvages : L'eau du robinet est potable à Addis Abeba. En dehors de la capitale, il est préférable de s’en
tenir à de l’eau minérale en bouteille, gazeuse ou plate. Le café (noir ou au lait, à l’italienne) est omniprésent
et excellent. On trouve partout du thé, de la bière et des boissons gazeuses de type Coca Cola, Pepsi,
Mirinda, Sprite, Fanta, etc… Goûtez à l’occasion au tej (espèce d’hydromel) ou à l’arake, alcool fort de type
gin.
7 . H é b e r g e m e n t
Nous réservons les meilleurs hôtels disponibles à chaque étape. Dans les grandes villes, les standards
hôteliers sont bons. Dans les petites villes (ou villages), les chambres sont généralement propres, mais la
plomberie est souvent folklorique ainsi que l’électricité. Il faut s’attendre à des pannes d’électricité récurrentes,
absence d’eau chaude (ou d’eau tout court !) occasionnelle. Le service est généralement sympathique mais
terriblement désorganisé.
8 . M é t é o
La majeure partie du nord du pays est située à une altitude entre 1500 et 3000 m. La saison sèche
commence fin septembre et se termine fin mai. Pendant cette période, les pluies sont extrêmement rares, les
températures diurnes entre 25 et 30 C. Par contre, les nuits sont fraîches 12-15 C. Pendant la saison des
pluies (de juin à fin septembre), les températures diurnes sont nettement plus basses (15-20 C) et il peut
pleuvoir plusieurs heures pendant la journée.