Les objectifs du système Une approche agro

Valoriser
Les objectifs du système
les ressources naturelles du milieu
toutes les dimensions de l’espace et du temps
Une approche agro-écologique
•situé à Lusignan (Poitou-Charentes)
•climat océanique à sécheresses estivales
•90 ha de prairies temporaires et cultures
•72 vaches laitières
•expérimentations pluridisciplinaires de long terme
Le dispositif expérimental
Sandra NOVAK, Jean-Claude EMILE
INRA UE Fourrages Environnement Ruminants, 86600 Lusignan
•vivre du lait
•dans un contexte d’aléas climatiques
•en économisant l’eau et l’énergie fossile
•tout en contribuant à une agriculture durable
priorité au pâturage
vêlages groupés sur 2 périodes
allongement des lactations et de
la carrière des vaches
croisement rotationnel à 3 voies
Végétal Animal
recyclage des effluents
cultures à double fin
diversification des ressources fourragères :
espèces, variétés, mélanges
couverts multi-étagés : agroforesterie
allongement des rotations
développement des légumineuses
cultures adaptées à la sécheresse
Une plateforme R&D pour l’innovation
une plus grande diversité, bien gérée,
permet de concilier niveaux de
production et performances
environnementales élevées et
d’augmenter la résilience du système
Un troupeau productif et
rustique adapté à la
disponibilité des ressources
Projet soutenu par les départements PHASE, EA,
BAP, SAD, EFPA, SAE2 de l’INRA
Agriculture durable ?
•limiter les impacts sur l’environnement
et le changement climatique
•satisfaire les attentes des éleveurs et
de la société civile
•favoriser le bien-être animal
OasYs : une expérimentation-système
pour produire du lait bioclimatique

S Novak, G Audebert, R Delagarde, JC Emile, A Farruggia, JL Fiorelli, L Guichard, F Liagre
INRA UE FERLUS, 86600 Lusignan
INRA UMR PEGASE, 35590 Saint Gilles
INRA UMRH, 63122 Theix
Des prairies diversifiées
AFPF – 25-26 mars 2014 – Versailles
L’expérimentation-système OasYs
Pour faire face aux aléas climatiques
et à la raréfaction des ressources en
énergie et en eau, nous avons imaginé
OasYs, un système laitier qualifié de
bioclimatique.
Nous faisons l’hypothèse que la diversité des ressources
fourragères dans l’assolement (composition, dimension
verticale, mode d’exploitation) permet de constituer une ration
équilibrée et de sécuriser l’approvisionnement en fourrage quels
que soient les aléas climatiques, tout en limitant les intrants.
Des prairies pâturées pour couvrir par le pâturage 100%
des besoins des animaux au printemps, 50% en été et
automne et 25% en hiver.
Avec un troupeau ad hoc
Système fourrager et système d’élevage sont mis en cohérence
grâce à un troupeau laitier productif et rustique conduit en
adéquation avec la disponibilité des ressources fourragères.
Les prairies au cœur du système
•situé à Lusignan (Poitou-Charentes)
•climat océanique à sécheresses estivales
•90 ha de prairies et cultures, 30 parcelles
•72 vaches laitières
•système économe en eau et en énergie fossile
INRA UR ASTER, 88500 Mirecourt
INRA UMR Agronomie, 78850 Thiverval-Grignon
AGROOF, 30140 Anduze
1 rotation entièrement
pâturable pour
économiser l’énergie
Une rotation en zone non pâturable
alternant prairies de stock et cultures
à double usage (grains, fourrages).
Des prairies diversifiées pour du lait bioclimatique
Le dispositif expérimental
Des ligneux sont implantés pour fournir une ressource
fourragère aérienne en période délicate, décaler la pousse de
l’herbe et limiter le stress thermique des animaux.
1 rotation à double usage
(pâturable ou récoltée) pour
faire face aux aléas climatiques
Trois prairies multispécifiques de compositions
différentes sont implantées chaque année (1 par
rotation) pour :
offrir une palette de ressources pour composer le
menu fourrager aux différentes saisons,
assurer une production quels que soient les aléas
climatiques.
Les prairies pâturées diffèrent par leur
précocité, leur résistance au froid et à la
sécheresse, ou l’aptitude à pousser en hiver.
Les prairies de fauche à base de luzerne sont
exploitées en modulant la fréquence des coupes
pour diversifier la qualité du fourrage.

S Novak, F Chargelègue, R Delagarde, JC Emile, A Farruggia, JL Fiorelli, L Guichard, F Liagre
INRA UE FERLUS, 86600 Lusignan
INRA UMR PEGASE, 35590 Saint Gilles
INRA UMRH, 63122 Theix
1/ Diversifier les périodes de vêlage
L’expérimentation-système OasYs
Pour faire face aux aléas climatiques et à la
raréfaction des ressources en énergie et en eau,
nous avons imaginé OasYs, un système laitier
qualifié de bioclimatique.
Il repose sur un système fourrager innovant basé
sur la diversité des ressources fourragères et
une meilleure valorisation des dimensions
temporelles et spatiales (Novak
et al. , AFPF 2014).
3/ Adapter la génétique du troupeau
Focus sur la stratégie d’élevage
•à Lusignan, INRA Poitou-Charentes
•depuis juin 2013
•climat océanique à sécheresses estivales
•90 ha de prairies temporaires + cultures
•72 vaches laitières et leur suite
INRA UR ASTER, 88500 Mirecourt
INRA UMR Agronomie, 78850 Thiverval-Grignon
AGROOF, 30140 Anduze
3R – 3 et 4 décembre 2014 – Paris
Une stratégie d’élevage innovante
pour un système laitier bioclimatique
2/ Allonger la lactation et la carrière des vaches
Economiser l’eau et l’énergie fossile
Valoriser les ressources du milieu
Être adapté au changement climatique
Préserver l’environnement
Permet de :
•mettre en cohérence la stratégie de reproduction avec la
disponibilité des ressources fourragères pâturées
•limiter les besoins durant les périodes critiques (été + hiver)
•avoir une alimentation moins tributaire des aléas climatiques
2 périodes de vêlage :
- mars-avril
- septembre-octobre
Pour limiter :
•les périodes non productives
•l’effectif du troupeau de renouvellement
•les impacts environnementaux associés
- vêlage précoce à 2 ans
- lactation 16 mois => IVV = 18 mois
- 3 lactations => 4,5 ans productifs
croisement rotationnel à 3 voies :
Holstein : production, réactivité
Rouge scandinave : reproduction, production
Jersiaise : reproduction, rusticité, format,
taux
Holstein
Jersiaise Rouge
Scandinave
=> Bénéficier de l’effet d’hétérosis pour
des vaches laitières moins sensibles aux
maladies et avec :
•de bonnes capacité de reproduction
•un lait riche en matière utile
•un format adapté au pâturage
Trois conduites clé sont combinées et testées dans le système OasYs : vêlage, lactation, génétique
Bioclimatique, comme l’architecture,
OasYs vise à tirer le meilleur parti des
ressources du milieu tout en le
respectant et en satisfaisant les
attentes des éleveurs et de la société
civile, ainsi que le bien-être animal.
Troupeau productif et rustique
avec une stratégie de conduite adaptée
Produire du lait bioclimatique,
c’est :
Pour cela, mettre en cohérence :
Système fourrager
diversité des couverts, agroforesterie, légumineuses