Le calendrier des fruits et légumes

© rue des écoles, Mon premier guide du développement durable
LE CALENDRIER DES FRUITS ET LÉGUMES
Aujourd’hui nous pouvons trouver quasiment tous les fruits et légumes à toutes les saisons. Mais cela a un
impact sur notre environnement : transporter des aliments qui viennent de pays lointains ou les cultiver sous
serre chauffée émet beaucoup de gaz à effet de serre, qui sont responsables du changement climatique. Pour
éviter cela :
• préférer des fruits et légumes de saison ;
• privilégier les producteurs locaux.
Voici un calendrier qui indique à quelle période consommer les fruits et les légumes.
Janv.Fév.MarsAvril MaiJuinJuill.AoûtSept. Oct. Nov. Déc.
Périodes de récolte et de consommation
Abricots
Cerises
Coings
Fraises
Framboises
Groseilles
Kiwis
Mandarines
Melons
Mirabelles
Mûres
Myrtilles
Nectarines
Oranges
Pêches
Poires
Pommes
Prunes
Pruneaux
Raisins
Rhubarbes
Tomates
Cassis
DES FRUITS ET DES LÉGUMES
DE PARTOUT ET TOUT LE TEMPS
Le calendrier des fruits

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Artichauts
Asperges
Aubergines
Betteraves
Brocolis
Carottes
Céleris
Choux
Choux de Bruxelles
Concombre
Côtes de blettes
Courges
Courgettes
Endives
Épinards
Fenouils
Haricots
Laitues
Maïs
Navets
Oignons
Poireaux
Petits pois
Poivrons
Pommes de terre
Radis
Salades
Tomates
Choux-fleurs
Périodes de récolte et de consommation
Janv.Fév.MarsAvril MaiJuinJuill.AoûtSept. Oct. Nov. Déc.
Le calendrier des légumes