• Habitat : les endroits ou sont déposées des déjections azotées des animaux et des
hommes (pelouses fumées), les reposoirs à bestiaux, les murs et chemins près des
habitations
• Mode de dissémination : barochore (dispersion des graines par l’effet de la gravité)
• Mode de pollinisation : anémogame (pollen véhiculé par le vent)
• Chorologie : holarctique
• Type biologique : hémicryptophytes érigé
• Formation végétale : hémicryptophytaie
• Caractérisation écologique : friches vivaces médioeuropéennes, eutrophiles,
mésohydriques, héliophiles
• Altitude : entre 200 et 2600m
• Toxicité : non
• Plante protégée : non
III. Usage en pharmacopée
Excellent succédané des épinards, comme ces derniers riche en fer, il combat l’anémie. C’est
aussi un bon remède émollient et laxatif (en effet les graines ont une action laxative légère et
sans danger : utiliser 10g de semence par tasse en infusion.) Mais il est déconseillé aux sujets
souffrant des reins et des rhumatismes.
En usage externe, on peut appliquer les feuilles fraîches en cataplasme sur les abcès pour
obtenir leur maturation et calmer la douleur. De même les feuilles hachées et appliquées sur
les furoncles les font mûrir par l’action du mucilage.
L’épinard sauvage a donc des propriétés : Laxative
Emolliente
Dépurative
Anti-anémique
Il est indiqué pour : les abcès, les furoncles, la constipation et l’anémie.
Les parties utilisées sont : toute la plante (floraison de mai- août) plus précisément les graines
et les feuilles