2008 effets de la charge de recolte floraison de retour

Effets de la charge en fruits sur le retour
de floraison des pommiers
Scifresh/JazzTM
Henriod R., Palmer JW., Tustin S., Seymour S., Dayatilake D., Breen K.,
Diack R. et Oliver M.
Mai 2008
Rapport à l'attention d'ENZA New Zealand (International)
Rapport client HortResearch n° 25151
Contrat HortResearch n° 22521
Henriod R., Tustin S., Dayatilake D, Breen K. et Oliver M.
The Horticulture and Food Research Institute of New Zealand Ltd
HortResearch Hawke's Bay
Private Bag 1401
Havelock North
Hastings 4157
NOUVELLE-ZELANDE
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Palmer JW., Seymour S. et Diack R.
The Horticulture and Food Research Institute of New Zealand Ltd
HortResearch Nelson Region
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Motueka 7143
NOUVELLE-ZÉLANDE
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Ce rapport a été rédigé par The Horticulture and Food Research Institute of New Zealand Ltd (HortResearch),
dont le siège se trouve au 120 Mt Albert Road, Mt Albert, AUCKLAND. Ce rapport a été approuvé par :
_____________________________ ___________________________
Chercheur Chef d'équipe, Systèmes qualité
Date : 19 mai 2008 Date : 19 mai 2008

SOMMAIRE
Page
RAPPORT DE SYNTHÈSE...................................................................................................1
INTRODUCTION..................................................................................................................3
MATÉRIEL ET MÉTHODES................................................................................................4
Vergers...............................................................................................................................4
Plan et traitements expérimentaux......................................................................................4
Évaluation de la floraison...................................................................................................4
Analyses statistiques...........................................................................................................6
RÉSULTATS ET ANALYSE ................................................................................................7
Nombre de fleurs................................................................................................................7
Hawke’s Bay..................................................................................................................7
Nelson............................................................................................................................8
Qualité des fleurs et des feuilles........................................................................................10
Hawke’s Bay................................................................................................................10
Nelson..........................................................................................................................14
CONCLUSIONS..................................................................................................................15
RECOMMANDATIONS.....................................................................................................16
BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................17
REMERCIEMENTS............................................................................................................18
ANNEXES...........................................................................................................................19

1
RAPPORT DE SYNTHÈSE
Effets de la charge en fruits sur le retour de floraison des pommiers
Scifresh/JazzTM
Rapport à l'attention d'ENZA New Zealand (International)
Henriod R., Palmer JW., Tustin S., Seymour S., Dayatilake D., Breen K.,
Diack R. et Oliver M. Mai 2008
ENZA a étudié les stratégies d’intervention pré-récolte en vue d’améliorer la productivité des
arbres et le calibre des fruits des pommiers Scifresh/JazzTM. Une étude réalisée la saison
précédente (2006/2007) a conclu que le calendrier de l’éclaircissage et le volume de la charge
en fruits jouent un rôle essentiel à l'égard du rendement final des arbres et du calibre des
fruits. Le niveau de la charge en fruits et, dans une moindre mesure, le calendrier de
l’éclaircissage ont eu une influence sensible sur la qualité interne. De manière générale, la
combinaison d’un éclaircissage en début de saison et d’un niveau moyen de charge en fruits
(huit fruits/section de tronc) s’est révélé être le meilleur compromis en vue d’obtenir des fruits
relativement gros (>190 g) de haute qualité sans compromettre le rendement des arbres outre
mesure.
À ce jour néanmoins, les effets de cette gestion de la charge en fruits sur la qualité des fleurs
des pommiers Scifresh de la saison suivante n’ont fait l’objet d’aucune étude. Les données
relatives à la qualité du retour de floraison sont essentielles pour comprendre et mettre en
oeuvre un plan de gestion efficace de la charge en fruits en vue d'optimiser la productivité et
la qualité des pommes Scifresh, et de comprendre ses effets sur la bisannualité de cette
variété.
Ainsi, cette étude a pour objet d’analyser les effets des interventions d’éclaircissage sur le
retour de floraison des mêmes pommiers Scifresh ayant fait l’objet de l’étude précédente. Des
arbres adultes (de sept ans d’âge) de la région de Hawke‘s Bay et d’un verger de Nelson ont
d’abord fait l’objet d’un éclaircissage manuel au cours de la saison 2006/2007 pour obtenir
trois niveaux de charge en fruits différents, soit quatre fruits (faible), huit fruits (moyen) et
douze fruits (élevé) par section de tronc, qui ont ensuite été appliqués en combinaison
factorielle avec quatre calendriers d’éclaircissage (0, 30, 60 et 90 jours après la pleine
floraison (PF). Avant l’éclaircissage des arbres, la floraison axillaire, qui a tendance à
produire des fruits de qualité médiocre, a été coupée. Au printemps 2007, les bouquets de
fleurs (coursonnes, terminaux et axillaires) par cm2 de surface transversale des branches ont
été comptés. De même, les réceptacles de fleurs au sein de chaque catégorie ont été comptés
et leur poids sec mesuré. Des mesures supplémentaires du poids sec et de la surface foliaire
des feuilles de bourse et des feuilles de rosette ont été réalisées dans la région de Hawke‘s
Bay.
Dans les deux régions, l’intensité et le calendrier de l’éclaircissage manuel de l’année
précédente ont eu un effet limité, voire inexistant, sur la qualité en soi des fleurs. Dans les
régions de Hawke’s Bay et de Nelson, les interventions d’éclaircissage n’ont eu aucun effet
sur le nombre de fleurs par bouquet ou sur le poids sec des réceptacles des fleurs principales
ou latérales.