1 Chimie Chapitre 0. Rappels • La réaction d`oxydoréduction o

!
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Chimie
Chapitre 0. Rappels
• #$!%&$'()*+!,-*./,*%&,0'()*+!
o $112)'$()*+3!
• 45*20()*+!,-0+!3/3(678!'9)7):08!;!($<28$0!,-$5$+'878+(!
o $112)'$()*+3!
• =&2$+>8!3(*8'9)*7&(%):08!
o $112)'$()*+3!
• #*)!,8!?88%;#$7<8%(!
o $112)'$()*+3!
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Chapitre 1. Cinétique et catalyse
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
! Déterminer)un)temps)de)demi;réaction.!
! Extraire(et(exploiter(des(informations(sur(la(catalyse,(notamment(en(milieu(biologique(et(dans(
le#domaine#industriel,#pour#en#dégager#l’intérêt.!
!
BC!A!
! Mettre%en%œuvre%une%démarche%expérimentale,pour,suivre,dans,le,temps,une,synthèse,
organique*par*CCM*et*en*estimer*la*durée.!
! Mettre%en%œuvre%une%démarche%expérimentale%pour%mettre%en%évidence%quelques%paramètres%
influençant*l’évolution*temporelle*d’une*réaction*chimique*:*concentration,*température,*
3*25$+(D!
! Mettre%en%œuvre%une%démarche%expérimentale%pour%mettre%en%évidence%le%rôle%d’un%
'$($2/380%D!
1.1.#Durée#d’une#réaction#
• 8.1&%)8+'8!A!E=+FG!H!I8JFG!K%&$'()*+!%$1),8!L!
• 8.1&%)8+'8!A!M$JNFO!H!P@2!K%&$'()*+!28+(8L!
• 8.1&%)8+'8!A!E=+FG!H!PFF@;@FFP!!
o Q$'(80%3!')+&():083!A!(871&%$(0%8R!'*+'8+(%$()*+!
• S112)'$()*+!?S@!KS3)8R!NTTGL!
1.2.#Facteurs#cinétiques#
• @*+'8+(%$()*+!)+)()$28!
• B871&%$(0%8!7)2)80.!
• #8!3*25$+(!
!
BC!T"!I$'(80%3!')+&():083!
!
1.3.#La#catalyse#
• 4.1&%)8+'83!A!'$($2/383!,8!2$!,&'*71*3)()*+!,8!2-8$0!*./>&+&8!
• @$($2/38!9&(&%*>6+8!
• @$($2/38!9*7*>6+8!
• @$($2/38!8+U/7$():08!
!
BC!TN!=)38!8+!&5),8+'8!,0!%V28!,-0+!'$($2/380%!
!

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N!
Chapitre 2. Réactions acido-basiques
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
! Reconnaître!un#acide,#une#base#dans#la#théorie#de#Brönsted.#Utiliser#les#symbolismes# R! !8(!
dans%l’écriture%des%réactions%chimiques%pour%rendre%compte%des%situations%observées.!
! Identifier)l’espèce)prédominante)d’un)couple)acide;<$38!'*++$)33$+(!28!1P!,0!7)2)80!8(!28!1E$!
,0!'*0128D!
! @$2'028%!28!1P!,-0+8!3*20()*+!$:08038!,-$'),8!Q*%(!*0!,8!<$38!Q*%(8!,8!'*+'8+(%$()*+!0308228D!
! Extraire(et(exploiter(des(informations(pour(montrer(l’importance(du(contrôle(du(pH(dans(un(
7)2)80!<)*2*>):08D!
!
BC!A!
! =830%8%!28!1P!,W0+8!3*20()*+!$:08038D!
! Mettre%en%œuvre%une%démarche%expérimentale%pour%déterminer%une%constante%d’acidité.!
! Mettre%en%évidence%l'influence%des%quantités%de%matière%mises%en%jeu%sur%l’élévation%de%
température)observée.!
!
3.1.#Le#pH#et#la#réaction#acido;basique#
• #-$0(*1%*(*2/38!,8!2!X8$0!
• #8!1%*,0)(!)*+):08!,8!2-8$0!
• Y&$'()*+!$'),*;<$3):08!
!
BC!TO!pH;métrie!
!
!
3.2.#Force#des#acides#et#des#bases#
• S'),83!Q*%(3!8(!<$383!Q*%(83!
• S'),83!Q$)<283!8(!<$383!Q$)<283!
• @*+3($+(8!,-$'),)(&R!1E$!
3.3.#Echelle#de#pKa#
3.4.#Domaines#de#prédominance#
#
BC!TG!Z)$>%$778!,8!,)3(%)<0()*+!,0!??B!
#
3.5.#Solution#tampon#
#
Chapitre 3. Les dosages par etalonnage
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
BC!A!
! Pratiquer)une)démarche)expérimentale)pour)déterminer)la)concentration)d’une)espèce!à"l’aide"
de#courbes#d’étalonnage#en#utilisant#la#spectrophotométrie#et#la#conductimétrie,#dans#le#
domaine(de(la(santé,(de(l’environnement(ou(du(contrôle(de(la(qualité.!
2.1.#Dosages#spectrophotométriques#par#étalonnage#
• #$!2*)!,8!?88%;#$7<8%(!
Bulletin officiel spécial n° 8 du 13 octobre 2011
© Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et de la vie associative > www.education.gouv.fr 11 / 15
Réaction chimique par échange de proton
Le pH : définition, mesure.
Théorie de Brönsted : acides faibles, bases faibles ;
QRWLRQG¶pTXLOLEUH ; couple acide-base ; constante
G¶DFLGLWp.a. Échelle des pKa GDQVO¶HDXSURGXLWLRQLTXH
GHO¶HDX ; domaines de prédominance (cas des acides
carboxyliques, des aPLQHVGHVDFLGHVĮ-aminés).
Réactions quasi-totales en faveur des produits :
- DFLGHIRUWEDVHIRUWHGDQVO¶HDX ;
- PpODQJHG¶XQDFLGHIRUWHWG¶XQHEDVHIRUWHGDQVO¶HDX
Réaction entre un acide fort et une base forte : aspect
thermique de la réaction. Sécurité.
Contrôle du pH : solution tampon ; rôle en milieu
biologique.
Mesurer le pH d'une solution aqueuse.
Reconnaître un acide, une base dans la théorie de
Brönsted.
8WLOLVHUOHVV\PEROLVPHVĺĸHW GDQVO¶pFULWXUe des
réactions chimiques pour rendre compte des situations
observées.
,GHQWLILHUO¶HVSqFHSUpGRPLQDQWHG¶XQFRXSOHDFLGH-base
connaissant le pH du milieu et le pKa du couple.
0HWWUHHQ°XYUHXQHGpPDUFKHH[SpULPHQWDOHSRXU
GpWHUPLQHUXQHFRQVWDQWHG¶DFLGité.
&DOFXOHUOHS+G¶XQHVROXWLRQDTXHXVHG¶DFLGHIRUWRXGH
base forte de concentration usuelle.
Mettre en évidence l'influence des quantités de matière
PLVHVHQMHXVXUO¶pOpYDWLRQGHWHPSpUDWXUHREVHUYpH
Extraire et exploiter des informations pour montrer
O¶LPSRUWDQFHGXFRQWU{OHGXS+GDQVXQPLOLHXELRORJLTXH
Énergie, matière et rayonnement
Notions et contenus Compétences exigibles
Du macroscopique au microscopique
&RQVWDQWHG¶$YRJDGUR
Extraire et exploiter des informations sur un dispositif
expérimental permettant de visualiser les atomes et les
molécules.
Évaluer des ordres de grandeurs relatifs aux domaines
microscopique et macroscopique.
7UDQVIHUWVG¶pQHUJLHHQWUHV\VWqPHVPDFURVFRSLTXHV
1RWLRQVGHV\VWqPHHWG¶pQHUJLHinterne. Interprétation
microscopique.
Capacité thermique.
Transferts thermiques : conduction, convection, rayonnement.
Flux thermique. Résistance thermique.
1RWLRQG¶LUUpYHUVLELOLWp
%LODQVG¶pQHUJLH
6DYRLUTXHO¶pQHUJLHLQWHUQHG¶XQV\VWqPHPDcroscopique
résulte de contributions microscopiques.
Connaître et exploiter la relation entre la variation
G¶pQHUJLHLQWHUQHHWODYDULDWLRQGHWHPSpUDWXUHSRXUXQ
corps dans un état condensé.
Interpréter les transferts thermiques dans la matière à
O¶pFhelle microscopique.
Exploiter la relation entre le flux thermique à travers une
paroi plane HWO¶pFDUWGHWHPSpUDWXUHHQWUHVHVGHX[IDFHV
Établir un bilan énergétique faisant intervenir transfert
thermique et travail.
7UDQVIHUWVTXDQWLTXHVG¶pQHUJLH
Émission et absorption quantiques.
ePLVVLRQVWLPXOpHHWDPSOLILFDWLRQG¶XQHRQGHOXPLQHXVH
Oscillateur optique : principe du laser.
7UDQVLWLRQVG¶pQHUJLHpOHFWURQLTXHVYLEUDWRLUHV
&RQQDvWUHOHSULQFLSHGHO¶pPLVVLRQVWLPXOpHHWOHV
principales propriétés du laser (directivité, monochromaticité,
FRQFHQWUDWLRQVSDWLDOHHWWHPSRUHOOHGHO¶pQHUJLH
0HWWUHHQ°XYUHXQSURWRFROHH[SpULPHQWDOXWLOLVDQWXQ
ODVHUFRPPHRXWLOG¶LQYHVWLJDWLRQRXSRXUWUDQVPHWWUHGH
O¶LQIRUPDWLRQ
Associer un domaine spectral à la nature de la transition
mise en jeu.

!
O!
!
2.2.#Dosages##conductimétriques#par#étalonnage#
• #$!2*)!,8!E*92%$03'9!
!
BC!T[!#$!'*+,0'()7&(%)8!
#
!
Chapitre 4. Les dosages par titrage
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
! Établir(l’équation(de(la(réaction(support(de(titrage(à(partir(d’un(protocole(expérimental.!
! Interpréter(qualitativement(un(changement(de(pente(dans(un(titrage(conductimétrique.!
!
BC!A!
! Pratiquer)une)démarche)expérimentale)pour)déterminer)la)concentration)d’une)espèce)
'9)7):08!1$%!()(%$>8!1$%!28!30)5)!,-0+8!>%$+,80%!19/3):08!8(!1$%!2$!5)30$2)3ation&d’un&
changement)de)couleur,)dans)le)domaine)de)la)santé,)de)l’environnement)ou)du)contrôle#de#la#
qualité.
4.1.#Equivalence#
4.2.#Le#titrage#pH;métrique#
o #$!7&(9*,8!,83!($+>8+(83!
o #$!7&(9*,8!,8!2$!'*0%<8!,&%)5&8!
!
TP#06#Détermination#du#degré́#d’un#5)+$)>%8!
!
4.3.#Le#titrage#conductimétrique#
4.4.#Titrage#colorimétrique#
o #83!)+,)'$(80%3!'*2*%&3!
!
BC!T\!Z&(8%7)+$()*+!,0!()(%8!,-0+8!3*20()*+!,8!Z83(*1!
!
!
Chapitre 5. Les molécules
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
! Reconnaître*des*espèces!chirales)à)partir)de)leur)représentation.!
! Utiliser(la(représentation(de(Cram.!
! Identifier)les)atomes)de)carbone)asymétrique)d’une)molécule)donnée.!
! À"partir"d’un"modèle"moléculaire"ou"d’une"représentation,"reconnaître"si"des"molécules"sont"
),8+(iques,'énantiomères'ou'diastéréoisomères.!
! Utiliser(la(représentation(topologique(des(molécules(organiques.!
! Extraire(et(exploiter(des(informations(sur(:(;!les$propriétés$biologiques$de$stéréoisomères,$;!les$
conformations+de+molécules+biologiques,#pour#mettre#en#évidence#l’importance#de#la#
stéréoisomérie)dans)la)nature.!
!
BC!A!
! Pratiquer)une)démarche)expérimentale)pour)mettre)en)évidence)des)propriétés)différentes)de)
diastéréoisomères.!

!
G!
Visualiser,*à*partir*d’un*modèle*moléculaire!ou#d’un#logiciel#de#simulation,#les#différentes#
conformations+d'une+molécule.!
5.1.#La#représentation#des#molécules#
• 28!7*,628!,8!#8])3!
• 2$!Q*%7028!387);,&582*11&8!
• 2$!Q*%7028!(*1*2*>):08!
• 2$!%81%&38+($()*+!,8!@%$7!
5.2.#Stéréoisomérie#
• 283!3(&%&*)3*76%83!
o ,8!'*+Q*%7$()*+!
o ,8!'*+Q)>0%$()*+!
$L!#83!3(&%&*)3*76%83!,8!'*+Q*%7$()*+!
o 3)702$()*+!A!283!'*+Q*%7$()*+3!,8!2-&(9$+8!
<L!@$%<*+8!$3/7&(%):08!8(!'9)%$2)(&!
'L!#83!3(&%&*)3*76%83!,8!'*+Q)>0%$()*+!
'D"L!283!&+$+()*76%83!^!7&2$+>8!%$'&7):08!
'DNL!283!,)$3(&%&*)3*76%83!
!
BC!T_!#-)3*7&%)8!
BC!T`!@*71$%$)3*+!,83!1%*1%)&(&3!de#diastéréoisomères!
!
,L!C%*1%)&(&3!<)*2*>):083!,83!3(&%&*)3*76%83!
!
Chapitre 6. Analyse spectrale
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
! Reconnaître*les*groupes*caractéristiques*dans*les*alcool,*aldéhyde,)cétone,)acide)carboxylique,)
ester,&amine,&amide.&Utiliser&le&nom&systématique&d’une&espèce&chimique&organique&pour&en&
déterminer)les)groupes)caractéristiques)et)la)chaîne)carbonée.!
! 4.12*)(8%!,83!318'(%83!ab;5)3)<28D!
! 4.12*)(8%!0+!318'(%8!cR"pour"déterminer"des"groupes"caractéristiques"à"l’aide"de"tables"de"
données'ou'de'logiciels.'Associer'un'groupe'caractéristique'à'une'fonction'dans'le'cas'des'
alcool,&aldéhyde,&cétone,&acide&carboxylique,&ester,&amine,&amide.!
! Connaître)les)règles"de"nomenclature"de"ces"composés"ainsi"que"celles"des"alcanes"et"des"
alcènes.!
! Relier&un&spectre&RMN&simple&à&une&molécule&organique&donnée,&à&l’aide&de&tables&de&données&
ou#de#logiciels.#Identifier#les#protons#équivalents.#Relier#la#multiplicité#,0!3)>+$2!$0!+*7<%8!,8!
5*)3)+3D!
! Extraire(et(exploiter(des(informations(sur(différents(types(de(spectres(et(sur(leurs(utilisations.!
!
BC!A!
! Mettre%en%œuvre%un%protocole%expérimental%pour%caractériser%une%espèce%colorée.!
!
!
6.1.#La#nomenclature#des#molécules#organiques#
• $2'$+83R!$2'6+83R!$2'**23R!$2,&9/,83R!'&(*+83R!$'),83!'$%<*./2):083R!$7)+83R!
$7),83R!83(8%3!
6.2.#Spectroscopie#UV;VIS#

!
[!
• 1%)+')18!
• (%$+37)(($+'8!
• $<3*%<$+'8!
• 2*)!,8!?88%;#$7<8%(!
• 7&2$+>8!,8!3*20()*+3!
• '*0280%!,-0+!'*71*3&!'9)7):08!
o (%)$+>28!,83!'*0280%3!
6.3.#Spectroscopie#IR#
#
BC!"T!J18'(%*3'*1)8!)+Q%$%*0>8!
#
dDOD"D!C%&38+($()*+!,-0+!318'(%8!cY!
dDODND!#83!)+Q*%7$()*+3!$11*%(&83!1$%!0+!318'(%8!cY!
dDODND"D!J18'(%8!,8!,80.!7*2&'0283!$/$+(!0+8!7e78!Q*+'()*+!7$)3!,83!'9$f+83!
'$%<*+&83!,)QQ&%8+(83!
dDODNDND!J18'(%8!,8!,80.!7*2&'0283!$/$+(!,83!Q*+'()*+3!,)QQ&%8+(83!7$)3!,83!
'9$f+83!'$%<*+&83!),8+():083!
dDODNDOD!@*778+(!%82)8%!0+!318'(%8!cY!g!0+8!7*2&'028!h!
dDODNDGD!4.871283!
$L!I*+'()*+3!$2,&9/,8!8(!'&(*+8!
<L!I*+'()*+!$'),8!'$%<*./2):08!
'L!I*+'()*+!83(8%!
,L!I*+'()*+!$7),8!
8L!I*+'()*+!$7)+8!
dDODND[D!=)38!8+!&5),8+'8!,8!2$!2)$)3*+!9/,%*>6+8!
6.4.#Spectroscopie#RMN#
"D!C%&38+($()*+!,0!318'(%8!Y=M!,0!1%*(*+!
ND!C%*(*+3!&:0)5$28+(3!
OD!#8!,&12$'878+(!'9)7):08!
GD!#$!'*0%<8!,-)+(&>%$()*+!
[D!#$!702()12)')(&!,-0+!3)>+$2!
dD!@*778+(!%82)8%!0+8!7*2&'028!g!0+!318'(%8!h!
!
Chapitre 7. Transformations en chimie organique
@*71&(8+'83!8.)>)<283!A!
!
! Distinguer*une*modification*de*chaîne*d’une*modification*de*groupe*caractéristique.*!
! Déterminer)la)catégorie)d’une)réaction)(substitution,'addition,'élimination)'à'partir'de'
l’examen(de(la(nature(des(réactifs(et(des(produits.!
! !"#$%&'($%)*+),-*+%'.+#'-()/$.)*'+'.-(.)$()*'$()+0$1)*2"*$1#%-("3+#'0'#")4#+5*$)6-7%('$89)!
! Identifier)un)site)donneur,)un)site)accepteur)de)doublet)d'él8'(%*+3D!
! Pour%une%ou%plusieurs%étapes%d’un%mécanisme%réactionnel%donné,%relier%par%une%flèche%courbe%
283!3)(83!,*++80%!8(!$''81(80%!8+!508!,-8.12):08%!2$!Q*%7$()*+!*0!2$!%01(0%8!,8!2)$)3*+3D!
7.1.#Les#types#de#réactions#chimiques#
• (%$+3Q*%7$()*+3!2*%3!,-0+8!%&$'()*+!'9)7):08!A!'9$+>878+(!,8!'9$f+8R!
'9$+>878+(!,0!>%*018!'$%$'(&%)3():08!
• '$(&>*%)83!,8!%&$'()*+3!'9)7):083!A!
o 30<3()(0()*+!
o $,,)()*+!
o &2)7)+$()*+!