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Unités d'azote/ha pour les cultures Plantes à parfum, médicinales et aromatiques de plus de 100 ha en France
Espèces Surfaces
de culture
Fertilisation N à
l'installation ou
p
rintem
p
s
Fertilisation N
après coupe Azote apporté kg/an Nombre récolte/an Organe principal récolté Durée culture
lavandin 15 000 40 - 60 40 - 60 1 partie aérienne plus d'1 an
pavot oeillette 10 000 80 - 100 80 - 100 capsule 1 an
lavande 3 500 40 - 60 40 - 60 1 partie aérienne plus d'1 an
sauge sclarée 1 500 40 - 60 40 - 60 1 partie aérienne plus d'1 an
basilic 100-500 80 - 120 40 - 60 140 - 180 2 feuilles 1 an
camomille romaine 100-500 40 - 60 40 - 60 1 fleurs plus d'1 an
cassis 100-500 40 - 60 40 - 60 1 feuilles plus d'1 an
chardon Marie 100-500 40 - 60 40 - 60 graines 1 an
coriandre 100-500 70 - 120 40 - 60 110 - 140 2 feuilles 1 an
estragon 100-500 60 - 80 60 - 80 120 - 150 2 à 3 feuilles plus d'1 an
ginkgo 100-500 160 - 180 160 - 180 1 feuilles plus d'1 an
menthe poivrée 100-500 180 - 200 60 - 80 240 - 260 2 feuilles plus d'1 an
persil 100-500 100 - 120 40 - 60 240 - 320 5 à 6 feuilles 1 an
thym 100-500 140 - 160 140 - 160 1 feuilles plus d'1 an
aneth 50-100 60 - 80 40 - 60 100 - 120 2 feuilles 1 an
cerfeuil 50-100 140 - 200 140 - 200 2 feuilles 1 an
ciboulette 50-100 100 40 à 50 180 - 300 4 à 6 feuilles plus d'1 an
fenugrec 50-100 20 - 40 20 - 40 graines 1 an
mélisse officinale 50-100 80 - 100 40 - 60 180 - 200 2 à 3 feuilles plus d'1 an
origan sp. 50-100 60 - 80 60 - 80 120 - 140 1 à 2 feuilles plus d'1 an
psyllium 50-100 40 - 60 40 - 60 graines 1 an
romarin 50-100 80 - 100 80 - 100 1 feuilles plus d'1 an
sauge officinale 50-100 60 - 80 20 - 40 80 - 100 2 feuilles plus d'1 an
valériane officinale 50-100 40 - 60 40 - 60 racines 1 an
Source: ITEIPMAI, 2012