116 : Lèvre

Syst€me digestif
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116 : L€vre (Homme), HE
Sur le c•t‚ muqueux des l€vres se trouvent les glandes s‚ro-muqueuses, group‚es en paquet. Sur le
c•t‚ ‚pidermale, des racines de poils et des glandes s‚bac‚es sont d‚coup‚es. Dans la r‚gion du
vermillon des l€vres se pr‚sente des crƒtes ‚pidermiques, une faible pigmentation et de nombreux
vaisseaux dans des papilles de tissu conjonctif bien vascularis‚es, qui sont responsables de la couleur
rouge des l€vres.
On peut aussi bien reconna„tre le M.orbicularis oris.
C€t• muqueux Vermillon des l‚vres C€t• externe (peau)
117 : Palais (lapin), HE
Le palais mou est compos‚ d…une plaque musculaire-tendineuse, l…‚pith‚lium plat n…est pas k‚ratinis‚.
La partie dirig‚e vers la pharynx pr‚sente un ‚pith‚lium respiratoire (voies respiratoires). Les fibres
musculaires, qui le traversent, appartiennent au muscles du palais (M. levator et tensor veli palatini)
ou mƒme sagitallement le M. uvulae (luette).
A l…inverse, le palais dur est compos‚ d…un ‚pith‚lium plat orthok‚ratinis‚ et la muqueuse est
fermement attach‚ au p‚rioste de l…os palatin. Dans tout le palais, on peut trouver des glandes
palatines (glandes salivaires) dans la submucosa. Le diagnostic diff‚rentiel des coupes peut se
montrer ; si l…‚pith‚lium plat est non-k‚ratinis‚ = palais mou, mais si la coupe ne montre aucune
fibres musculaires = palais dur.
Epith•lium plat non-k•ratinis•, lequel converge vers le palais mou (observez les cellules nucl••s de la Mucosa)

Syst€me digestif
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118 : Langue (enfant), HE
Les bourgeons gustatifs ne sont pas visibles, par contre les papilles de la langue le sont. La
musculature (squelettique) de la langue tr€s fortement prononc‚ se trouve † la base des cellules, entre
celle-ci on peut voir les glandes muqueuses avec des noyaux aplatis.
Surface de la langue (papilles) D•tail de la surface Musculature de la langue
119 : Langue, bourgeons gustatifs (lapin), HE
Les bourgeons gustatifs se situent sur toute la hauteur de l…‚pith‚lium plat pluristratifi‚ non-
k‚ratinis‚. Ils abritent les cellules sensorielles secondaires, qui peuvent distinguer une des 5 modalit‚s
gustatives, acide, sal‚, sucr‚, amer et umami.
Cellules des bourgeons : fusiforme avec microvilli sur leur surface (plus de surface r‚ceptrice), a leur
base quelques cellules souches.
Types de papilles de la langue :
Papilles filiformes : tactiles ; Papilles fongiformes : r‚cepteurs m‚caniques et thermiques ; Papilles
foliat‚es : go‡t ; Papilles caliciformes (vallatae) : devant le Sulcus terminalis avec les glandes d…Ebner
(petite, s‚reuse). Toutes les papilles jusqu…au papilles filiformes contiennent des bourgeons gustatifs.
Surface de la langue : aperƒu Bourgeons gustatifs

Syst€me digestif
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120 : D‚veloppement de la dent, crƒtes et cloches (souris), HE
Il s…agit d…une coupe frontale, dans la mˆchoire sup‚rieure et inf‚rieure aussi bien que la cavit‚
buccale, la langue et les cavit‚s nasales sont visibles. Sur la photo, la premi€re dent de la mˆchoire
sup‚rieur et la premi€re dent de la mˆchoire inf‚rieure sont reconnaissables. On peut voir
lat‚ralement en haut la cupule oculaire se formant.
D‚veloppement des dents :
Le d‚veloppement des dents ‚mane du m‚senchyme des dents situ‚ dans la cavit‚ buccale primitive,
qui provient du m‚senchyme de la tƒte, ce qui constitue les cellules de la lign‚e immigrante de la crƒte
neurale. Il induit la formation des deux r‚gions en forme d…arc avec l…‚pith‚lium odontog€ne, qui
repr‚sente le futur arc dentaire de la mˆchoire sup‚rieure et inf‚rieure.
L…‚pith‚lium ectodermale de l…‚mail cro„t de la surface vers la profondeur, s…‚paissit et forme tout
d…abord un bourgeon dentaire. Plus tard celui-ci se continue en une cloche dentaire et perd le contact
avec l…ectoderme de la cavit‚ buccale. Les structures ectodermales sont d‚crites comme organe de
l…‚mail. Apartir de l…‚pith‚lium adamantin externe (1 couche) se forme la pulpe de l…‚mail avec le
Stratum reticulare (tissu conjonctif fibreux bitendu) et l…‚pith‚lium adamantin interne se diff‚rencie en
une couche de pr‚am‚loblaste et un Stratum intermedium. Plus tard l…‚mail sera produite par les
am‚loblastes form‚s. En-dessous se trouve une membrane basale, qui constituera † l…avenir la limite
‚mail-dentine. Elle est d‚crite †ce moment encore comme Membrana praeformativa.
Le m‚senchyme de la dent fournit ensuite une papille dentaire form‚ de tissu conjonctif (pulpe
dentaire), qui se limite † la membrane basale et † la lame dentaire. La membrane basale contient une
couche de pr‚odontoblastes, qui plus tard dans le d‚veloppement deviendront des odontoblastes et
produiront la dentine. Le tissu conjonctif m‚senchymateux de la pulpe dentaire rappelle fortement †
la gel‚e de Warton dans le cordon ombilical.
Position des dents dans la m„choire inf•rieure Bourgeon d’une dent
et sup•rieure
121 : D‚veloppement de la dent (foetus), HE
Il s…agit tr€s probablement d…une coupe sagittale, d…o‰ on peut d‚j† remarquer † l…Šil nu la structure
des l€vres (la transition du vermillon des l€vres peut ici bien ƒtre distingu‚).
La dentine et l…‚mail sont bien visibles. Les fibres de Thomes dans la dentine et les prolongements de
Thomes dans l…‚mail constituent les pr‚curseurs cellulaires des odontoblastes respectivement les
am‚loblastes, qui prennent contact avec la membrane basale. Les prolongements des ‚pith‚liums
adamantins externes et internes sont tr€s bien visibles. La jonction entre les deux ‚pith‚liums s…appelle
la zone de r‚flexion, et l…expansion de l…‚pith‚lium adamantin vers le bas forme la gaine de Hertwig
qui formera la racine. On peut aussi reconna„tre en partie des sections de l…os alv‚olaire.

Syst€me digestif
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Aperƒu Am•loblastes, •mail, dentine, odontoblastes
122 : Racine de la dent (chien), HE
La spongiosa de l…os alv‚olaire est nettement visible. En marge vers l…ext‚rieur, la gencive (ginviva,
muqueuse avec un ‚pith‚lium plat k‚ratinis‚ et une lamina propria) s…est probablement d‚coll‚e.
Au niveau de la racine, la dentine, qui se trouve autour de la pulpe, est entour‚e par le Cementum, qui
se forme † partir d…une ossification desmale † partir du m‚senchyme de la lame dentaire. Comme dans
l…os ici s…enchˆssent des c‚mentocytes avec une substance min‚ralisante. Plus vers l…ext‚rieur se trouve
le desmodont (peau de la racine), qui contient un syst€me compliqu‚ de fibres de collag€ne, lequel
attache le c‚ment avec l…os alv‚olaire en tant que fibres de Sharpey.
Entre le desmodont et l…os alv‚olaire se trouvent des vaisseaux. Dans la cavit‚ pulpaire, les vaisseaux
et les nerfs desservants les dents, qui entrent par le Foramen apicis dentis dans la dent, devraient ƒtre
visible. Mais on ne les trouve pas sur cette coupe.
Aperƒu Canalicule de dentine & odontoblastes Dentine, c•ment, desmodont, os alv•olaire
123 : Oesophage (homme), Goldner
Sur cette coupe on rencontre les couches compl€tes de la paroi de l…Šsophage (intestin thoracique).
La Mucosa (muqueuse) consiste en une Lamina epithelialis mucosae (pluristratifi‚, ‚pith‚lium plat
non-k‚ratinis‚) et en une Lamina propria mucosae. Cette derni€re se compose de tissu conjonctif fin
fibreux, avant tout des fibres r‚ticulaires. La couche suivante, la Lamina muscularis mucosae, est
d‚terminante pour le diagnostic diff‚rentiel, car seul les organes du tractus digestif ont cette couche
musculaire (comparaison avec d…autres organes canalaires !). Cette couche musculaire donne † la
muqueuse sa propre dynamique. On remarque, que les cellules de la surface sont plus claires que
celles en profondeur, car celles-ci contiennent plus de glycog€ne.
Dans la submucosa, on distingue du tissu conjonctif lˆche collag€ne, un r‚seau ‚lastique, un complexe
de glandes (muqueuses) et un plexus veineux dense.

Syst€me digestif
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La muscularis, bien visible, peut ƒtre divis‚e en une partie circulaire et une longitudinale
correspondant au trac‚ des fibres musculaires. Entre les deux couches musculaires se trouve un plexus
nerveux (plexus de Auerbach).
L…adventitia est constitu‚e de tissu conjonctif lˆche, qui relie l…Šsophage † son entourage.
Mucosa, Submucosa, Muscularis, Adventitia Muscularis mucosae fortement prononc•e
124 : Oesophae-cardia (lapin), Goldner
Le cardia est une partie de l…estomac (gaster), qui se d‚bouche depuis l…Šsophage. Il pr‚sente des
Foveolae gastricae et montre une transition abrupte entre un ‚pith‚lium plat pluristratifi‚ non-
k‚ratinis‚ et l…‚pith‚lium cylindrique monostratifi‚ de l…estomac. Cette coupe pr‚sente toutefois une
perfidie, car il s…agit de tissu de lapin. La muscularis est stri‚e dans tout l…Šsophage chez le lapin !
C…est pourquoi les lapins peuvent r‚gurgiter la nourriture. Chez l…homme seul le tiers sup‚rieur de
l…Šsophage contient une musculature exclusivement stri‚e. Le tiers inf‚rieur † l…inverse a une
musculature purement lisse. Le tiers moyen repr‚sente une r‚gion de transition.
Le cardia poss€de une particularit‚ que sont les Glandulae cardiacae, qui sont tubulaires et ramifi‚es
tapiss‚es de cellules muqueuses. Parfois elles montrent un prolongement ampullaire, qui se continue
jusque dans la Lamina propria et poss€dent seulement un type cellulaire muqueux. Il n…y a ni cellules
principales, ni cellules pari‚tales. Les Fovealae gastricae et la Musculairs mucosae sont tr€s bien
reconnaissable.
Transition distincte Œsophage-Foveolae gastricae Glandes gastriques (seulement
Cardia partie sup•rieure)