Le pomelo - Educorsica
ROBBA NUSTRALE
Auteurs
JEAN-FRANÇOIS CUBELLS
Professeur agrégé de Sciences de la Vie et de la Terre
Directeur du CRDP de Corse
STÉPHANE PREDALI
Professeur des Ecoles
CRDP de Corse
Maquette
EVELYNE LECA
ANDRÉE DANIELLI
Photographies
JEAN-FRANÇOIS CUBELLS - JEAN-FRANÇOIS PACCOSI, ALIMEA,
APRODEC, Chambre d’Agriculture 2B
20 activités pédagogiques pour mieux connaître
les produits issus de l’agriculture de Corse
Selon le code de la propriété intellectuelle, toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement du CRDP est illicite. Il
en est de même pour la traduction, l’adaptation ou la trans formation, l’arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.
Cette reproduction ou représentation, par quelque procédé que ce soit, constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles 425 et suivants du
Code pénal.
N° ISBN : 978 286 620 304 7 Dépôt légal : novembre 2012
PRÉFACE
L’amélioration de la qualité de l’alimentation, principalement chez les jeunes enfants est
aujourd’hui une priorité.
La Chambre d’Agriculture de la Haute-Corse, par son engagement dans le projet
« Bambini e Prodotti Agricoli d’Eccellenza » B.AM.P.E, à tenu à s’associer à cet objectif
de santé publique, en proposant aux élèves d’aller à la rencontre des agriculteurs, et de
travailler sur certains produits d’excellence cultivés sur notre île.
Ainsi, à travers ces fiches pédagogiques, le classeur « Robba Nustrale » permettra aux
enseignants et aux enfants de redécouvrir ces produits, leurs modes de production, leurs
qualités, leurs valeurs nutritives mais aussi leurs liens au terroir, l’histoire et les traditions
qu’ils véhiculent.
Les visites d’exploitations, les ateliers, et l’introduction de ces aliments dans les cantines
scolaires ont permis la découverte de saveurs souvent oubliées.
Nous avons eu plaisir à recevoir ces enfants qui seront peut-être les agriculteurs de de-
main.
La richesse de nos échanges nous permet d’espérer d’autres rencontres…
JEAN-MARC VENTURI
Président de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Corse
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