Assortiment de variétés pour jardiniers et agriculteurs

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(Nr d'ordre)
espèce / variété
Assortiment de variétés
pour jardiniers et agriculteurs
Les variétés anciennes sont un bien culturel!
Découvrez-les!
prix/portion
WRE
Seigle d'automne Erschmatt
Cette variété traditionelle d'Erschmatt se laisse battre facilement
au fléau. Graines jaunes, longâtre. Tres résistant contre le froid,
pousse assez haut, s'incline pendant la maturité.
A
3.-
Secale cereale L.
WRPECC
seigle d'hiver du val peccia, tessin
La paille était utilisée pour emballer les fromages d'alpage pour
le transport. A ou P
3.-
Secale cereale L.
WRXN
Seigle d'automne Erro
Seigle haut (jusqu'à 2 m), rendement élevé, grains gris-verts. A
3.-
Secale cereale L.
WWARB
Blé d'automne d' Arbaz
Un exemple pour les nombreuses variétés valaisanne adaptée au
climat sec. Sera peut-être remplacée par une autre variété. A
3.-
Triticum aestivum L. erythrospermum
SGEE
Orge de print. Erschmatt E
Orge d'Erschmatt à deux rangs avec des grains couverts . deux
types différents: grains jaunes ou grains jaune-gris. P
3.-
Hordeum vulgare L.s.l.
SGGRIMC
Orge de Grimentz
Cette orge ouvre ses barbes comme un paon. P
3.-
Hordeum vulgare L.s.l.
SGOBWA
Orge nue de Oberwald à six rangs
Remplace l'orge des Walser, le classique parmi les orges
valaisannes. Orge à grains nus et dorés pour soupes et autres
repas. Adapté au climat sec. Plus resistant à la verse quel'orge des
Walser. P
3.-
Hordeum vulgare L.s.l. HEXASTICHON
SWE
Blé de printemps Erschmatt
Un blé valaisan adapté au climat sec. Pousse assez haut, peu
résistant à la verse, rendement faible. Grains jaunes, épis barbus.
P
3.-
Triticum aestivum L.
SWNAN
Blé de printemps Nandaz
La dernière partie de la tige est très longue, convient aux travaux
de tressage de paille. P
3.-
Triticum aestivum L. var. croticum
SWVISP
Blé de printemps Viège B
Un blé valaisan barbu. Tiges pas trop longues, bon rendement. P
3.-
Triticum aestivum L. var. graecum
SWZEN
Blé de printemps Zeneggen
Une variété de blé valaisan sans barbes particulièrement
recommandable. Tige assez long mais stable, rendement moyen.
Adapté au climat sec. P
3.-
Triticum aestivum L. var. lutescens
SRLÖ
Seige de printemps du Lötschental
On le plantait surtout pour faire des objets avec la paille. P
3.-
Secale cereale L.
Les «règles du jeu»:
Cette liste contient un certain choix de variétés, d' autres variétés sont disponibles. Pour de plus amples renseignements et
conseils, merci de téléphoner.
Vous recevez une portion par variété pour le prix de Fr. 3.- (plus frais d'envois de Fr. 2.- à 6.-). Messicoles selon liste. On peut
obtenir des quantités plus grandes sur demande. Si une variété vous plait, faites-vous les semences vous-mêmes. Un explicatif est
inclus.
Pour toutes demandes, je suis à votre disposition: Tél. [phone], E-mail: [email protected].
Roni Vonmoos-Schaub, biologiste, directeur du jardin conservatoire d' Erschmatt
P: céréale de printemps, semis en printemps
A: céréale d'automne, semis en automne

espèce / variété offre du jardin conservatoire Erschmatt – page 2
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(Nr d'ordre)
prix/port
SHW
Avoine blanc
Variété ancienne provenant d'Autriche. Grains couverts. P
3.-
Avena sativa L.
EMZÜ
Amidonnier Züblin
L'amidonnier est une ancienne céréale panifiable. Autre-fois
répandu dans le nord de la Suisse (Jura), aujourd'hui de nouveau
en culture. Epis réguliers. Décoratif P ou A
3.-
Triticum dicoccum
ZWBIS
Blé nain Sugiez
Grace à des découvertes archéologiques, on sait que les blés nains sont
connus depuis l'âge des pierres. Adapté à la culture en terrain
montagneux. Uniquement comme céréale d'hiver. Epis irrégulier et
originaux, idéal pour les bouquets. A
3.-
Triticum compactum
ERGO
petit pois du Goms
Ancienne variété de la vallée de Conches. Pois à secher, utilisés
pour les soupes. Graines dures et jaunes (Pois jaunes). P
3.-
Pisum sativum L.
ERSPEC
Ancienne variété de petit pois
Avec fleurs colorés, les variétés d'origines des petit pois n'avaient
pas de fleurs blancs. Semences assez petites. Pousse jusqu'à 2m.
P
2.-
Pisum sativum L. s.l. ssp sat. convar. speciosum
(Dierb.) Alef. var. fusco-umbilicatum Gov.
KAFLÄ
Pommes de terre Fläckler
Variété d'origine valaisanne. Tâches rouges sur la peau. P
9.-
Solanum tuberosum
KALÖM
Pommes de terre Ostara (ou
Lötschental moyen)
Pommes de terre avec peau crème, pour beaucoup de plats, type
de cuisson A-B.
9.-
Solanum tuberosum
KALÖRO
Pommes de terre Safier (aussi
nommé Lötschental rouge)
Pommes de terre avec peau rouge, type de cuisson B.
Rendement moyen
9.-
Solanum tuberosum
KALÖW
Pommes de terre Maritta (ou
Lötschental blanche)
Pommes de terre avec peau crème, type de cuisson B. Bon
rendement dans de bonnes conditions, mauvais rendement lors
des années sèches.
9.-
Solanum tuberosum
KAVIOL
pommes de terres violette "bleu
Veltlin"
Peau et chair violettes. Tubercules oblongs. Variété résistant mal
à la pourriture. Type du cuisson B à C
9.-
Solanum tuberosum
LBOE
Haricots "Erschmatt"
3.-
Phaseolus vulgaris
LCIAB
pois chiche
Pois chiche à écorce noir. P
3.-
Cicer arietinum
MACHAM
Maïs Chamoson
Les 30 variétés de maïs valaisan sont moins connues que les
variétés tessinoises. Il y existe la même variabilité comme ou
tessin: couleur des graines entre jaune-claire et rouge foncée. Un
exemple : le maïs de Chamoson pour polenta, à graines jaunes
3.-
Zea mays
MAMAL
Maïs Malcantone
Maïs avec differentes couleurs.
3.-
Zea mays
VATR
Bonne-dame
Plante à feuilles vertes, cultivée depuis longtemps à Erschmatt
dans les jardins et utilisée comme épinard. Aussi nommée
arroche des jardins. P
3.-
Atriplex hortensis
VBUÖ
Sarrasin d' Autriche
Sarrasin à fleurs blanches qui pousse rapidement.
3.-
Fagopyrum esculentum Moench var esculentum

espèce / variété offre du jardin conservatoire Erschmatt – page 3
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(Nr d'ordre)
prix/port
VPAPR
Pavot rouge
3.-
Papaver somniferum
VPAPS
Pavot gris
3.-
Papaver somniferum
VZWETA
3.-
Allium x proliferum auch Allium cepa var.
proliferum
VKOK
Gaillardia
4.-
Gaillardia x grandiflora
VPANH
Millet cultivé ou Panic millet
Millet autrefois également utilisé en Europe centrale comme
nourriture. On trouve des millets dans les sites archéologiques en
Valais. Les graines ont une enveloppe qu’on ne peut pas enlevée
à la main. P
3.-
Panicum miliaceum
VSETG
Millet des oiseaux, Sétaire
Sétaire autrefois utilisée en Europe centrale comme nourriture.
Climatiquement plus exigeant que le millet cultivé. Les graines
ont une enveloppe qu’on ne peut pas enlevée à la main. P
3.-
Setaria italica
AWADOAE
Adonis d'été
6.-
Adonis aestivalis L.
AWADOF
Adonis goutte de sang
Adonis couleur rouge foncé. Germination plus facile que Adonis
d'été. A ou P
6.-
Adonis flammea Jacq.
AWAEGC
4.-
Aegilops sp., vermutlich cylindrica
AWAEGO
4.-
Aegilops ovata L.
AWAGRO
Nielle
Messicole assez connue, fleurs roses en mai et juin, simple à
cultiver. A, éventuellement P
4.-
Agrostemma githago L.
AWAJCH
Bugle jaune
Petite plante pour des régions secs.
6.-
Ajuga Chamaepytis (L.) Schreb.
AWANDRO
Androsace des champs
Plante rare en Suisse, menacée d'extinction.
10.-
Androsace maxima L.
AWANTH
Anthémis des champs
Semble d'être un camomille, riche floraison.
4.-
Anthemis arvensis L.
AWASP
4.-
Asperugo procumbens L.
AWBUPL
Buplèvre aux feuilles rondes
Assez rare, peut être utilisé comme élément décoratif vert dans
les bouquets de fleurs. A, éventuellement P
5.-
Bupleurum rotundifolium L.
AWCAUC
Caucalis à fruits larges
Les semences collent.
4.-
Caucalis platycarpos L.
AWCYAN
Bleuet
Très connus dans les champs de céréales.
4.-
Centaurea cyanus L.
AWCYNO
Graminée décoratif.
5.-
Cynosurus echinatus L.

espèce / variété offre du jardin conservatoire Erschmatt – page 4
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(Nr d'ordre)
prix/port
AWDAT
Stramoine commune
Plante toxique, décoratif.
4.-
Datura stramonium L.
AWDELPH
Dauphinelle ou pied d'alouette
Messicole bleu et rare, qui fleurit de juillet à septembre. Culture
difficile. A, éventuellement P
6.-
Consolida regalis Gray
AWFOEN
Fenouille sauvage
Cette plante vivace peut devenir 2m haut. Décoratif et bien pour
les papillons.
6.-
Foeniculum vulgare Miller
AWHOJ
Orge à crinière
Graminée sauvage avec épis très fins.
3.-
Hordeum jubatum L.
AWMEL
Melampyre des champs
Melampyre des champs, doit être accompagne de céréales ou
d'autres graminées. Coloré vraiment spéciale. A ou P
5.-
Melampyrum arvense L.
AWMUSC
Muscari à toupet
Ce toupet est vraiment bizarre. Livraisons de bulbes en automne.
1.-
Muscari comosum
AWNIG
Nigelle des champs
Fleurs odorantes bleu clair en août et septembre.
Semence d'une espèce relative utilisée comme épice et plante
médicinale en Egypte et Turquie. A, éventuellement P
6.-
Nigella arvensis L.
AWONO
Onoporde acanthe
Gigantesque, une plante a besoin de 1 m2
3.-
Onopordum Acanthium L.
AWORL
Orlaya grandes fleurs
Fleurs d'une symetrie extraordinaire. Rare plante.
5.-
Orlaya grandiflora (L.)
AWPAPA
Pavot argémone
Une espèce de coquelicot avec nombreuses petites fleurs.
3.-
Papaver argemone L.
AWPAPRH
Coquelicot
Très connus dans les champs de céréales et sur les bords des
chemins.
5.-
Papaver rhoeas L.
AWRANA
Renoncule des champs
Petites fleurs jaune-claire et semences avec des crochets.
5.-
Ranunculus arvensis L.
AWRES
Gaude, Réseda des teinturiers
Fait des pyramides de 1m50.
5.-
Reseda luteola L.
AWSALV
Sauge sclarée
Cette odeur: on l'aime ou on l'aime pas?
6.-
Salvia sclarea L.
AWSP
Passerine annuelle
Peite plante, difficile à cultiver, seulement pour des endroits secs.
10.-
Thymelaea passerina (L.) Coss.&Germ.
AWXERI
Plante décoratif, les fleurs peuvent être séchées sans perdre la
couleur rose.
7.-
Xeranthemum inapertum (L.) Miller