ce que tout le monde devrait savoir

Carence en iode :
ce que tout le
monde devrait
savoir

Carence en iode :
ce que tout le monde devrait savoir
•L’iodeestunoligoélémentessentielàlasantéàtousles
stades de la vie.
•L’iodeestl’élémentclédelaproductiondeshormones
thyroïdiennes;unapportalimentaireeniodeinsufsant
peutconduireàunehypothyroïdie4.
•Le corps étant incapable de stocker l’iode pendant
unepériode prolongée, ilest nécessaire d’en absorber
régulièrementunetrèspetitequantité5.
•L’iodeestprésentdansdesalimentstelsquelespoissons/
fruits de mer, le pain, le fromage, le lait de vache, les
œufsetlesyaourts.4
•Dans les pays carencés en iode, les habitants n’en
absorbent pas sufsamment. Cela est également vrai
pour les animaux qui y vivent et les végétaux qui y
poussent.Lesalimentsdecesrégionssontdoncpauvres
en iode.
•Environ2milliardsdepersonnesàtraverslemonde,
dont266millionsd’enfantsenâgescolaire(31,5%),
présententunecarenceeniode1.
•Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS),
l’iode est présent en quantité insufsante dans
54pays2.
•Un apport insufsant en iode reste la cause la plus
fréquente de retard mental pouvant être évitée à
travers le monde.
•Unapportinsufsanteniodependantlagrossesseet
la petite enfance a pour conséquence une altération
dudéveloppementmentaldesenfants.Unecarence,
même marginale, peut réduire le QI d’un enfant de
10à15points3.
Iode : les faits
Leshormonesthyroïdiennes,etdoncl’iode,sontessentielsau
développementnormalducerveauetdusystèmenerveux7.
Mêmelégère,unecarenceen iodependantlagrossesse
peutavoirdeseffetspréjudiciablessurl’accouchement et
surledéveloppementd’unbébé.Ceux-cisontgénéralement
irréversibles et peuvent avoir de graves conséquences
surlacapacitémentaleaucoursdelaviefuture8.
Ilestdoncrecommandéàtouteslesfemmesenceintesetqui
allaitentdeprendrechaquejouruncomplémentalimentaire
contenantdel’iode4.Chezlesfemmesenâgedeprocréer,
l’apportmoyeneniodedoitêtrede150microgrammespar
jour,etildoitêtreaugmentéàenviron250microgrammes
pendantlagrossesseetl’allaitement9.
Recommandations pour les femmes enceintes
et qui allaitent
Les informations contenues dans ce document n’ont qu’un caractère
informatifgénéral.Dufaitdesprogrèsetdesdéveloppementsmédicaux
en cours, les informations de ce document sont susceptibles de ne
pas être toujours à jour, raison pour laquelle nous vous les fournissons
«tellesquelles»et «telles qu’ellessont disponibles».Thyroid Federation
International and Merck Serono n’offre aucune garantie, ne fait aucune
déclaration, ni ne prend aucun engagement, exprès ou implicite, quant
aucontenudecedocument.Cedocumentpourrafaire référenceà des
produitspharmaceutiques,àdesthérapeutiquesouàdesindicationsnon
encoreenregistrésouapprouvésdansunpaysdonné.Cesinformationsne
sontpasdestinéesàdiagnostiquer,traiter,guérirouprévenirunemaladie
sansl’avisd’unprofessionnelmédicalcompétent,nineremplacentunavis
ouunexamenmédical.
Avanttouteautremesure,veuillezconsulterunprofessionneldelasantédûmentqualiéconcernant
tout problème ou tout sujet couvert par des informations de ce document.
Le saviez-vous ?
Apport quotidien recommandé en iode6
Âge Hommes Femmes Grossesse Allaitement
Delanaissanceà6mois 110µg* 110µg*
De7à12mois 130µg* 130µg*
De1à3ans 90µg 90µg
De4à8ans 90µg 90µg
De9à13ans 120µg 120µg
De14à18ans 150µg 150µg 220µg 290µg
Àpartirde19ans 150µg 150µg 220µg 290µg Recommandations pour les mères
Les nourrissons sont exposés à un risque élevé de
carenceeniode,carleursbesoinseniodeetenhormones
thyroïdiennes par rapport à leur poids sont nettement
supérieursàceuxdetoutautregrouped’âge.Pourcette
raison, l’American Thyroid Association recommande la
prise,partouteslesfemmesquiallaitent,d’uncomplément
alimentairecontenantaumoins150microgrammesd’iode
parjour.4Lerisquedecarenceeniodeestparticulièrement
élevépendant la période de sevrage, où l’apporten iode
reposesurdesaliments«faitsmaison»adaptésàl’âgeou
despréparations/alimentsducommerce.11
Chezlesenfantsetlesadolescents,unecarenceeniodeet
doncdeshormonesthyroïdiennesenquantitéinsufsante
conduisent à des affections particulièrement graves, car
les hormones thyroïdiennes déterminent les processus
dedéveloppementphysiqueetdematurationducerveau,
intervenantauxdifférentsstadesdecroissance.Unecarence
en iode, même modérée, peut avoir des conséquences
tellesquedesoudaines difcultés d’apprentissage et des
problèmesdeconcentration.Encasdecarencesévère,la
croissancepeutêtreralentieetlapubertépeutapparaître
prématurément. La bonne nouvelle : même les troubles
sévèressontamélioréslorsquelacarenceeniodechezles
enfantsetlesadolescentsestcorrigée12.
Laplupartdesgenspeuventsupporterdesquantitésimportantesd’iode(jusqu’à1000microgrammesparjour)sans
effetsindésirables.
*Apportadéquat(AA):utilisélorsquelesdonnéessontinsufsantespourétablirlesAQR(ApportsQuotidiensRecommandés);ilestxéàun
niveausupposégarantirunapportadéquatsurleplannutritionnel.
Carence en iode : quels sont les signes et symptômes ?
Un apport en iode alimentaire insufsant est la première
caused’hypothyroïdieàtraverslemonde.4Lessignesand
etsymptômescorrespondentàl’effetdelacarenceeniode
surlathyroïde.
Principauxsymptômesd’unehypothyroïdie:10
• Fatigue
• Peausèche
• Constipation
• Dépression
• Troublesdelamémoire
• Intoléranceaufroid
• Goitre
Letroubleleplusgravedûàunecarenceeniodesévère
pendant la grossesse est le crétinisme, caractérisé par
un important ralentissement de la croissance physique
et mentale. Mais un apport en iode, même légèrement
insufsantpendantlagrossesse,peut êtreassociéàune
intelligenceplusfaibledel’enfant.4Unapportsufsanten
iodeconstituelameilleurepréventiondecettecomplication
potentielle, comme les autres telles que la mort fœtale,
l’avortementspontanéoulesproblèmesdecroissance.4

Carence en iode :
ce que tout le monde devrait savoir
Références
La meilleure réponse à une carence en iode est une
complémentationalimentaireàlongtermeparduseliodé,
quiestlastratégierecommandéeparl’OMS.1
Grâce aux initiatives de l’OMS, de l’UNICEF (United
Nations Children’s Fund) et de l’ICCIDD (International
Council for the Control of Iodine Deciency Disorders),
lenombredefoyersàtraverslemondeayantaccèsau
seliodéaaugmentédemoinsde20%à70%aucours
desvingtdernièresannées13.L’ajoutd’iodeauselrestela
façonlaplusefcacesurleplandescoûtsdecontrôlerla
carence en iode.
Le crétinisme est durable et incurable, mais il peut
être évité par un apport sufsant en iode pendant la
grossesse.Certainsgoitrespeuventêtre«guéris»aux
stadesprécoces.L’apportrégulierd’iode,toutefois,évite
le goitre et toutes les autres affections résultant d’une
carence en iode.
La réponse est à votre portée
1. WHO.Iodinedeciencyin2007:Globalprogresssince2003
http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/
FNBvol29N3sep08.pdf
AccessedNovember2011
2. WHO.Iodinestatusworldwide.Geneva2004
http://whqlibdoc.who.int/publications/2004/9241592001.pdf Accessed
November2011
3. http://www.iccidd.org/pages/who-can-prevent-idd/parents-concerned-
citizens.php
4. AmericanThyroidAssociation.IodineDeciency
http://www.thyroid.org/patients/patient_brochures/iodine_deciency.html
AccessedNovember2011
5. InternationalCouncilfortheControlofIodineDeciencyDisorders.
Protectingchildren
http://www.iccidd.org/pages/protecting-children.php
AccessedNovember2011
6. InstituteofMedicineoftheNationalAcademies.DietaryReference
IntakesforVitaminA,VitaminK,Arsenic,Boron,Chromium,Copper,
Iodine,Iron,Manganese,Molybdenum,Nickel,Silicon,Vanadium,
andZinc.Washington,DC:NationalAcademyPress,2001.Accessed
November2011
7. ZimmermannMB(2009)Iodinedeciencyinpregnancyandtheeffects
ofmaternaliodinesupplementationontheoffspring:areview.The
AmericanJournalofClinicalNutrition:89;668S-672S.
8. WHO.Micronutrientdeciencies
http://www.wpro.who.int/health_topics/micronutrient_deciencies/
general_info.htm#idd
9. TheEndocrineSociety.ManagementofThyroidDysfunctionduring
pregnancyandpostpartum
http://www.endo-society.org/guidelines/nal/upload/Clinical-Guideline-
Management-of-Thyroid-Dysfunction-during-Pregnancy-Postpartum.pdf
AccessedNovember2011
10. AmericanThyroidAssociation.Hypothyroidism
http://www.thyroid.org/patients/patient_brochures/hypothyroidism.html
AccessedDecember2011
11. ZimmermannMB.Lowiodineintakesinweaninginfants
http://www.iodinenetwork.net/documents/IDD_NL_nov10.pdfAccessed
December2011
12. MarkouKBetal.Treatingiodinedeciency:Longtermeffectsof
IodineRepletiononGrowthandPubertalDevelopmentinSchool-Age
Children.Thyroid2008;18(4):449-454.
13. UNICEF.Micronutrients-Iodine,IronandVitaminA
http://www.unicef.org/nutrition/index_iodine.html
AccessedNovember2011
Pourplusd’informations
Sivoussouhaitezensavoirplussurlesproblèmesthyroïdiens,nousvousinvitonsàconsulterlessiteswebsuivants:
www.thyroidweek.com www.thyroid-fed.org www.thyroid.org
Cedocumentaététéléchargéàpartirdusitewebwww.thyroidweek.cometaétécrééenmai2012. Veuillez vous reporter aux mentions
légales et à la déclaration relative au respect de la vie privée de ce site.
Cette campagne
est soutenue par