SALADES - Le Royal Monceau Raffles Paris
publicité
Le BIEN-ÊTRE en DETOX (Salade et boisson) SALADE «MY BLEND» PAR CLARINS N°7 Crabe royal – Quinoa à la coriandre – Citron confit et tomates Melon rouge gorge 44€ Valeurs énergétiques (100g): 156 kcal / Protéines : 7,7g / Glucides : 12g / Lipides : 8,5g LA BOISSON « LE GRAND VERT » Concombre - Céleri - Chou frisé et pomme verte (Préserve la santé et aide à la digestion) 16€ SALADE «OMÉGA» ROYAL MONCEAU Salade de mâche - Tétragone - Segments d’orange et pamplemousse - Tofu Graines de lin/ Sarrazin/ Courges - Abricots mi- séchés Huile d’olive/ noix et pépin de raisin (Riche en oméga 3, oméga 6 et oméga 9) Valeurs énergétiques (100g): 167,3 kcal / Protéines : 4,7g / Glucides : 20g / Lipides : 7,6g 33€ A-B-C Pomme verte - Betterave - Carotte (Très puissant en vitamine A, vitamine C et potassium) 16€ SALADES CESAR, LA REINE DES SALADES Salade romaine - Copeaux de parmesan - Croûtons dorés Filets d’anchois - Sauce Caesar 33€ Garnitures supplémentaires : Filet de poulet fermier 37€ Crevettes 39€ SALADE NICOISE Ventrèche de thon - Haricots verts Poivrons et tomates confits - Pommes de terre Olives noires - Oeufs de caille - Filets d’anchois - Tartine de focaccia à la ricotta 39€ Pain et crakers sans GLUTEN sur demande Entre de bonnes mains… SANDWICHS, CROQ ET BURGER CLUB LEGENDAIRE Poulet fermier - Bacon- Emmental - Tomates - Salade - Œuf - Mayonnaise 34€ CROQ VOLAILLE Pain de mie brioché - Poulet fermier - Crème de comté 35€ ASSIETTE NORDIQUE Saumon fumé d’Ecosse - Concombre et raifort - Blinis 38€ BURGER ETATS-UNIS Bœuf - Vieux gouda - Tomates confites - Oignons « rings » Coleslaw - Sauce barbecue 44€ Nos sandwichs et burgers sont accompagnés d’une salade ou des frites du Chef Les viandes servies dans nos restaurants proviennent de France, d’Italie et des Etats-Unis. LES FROMAGES FRAIS et affinés DE SAISON Accompagnés de pain aux céréales et fruits secs 27€ Les plats « Fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts Prix nets – service compris PÂTISSERIES ET DESSERTS Pierre Hermé Paris CAFÉ & GOURMANDISES UNE BOISSON CHAUDE AU CHOIX ET SES GOURMANDISES Une pâtisserie, un bonbon chocolat & un macaron Pierre Hermé Paris 21 € LES GOURMANDISES QUELQUES MACARONS (5) 16 € BOÎTE DE SEPT MACARONS A déguster sur place ou plus tard 25 € UN BONBON CHOCOLAT, PAR GOURMANDISE Telle une potion magique, le chocolat est une source de plaisirs intenses. Sa brillance, ses rondeurs, ses parfums, le craquement de l’enrobage qui cède sous la dent, sa texture fondante qui envoûte le palais provoquent les sens et invitent à renouveler l’expérience… 3,50 € QUELQUES BONBONS CHOCOLAT (5) 16 € Prix nets et service inclus PÂTISSERIES ET DESSERTS Pierre Hermé Paris LES SIGNATURES 21 € ENTREMETS INFINIMENT CITRON Pâte sablée au citron, crème au citron, crème légère au citron, Gelée de citron, citron confit, meringue croustillante au citron TARTE INFINIMENT CHOCOLAT Pâte sablée, ganache au chocolat, croustillant au chocolat noir, Crème chantilly au chocolat ISPAHAN Biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de rose, Framboises et letchis TARTE INFINIMENT VANILLE Pâte sablée, ganache au chocolat blanc à la vanille, Biscuit imbibé au jus de vanille, crème de mascarpone à la vanille (Vanilles du Mexique, de Tahiti et de Madagascar) Prix nets et service inclus LA SÉLECTION DE PETITS SANDWICHS De 15h à 18 h 29 € (une pièce de chaque) SAUMON Œufs de saumon, crème aneth, blinis THON Jus de yuzu, mayonnaise, pain blanc KING CRAB Œuf, mayonnaise, jus de yuzu, piment d’Espelette, pain blanc POULET Purée d’ail, roquette, mayonnaise, pain wrap FOIE GRAS Chutney, perles de vinaigre balsamique, pain d’épices Prix nets et service inclus BOISSONS CHAUDES SÉLECTION DE CAFÉS Espresso, Ristretto, Décafeinato 10 € Double Espresso, Capuccino, Café Latte 12 € SÉLECTION DE THÉS ET INFUSIONS Thés blancs, Thés verts, Thés noirs, Thés fumés, Oolongs, Thés aux fruits, Infusions 12 € THÉ «LATTE» Matcha Latte (Thé vert Matcha, lait de soja) 14 € CHOCOLAT CHAUD -PIERRE HERMÉ PARISInfiniment Chocolat (Chocolat noir Intense) 14 € Chocolat chaud à la cannelle (Chocolat noir et cannelle de Ceylan) 14 € SÉLECTION DE THÉS ET INFUSIONS BIO 12 € au choix parmi LES THÉS NOIRS Thé Breakfast Intense Bio Darjeeling Impérial Bio Thé de Ceylan Bio Royal Assam Bio LES THÉS VERTS Le Thé Vert Darjeeling Bio Le Grand thé Vert Darjeeling au Jasmin Bio Le Thé Vert Sencha du Japon Bio LES THÉS NOIRS AROMATISÉS Earl Grey intense Bio Lapsang Souchong Bio Le thé Rêve d’Orient thé Assan, Ceylan, cannelle, épices LE THÉ DETHÉINÉ Le Rooibos Cederberg Bio LES INFUSIONS BIO La Camomille Bio La Menthe Poivrée Bio Le Tilleul Officinal Bio La Verveine Bio LES FLEURS D ’INFUSION FLEUR D’INFUSION AU PAMPLEMOUSSE BIO Morceaux de pomme biologiques, fleurs d’hibiscus biologiques, hanche de rose biologique, arôme naturel fruit de la passion, Jus concentré de fruit de la passion biologique, arôme naturel pamplemousse rose FLEURS D’INFUSION MELISSEA BIO « EFFET RELAXANT » Mélisse Biologique, Verveine biologique, Écorce de cannelle biologique, Arôme naturel d’orange FLEURS D’INFUSION® CERISEA BIO « EFFET DRAINANT » Reine des prés Biologique, Prêle biologique, Menthe poivrée biologique, Arôme naturel de menthe FLEURS D’INFUSION® ROMACEA BIO « EFFET DIGESTIF » Morceaux de feuilles de Romarin Biologique, Verveine biologique, Graines de Fenouil biologiques,arôme naturel de Pamplemousse FLEURS D’INFUSION® TONICEA BIO « EFFET TONIQUE » Hanche de Rose Biologique (Organique), Hibiscus biologique, Ginseng biologique, Arôme naturel de fruits Rouges FLEURS D’INFUSION® VEINOCEA BIO « EFFET VEINOTONIQUE » Vigne Rouge, Marronnier d’Inde, Hamamelis, Feuilles de Cassis, arômes naturel citron FLEUR D’INFUSION OCEANIA BIO « EFFET DRAINANT » Feuilles de menthe bio, algues (wakame, nori, dulse, fucus, laminaria)
