SALADES - Le Royal Monceau Raffles Paris

Le BIEN-ÊTRE en DETOX
(Salade et boisson)
SALADE «MY BLEND» PAR CLARINS N°7
Crabe royal – Quinoa à la coriandre – Citron confit et tomates
Melon rouge gorge
44€
Valeurs énergétiques (100g): 156 kcal / Protéines : 7,7g / Glucides : 12g / Lipides : 8,5g
LA BOISSON « LE GRAND VERT »
Concombre - Céleri - Chou frisé et pomme verte
(Préserve la santé et aide à la digestion)
16€
SALADE «OMÉGA» ROYAL MONCEAU
Salade de mâche - Tétragone - Segments d’orange et pamplemousse - Tofu
Graines de lin/ Sarrazin/ Courges - Abricots mi- séchés -
Huile d’olive/ noix et pépin de raisin
(Riche en oméga 3, oméga 6 et oméga 9)
Valeurs énergétiques (100g): 167,3 kcal / Protéines : 4,7g / Glucides : 20g / Lipides : 7,6g
33€
A-B-C
Pomme verte - Betterave - Carotte
(Très puissant en vitamine A, vitamine C et potassium)
16€
SALADES
CESAR, LA REINE DES SALADES
Salade romaine - Copeaux de parmesan - Croûtons dorés
Filets d’anchois - Sauce Caesar
33€
Garnitures supplémentaires :
Filet de poulet fermier
37€
Crevettes
39€
SALADE NICOISE
Ventrèche de thon - Haricots verts
Poivrons et tomates confits - Pommes de terre
Olives noires - Oeufs de caille - Filets d’anchois - Tartine de focaccia à la ricotta
39€
Pain et crakers sans GLUTEN sur demande

Entre de bonnes mains…
SANDWICHS, CROQ ET BURGER
CLUB LEGENDAIRE
Poulet fermier - Bacon- Emmental - Tomates - Salade - Œuf - Mayonnaise
34€
CROQ VOLAILLE
Pain de mie brioché - Poulet fermier - Crème de comté
35€
ASSIETTE NORDIQUE
Saumon fumé d’Ecosse - Concombre et raifort - Blinis
38€
BURGER ETATS-UNIS
Bœuf - Vieux gouda - Tomates confites - Oignons « rings »
Coleslaw - Sauce barbecue
44€
Nos sandwichs et burgers sont accompagnés d’une salade ou des frites du Chef
Les viandes servies dans nos restaurants proviennent de France, d’Italie et des Etats-Unis.
LES FROMAGES FRAIS
et affinés
DE SAISON
Accompagnés de pain aux céréales et fruits secs
27€
Les plats « Fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Prix nets – service compris

PÂTISSERIES ET DESSERTS
Pierre Hermé Paris
CAFÉ & GOURMANDISES
UNE BOISSON CHAUDE AU CHOIX ET SES GOURMANDISES
Une pâtisserie, un bonbon chocolat & un macaron Pierre Hermé Paris
21 €
LES GOURMANDISES
QUELQUES MACARONS (5)
16 €
BOÎTE DE SEPT MACARONS
A déguster sur place ou plus tard
25 €
UN BONBON CHOCOLAT,
PAR GOURMANDISE
Telle une potion magique, le chocolat est une source de plaisirs intenses.
Sa brillance, ses rondeurs, ses parfums, le craquement
de l’enrobage qui cède sous la dent, sa texture fondante qui envoûte
le palais provoquent les sens et invitent à renouveler l’expérience…
3,50 €
QUELQUES BONBONS CHOCOLAT (5)
16 €
Prix nets et service inclus

PÂTISSERIES ET DESSERTS
Pierre Hermé Paris
LES SIGNATURES
21 €
ENTREMETS INFINIMENT CITRON
Pâte sablée au citron, crème au citron, crème légère au citron,
Gelée de citron, citron confit, meringue croustillante au citron
TARTE INFINIMENT CHOCOLAT
Pâte sablée, ganache au chocolat, croustillant au chocolat noir,
Crème chantilly au chocolat
ISPAHAN
Biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de rose,
Framboises et letchis
TARTE INFINIMENT VANILLE
Pâte sablée, ganache au chocolat blanc à la vanille,
Biscuit imbibé au jus de vanille, crème de mascarpone à la vanille
(Vanilles du Mexique, de Tahiti et de Madagascar)
Prix nets et service inclus

LA SÉLECTION
DE PETITS SANDWICHS
De 15h à 18 h
29 € (une pièce de chaque)
SAUMON
Œufs de saumon, crème aneth, blinis
THON
Jus de yuzu, mayonnaise, pain blanc
KING CRAB
Œuf, mayonnaise, jus de yuzu, piment d’Espelette, pain blanc
POULET
Purée d’ail, roquette, mayonnaise, pain wrap
FOIE GRAS
Chutney, perles de vinaigre balsamique, pain d’épices
Prix nets et service inclus