Saupont

Menus cuisinés et adaptés pour
vos petites têtes blondes …
Le restaurant les Ateliers du Saupont, cuisine des
produits de qualité provenant directement de
notre région.

Au travers de nos fournisseurs…
Monfruit (Bodson) à Bertrix: fruits et légumes frais
Biocap à Libramont : produits Bio et naturels
Valfrais à Vaux-sur-Sûre: produits de base, légumes surgelés pour le potage
et viande fraiche
Boucherie Ries à Bertrix: uniquement la viande hachée
Oxfam à Bertrix: produits Fairtrade –riz, céréales, chocolat
Ardenne volaille à Bertrix

Une alimentation équilibrée…
Tous nos menus sont élaborés à partir d’un plan
alimentaire sur 10 jours.
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Potage Bouillon Crème Potage Velouté Crème Soupe
/Consommé
Velouté Potage
Viande Volaille
piècée
Porc 2ième
catégorie
Bœuf 2ième
catégorie
Poisson ou
fruits de mer
plat unique
ou en sauce
Veau 2ième
catégorie
Viande
hachée/
œufs
Volaille
2ième
catégorie ou
Viande
blanche 1ère
catégorie
Poisson non
pané
Légumes
Légumes
couleur
verte
Légumes
couleur
rouge/orange
Légumes
couleur
claire*
Mélange de
légumes
Légumineux
Légumes
couleur
verte
Mélange de
légumes
Légumes
couleur
rouge/orange
Féculents
Pâtes
Pommes de
terre
colorées (au
four ou
rôties)
Purée
Pâtes ou Riz
Pommes de
terre nature
persillées
Au choix
Grains de
blé/
Semoule de
blé
Riz ou
pommes de
terre
Dessert
Produit
laitier Fruits
Entremet
lacté Compote Mousse Fruits
Produit
laitier Gâteau

Pour assurer un bon équilibre alimentaire il est conseillé
d'avoir une alimentation variée sur 10 jours au
minimum.
Les enfants mangent avec leurs yeux et leur odorat.
Il faut donc jouer avec les trois composants principaux
de l'assiette:
* source de protéines (viande, poisson, œuf etc)
* légumes,
* féculent
et travailler les textures, les couleurs et les formes.

L’équilibre alimentaire journalier…
A cela, il ne faut pas oublier une bonne
hydratation et un apport minimum en fruits.
Que ce soit sous forme de fruit à croquer, coupé,
mixé etc.
Et proposer un petit biscuit ou sucrerie, de temps
à autre, pour le plaisir des papilles et éviter que
les enfants se braquent face à une alimentation
équilibrée.