Produits forestiers non ligneux Plantes médicinales en sous couvert forestier La culture sous couvert forestier a gagné en popularité au Québec ces dernières années. Ce type de culture présente un intérêt écologique certain, car il peut contribuer à diminuer la pression de la cueillette sauvage sur les populations naturelles de nombreuses plantes indigènes, en plus de fournir un revenu supplémentaire aux propriétaires forestiers. par karine lafrenière, biol. La culture des plantes médicinales sous couvert forestier consiste en une introduction douce de ces plantes, de façon à imiter la manière dont elles se reproduisent et se propagent en milieu naturel. Cette méthode de culture présente de nombreux avantages à la culture en champs : peu d’efforts pour l’aménagement et l’entretien, peu de maladies, aucune utilisation de fertilisants ou de pesticides synthétiques (mais certains amendements sont utilisés) et une plus grande valeur des produits sur les marchés. Par contre, les plantes auront une période de croissance plus longue et les racines seront plus petites qu’avec la culture en champs sous ombrières. de priorité le plus élevé aux fins de protection. Au niveau mondial, ces deux plantes figurent à l’Annexe II de la Convention sur le commerce international des espèces sauvages menacées d’extinction (CITES), qui joue un rôle important dans la lutte contre le trafic international des plantes et animaux en danger de disparition. Il est donc important de garder la preuve d’achat des semences ou rhizomes au moment de la plantation afin de pouvoir prouver qu’elles sont bien de culture lors de la mise en marché quelques années plus tard. Plantes ciblées Un fait souvent méconnu de notre histoire est qu’au début du 18e siècle, le ginseng à cinq folioles était devenu le second article de commerce en Nouvelle-France, après la fourrure. Cette cueillette intensive, qui s’est perpétuée depuis ce temps, a fortement contribué à la quasidisparition des populations sauvages viables de ginseng au Canada et au Québec. Le principe actif recherché, le ginsénoside, se retrouve en majorité dans la racine. La concentration du principe actif augmente avec l’âge de la racine. De nombreuses vertus médicinales lui sont attribuées, dont la réduction de la fatigue Le ginseng à cinq folioles, l’hydraste du Canada et l’actée à grappes noires seraient les plantes les plus intéressantes d’un point de vue commercial à cause de la grosseur de leur racine et du prix offert sur les marchés. Cependant, d’autres plantes présentent des potentiels intéressants pour la diversification, par exemple l’asaret du Canada, la sanguinaire du Canada et le caulophylle faux-pigamon. Il est à noter que le ginseng à cinq folioles et l’hydraste du Canada sont reconnus officiellement comme menacée et sont cotés au niveau Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius) Ginseng à cinq folioles et du stress, l’amélioration de la mémoire à court terme, le renforcement du système immunitaire, la régularisation de la tension artérielle et des taux de cholestérol et de glycémie et l’atténuation des symptômes de la ménopause. En Orient, il est utilisé depuis des millénaires pour maintenir une bonne santé et prolonger la longévité. Le rendement estimé est de 180 kg/ha de racines séchées. Il faut attendre de 8 à 10 ans avant de récolter le ginseng cultivé en milieu naturel. En 2007, le prix des racines séchées de neuf ans, cultivées en milieu naturel, variaient entre 430 et 660 $/kg. En comparaison, le prix obtenu en 2006 pour des racines cultivées en champs, sous ombrières, étaient de 45 $/kg séché. Le prix du ginseng varie selon l’âge du plant, le type de culture, la concentration en principes actifs et son apparence. Ce dernier point est Spécialistes en déchiquetage de bois z vous end che ment ! r e s n O lace eul dép en un s w w w. b royag e m o b i l e e s t r i e . c o m Automne 2011 • Fabrication de biomasse à partir de résidus forestiers et de bois de déconstruction • Services-conseils • Projet clé en main • Estimation réelle de vos besoins Alain Grenier, prop. Progrès 28 Forestier 819 565-3268 particulièrement important pour les Asiatiques. Une bonne racine devrait avoir une forme en « J » ou humanoïde. Hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) Rare à l’état sauvage, l’hydraste du Canada se retrouve dans le sud de l’Ontario et le nord-est des États-Unis. Plusieurs essais d’implantation au Québec ont démontré sa grande rusticité. L’hydraste du Canada est utilisée dans la fabrication de plus de 500 produits pharmaceutiques à travers le monde. Son rhizome contient notamment de l’hydrastine et de la berbérine, des composés actifs reconnus comme ayant des propriétés antibiotiques et antiinflammatoires, et qui renforcent le système immunitaire. Elle est utilisée, entre autres, pour prévenir ou traiter les infections parasitaires gastro-intestinales, traiter les infections des voies urinaires, biliaires ou respiratoires, la pharyngite, l’inflammation des voies nasales et des oreilles, les infections oculaires, les inflammations des muqueuses ou de la peau causées par des infections fongiques ou bactériennes. Le rendement estimé est de 700 kg/ha de racines séchées et la récolte s’effectue environ cinq ans après l’implantation. En 2007, le prix des et l’accouchement, pour traiter la dépression et les acouphènes (bourdonnements d’oreilles) et dans le traitement de l’arthrite et de la névralgie (propriétés sédatives et antiinflammatoires). Hydraste du Canada rhizomes cultivés en forêt pouvaient atteindre 200 $/kg séché et environ 60 $/kg frais. Actée à grappes noires (Actaea racemosa) L’actée à grappes noires pousse dans l’est de l’Amérique du Nord et elle est bien adaptée au climat rude du Québec. Au Canada, la cueillette des populations naturelles est interdite et plusieurs états américains songent à légiférer en ce sens. Les principes actifs sont retrouvés dans les racines et rhizomes. On retrouve l’actée à grappes noires dans de nombreux produits naturels utilisés pour soulager les symptômes de la ménopause, en remplacement de l’hormonothérapie de synthèse. Quelques recherches ont démontré qu’ils réduisent les symptômes de la ménopause, dont les bouffées de chaleur, la sécheresse vaginale et les dépressions. L’actée à grappes noires est présentement utilisée pour les problèmes menstruels, pour faciliter le travail Actée à grappes noires Il n’y a présentement peu de récoltes qui se sont faites au Québec. Il est donc difficile de déterminer un rendement mais selon les premières estimations, il serait possible d’obtenir entre 500 et 1 250 kg/ha de racines séchées. En 2005, le prix des rhizomes séchés étaient de 10 à 14 $/lb. En 2006, la certification biologique permettait d’obtenir plus de 55 $/kg séché. Choix du site Le site idéal pour la culture des plantes médicinales ciblées doit être facilement accessible et nécessiter le minimum de travail (arrachage de broussailles, etc.). FARMI Forest est un fabricant de premier rang dans le domaine des machines forestières. U NOU V E A FARMI MASTERSPLIT WP 36 CS Les tronçonneuses à chaîne Farmi pour produire du bois à brûler de première qualité de façon sécuritaire, avec une efficacité et facilité d’utilisation exeptionnelles. FARMI MASTERSPLIT WP 36 CS La coupe transversale est réalisée facilement et silencieusement grâce à la tronçonneuse à chaîne. La tronçonneuse à chaîne ne fonctionne que lors de la coupe. La chaîne est lubrifiée automatiquement avec une pompe. Le bois est fendu hydrauliquement en 2 ou 4 bouts. La vitesse de fendage est augmentée de plus de 40 % lors de l’utilisation de la fonction d’exécution rapide. KVERNELAND GROUP CANADA INC. Les produits FARMI sont distribués au Québec par 1200, rue Rocheleau | Drummondville Qc | CANADA | J2C 5Y3 Tél. : 819 477-2055 | Téléc. : 819 477-9062 www.kvernelandgroup.com • [email protected] automne 2011 Progrès 29 Forestier Peuplement Un peuplement idéal est composé de feuillus tolérants matures en bonne santé. Il faut faire attention aux peuplements d’érables rouges qui croissent souvent sur des sites un peu trop humide. De plus, il est préférable que les sites aient moins de 15 % de hêtres car les feuilles de ce dernier se décomposent très lentement, ce qui nuit à la croissance des plants et favorise l’acidification du milieu. Il est à noter que les peuplements résineux ne conviennent pas. Le sous-bois idéal est dégagé, ce qui diminue le travail pour la préparation du terrain, favorise une bonne circulation d’air (moins de risques de maladies) et limite la compétition avec les plantes cultivées. Les plantes médicinales de sous-bois croissent lentement et sont souvent de piètres compétitrices. Les fougères, particulièrement, peuvent être problématiques. Luminosité Le ginseng à cinq folioles nécessite un ombrage au sol de 75 % à 80 %. L’hydraste du Canada tolère une lumière un peu plus intense (65 % à 75 % d’ombre) et l’actée à grappes noires préfère un ombrage partiel et n’a besoin que de 30 % d’ombre. Sol Un sol riche relativement léger, un loam à loam sableux. L’épaisseur d’humus doit varier entre 5 et 15 cm. Plus grande, l’épaisseur d’humus risque d’être un obstacle aux plants émergeants. Les sols trop argileux, rocailleux ou le terre noire sont à éviter. Le pH optimal se situe entre 5 et 6,5, dépendamment de l’espèce. Humidité Bioénergie Écologique. Énergétique. Économique. Système de matrice simplifié Robuste et fiable Peu d’entretien Plus de Technologie 200 vendues L’humidité du sol doit être constante mais sans excès, en évitant les milieux mal drainés ou trop secs. Une légère pente (5 % à 15 %) assure un bon drainage. Évitez les bas de pente et les cuvettes! Pierrosité et profondeur du sol Une profondeur de sol d’au moins 15 cm (hydraste) et de 30 cm (ginseng et actée) permet le bon développement des racines. Un sol trop pierreux complique le travail du sol ainsi que la récolte des rhizomes en plus de déformer les racines, ce qui importe surtout pour le ginseng car sa valeur marchande dépend fortement de l’apparence des racines. Présence d’espèces compagnes Presses à granuler Série Évolution Intégration Les détails qui font la performance ! • Presses dédiées à la fabrication de tous types de granulés : fourrages, aliments composés, bois énergie, co-produits céréaliers, boues urbaines et animales, engrais et amendements, répondant aux exigences sanitaires, normatives et sécuritaires • Système breveté permettant d’éliminer la contamination du granulé par la graisse de lubrification • Construction compacte, facilitant le remplacement d’une presse existante • Niveau de vibrations restreint : assurance de longévité pour la presse • Souplesse d’implantation Qualité Comact • La moitié du coût de maintenance par rapport à une presse à engrenages • Haute précision • Mécanique robuste et fiable • Maintenance facile • Fixation de la matrice simplifiée • 12 modèles disponibles Source des photos : Cultur’Innov Contactez-nous à [email protected] SERVICE D’URGENCE • 24 HEURES PAR JOUR 7 JOURS PAR SEMAINE • 365 JOURS PAR ANNÉE 418 227-2727 Le présence de plantes compagnes est un bon indicateur pour le milieu. Le ginseng à cinq folioles pousse souvent avec le petit prêcheur, le gingembre sauvage, les dryoptères spinuleuses et à sores marginaux, l’actée à gros pédicelle et l’aralie à tige nue. L’hydraste du Canada se retrouve avec le petit prêcheur, la sanguinaire du Canada, la pomme de mai et le trille rouge. La culture des plantes médicinales sous couvert forestier présente un grand intérêt pour la diversification des revenus des propriétaires forestiers. De plus, elle se marie bien aux travaux sylvicoles pouvant être faits dans des peuplements de feuillus tolérants et est un complément idéal pour les érablières exploitées pour l’acériculture. [email protected] 418 628-2888 Pour en savoir plus Usine de granules clés en main Intégrationd’équipement•Équipementsurmesure www.comact.com Karine Lafrenière, Biol., responsable agroforestière à la coopérative de solidarité Cultur’Innov. Tél. : 819 340-1836 Canada États-Unis [email protected] Québec (Qc) 418 628-2888 Saint-Georges (Qc) 418 228-8911 Montréal (Qc) 450 435-2121 Hot Springs (Arkansas) 501 760-1100 Salmon Arm (BC) 250 562-2727 automne 2011 Portland (Oregon) 503 213-3192 Progrès 30 Forestier