menu à la carte - Motel Le Mirage

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TABLE D’HÔTE
Ajouter 7,50 $ au plat principal
marqué d’un astérisque *
de notre menu à la carte.
Obtenez une entrée (soupe aux
légumes maison, salade du chef
ou pâté de foie gras maison),
le dessert de votre choix et un
café régulier, thé ou infusion
ENTRÉES
Soupe aux légumes maison
Fondue parmesan ou bâtonnets de fromage
Oignon français en panier et son miel
Pâté de foie maison, confit d’oignon rouge et croûtons
Ailes de poulet BBQ
Soupe à l’oignon gratinée au fromage mozzarella
Calmards frits en panier avec sa sauce mayonnaise assaisonnée
Combo piquant : poulet pop-corn, frites épicées, sauce BBQ
Crevettes BANG BANG et sa sauce piquante tempura
Escargots au beurre à l’ail chaud
Coquilles St-Jacques
PRODUITS DU TERROIR
Saumon fumé du Fumoir Daniel Girard, Charlevoix
Assiette de fromages de la région de Charlevoix servis avec croûtons :
FROMAGE MIGNERON DE LA MAISON D’AFFINAGE MAURICE DUFOUR,
FROMAGES FLEURMIER ET CHEDDAR FORT DE LA LAITERIE CHARLEVOIX
SOUPES REPAS
Soupe aux légumes maison
Soupe thai
bouillon de poulet, pâte wong tong au porc, champignons, échalotes
et céleri, carottes râpées, vermicelle de riz
Soupe chaudrée de fruits de mer
(crevettes de matane, pétoncles et goberge)
MENU À LA CARTE
POUR ÉVITER LE GASPILLAGE, LE PAIN EST
DÉSORMAIS APPORTÉ SUR DEMANDE
Soupe à l’oignon gratiné
Crevettes BANG BANG
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NOS VIANDES
servies avec patate au four ou riz ou frites ou purée maison et salade de chou
BŒUF
Boeuf haché, sauce brune (6 onces)*
Steak minute saisi à la poêle avec beurre fondu*
Rosbif en sauce au vin rouge*
Bavette de bœuf, jus de vin blanc et échalotes françaises*
Entrecôte grillée, sauce aux poivres*
Filet mignon, sauce aux poivres*
Brochette de filet mignon, champignons, piments et oignon*
POULET
Croquettes de poulet (6)
Filets (3) de poitrine panés*
Cuisse de poulet *
¼ poulet rôti*
Général Tao, riz basmati, carottes râpées, sauce THAI*
½ poulet rôti*
Brochette de poulet*
et champignons, oignons rouges et piments vert et rouge
CÔTES DE PORC BBQ
Combo ½ côte levées et ¼ de poulet rôti ou cuisse ou ailes
Côte levées*
ACCOMPAGNEMENTS
Extra sauce aux poivres
Sauté de champignons
au beurre
Sauté de légumes grillés
Légumes grillés
Combo avec poulet rôti
Brochette de filet mignon
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* LE RÉGULIER, bœuf, cheddar, champignons et oignons
sautés, tomates, salade, cornichon, mayonnaise et
moutarde forte
* LE RAFFINÉ, bœuf, fromage à la crème, bacon,
champignons et oignons sautés, cornichons et moutarde forte
CHOISISSEZ VOTRE ACCOMPAGNEMENT
Avec frites
Avec salade printannière
Avec salade césar
Hot Hamburger servi avec frites et salade de chou
Hamburger Caruso servi avec frites et salade de chou
Burgers réguliers garni fromage
BURGERS
Servi avec frites ou salade (printanière ou césar)
BURGERS GRILL
pain sésame, salade de chou et boisson de votre choix
(jus, thé, café ou gazeuse)
SANDWICH JAMBON,
pain de campagne grillé, saucisson calabrese,
fromage suisse, dijonnaise, mélange d’oignons
et de piments marinés
SANDWICH POULET TEXAN,
panini grillé, poulet grillé,
fromage suisse, mélange d’oignons et de
piments rouges marinés
SANDWICH CHAUD AU POULET BLANC
Avec petits pois et frites
GUEDILLES (poulet, jambon ou œuf)
BAGEL DE SAUMON FUMÉ
DU TERROIR
SMOKED MEAT et salade de chou
½ CLUB SANDWICH
avec frites Poutine
CLUB SANDWICH
avec frites 2IÈME assiette
Poutine 2IÈME assiette
CHOIX de sandwichs, pain régulier
GRILL CHEESE fromage cheddar jaune
SANDWICHERIE
Servi avec bouquet de luzerne et tomates cerises
SEUL: sans accompagnement PANIER : avec frites
SEUL PANIER
Burger Grill
Sandwich jambon
tomates - jambon - œuf - poulet - western
BURGERS À LA CARTE
COMPOSEZ LE VOUS-MÊME
servi avec frites ou salade (printanière ou césar)
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SALADES
Servies avec nos sauces exclusives à nos préparations en cuisine.
Salade du chef revisitée
Salade césar et ses croutons
Salade tomates et bocconcini,
huile d’olive et vinaigre balsamique
Salade de poulet blanc, artichauts, carottes,
vinaigrette à l’huile à saveur de moutarde
Saumon de l’atlantique déchiqueté *
Salade verte, poulet grillé, chou rouge,
tomates et concombres, vinaigrette à saveur de mangue
Salade Grecque fromage feta *
Salade méditerrannéenne avec grosses crevettes, *
piments verts, tomates, fromage mozzarella, olives noires et zukini
Salade César et poulet grillé
PIZZAS
Servies avec notre sauce à pizza exclusive et le bon fromage
mozzarella de la Fromagerie St-Fidèle, Charlevoix
Pepperoni et fromage mozzarella*
Bifteck grillé, tranches de bifteck
grillé, champignons portobellos et
oignons rouges caramélisés et fromage
Smoke meat*, garni de poivrons
verts et champignons et fromage
EXTRA SMOKE MEAT 3.00 $
Garnie*, pepperonni, piments
verts, champignons et fromage
Végétarienne*, brocoli et chou-
fleur, piments rouge et vert, oignon,
épinards frais, champignons, olives
noires, artichaut et fromage
Spécial La Mirage*, pepperoni,
piments, verts, champignons, fromage
et sauce à spaghetti à la viande
Aux fruits de mer et fromage*
Salade de poulet blanc Pizza végétarienne
Pizza bifteck grillé
17’’13’’9’’7‘‘
COMBINÉS
Pizza 6 pouces, salade césar ou
spaghetti italien
Pepperoni et fromage*
Bifteck grillé*
Smoked meat*
Garnie*
Végétarienne*
Spécial Mirage*
Fruits de mer*
avec spaghetti fruits
de mer
Spaghetti et salade césar
Italien*
Végétarien*
Fruits de mer*
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Extra pizza fruits de mer
Extra assiette supplémentaire
NOUVEAU
Trio de 3 choix de pizzas 6 po.
(POUR 2 PERSONNES)

PÂTES
Toutes nos sauces sont exclusives à nos préparations en cuisine.
Spaghetti sauce à la viande *
Spaghetti végétarien *
Linguini sauce carbonara *
Ravioli farci *
avec champignons grillés, sauce rosée et miette de saucisse italienne
Spaghetti aux fruits de mer *
Lasagne sauce à la viande *
Extra gratiné - Fromage - Sauce à la viande
Sauce fruits de mer
POISSONS
Servis avec riz ou pomme de terre au four ou purée maison et beurre à l’ail
Filet de sole au beurre fondu*
Filet de sole amandines grillées*
Longe de saumon frais du terroir et sa sauce hollandaise*
Coquille St-Jacques repas*
Brochette de fruits de mer*
FRITES
POUR ÉVITER LE GASPILLAGE, LE PAIN EST
DÉSORMAIS APPORTÉ SUR DEMANDE
½ $ ENTIER
Linguini sauce carbonara
Ravioli farci
Longe de saumon frais du terroir
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