du 3 au 8 juin 2013 I. Thermodynamique II. chimie organique

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2012-2013
Interrogations orales physique-chimie — Supbio 2
1
Semaine 29 : du 3 au 8 juin 2013
I.
Thermodynamique
I.1
Introduction à la thermodynamique
I.2
Gaz parfait, Gaz réel et phases condensées
I.3
Changements d’état du corps pur
I.4
Premier principe de la thermodynamique
• Choix d’un système thermodynamique
• Les différents types de transformation (isobare - isotherme - isochore - monobare - monotherme - adiabatique).
• Les transferts d’énergie : travail et transfert thermique. .
• Travail des forces de pression. Expression générale, travail élémentaire, transformation finie. Cas des transformations infiniment lentes. Représentation graphique dans le diagramme (P,V). Cas d’une transformation brutale monobare. Travail utile,
puissance mécanique et utile.
• Transfert thermique. Les trois modes de transfert thermique, résistance thermique, capacité thermique d’un fluide à volume
constant. Capacité thermique isobare, introduction de l’enthalpie.
• Le premier principe de la thermodynamique. énergie interne. Énoncé du premier principe - Expérience de Joule-Mayer dans
des conditions adiabatiques
I.5
second principe (cours + exercices simples)
• transformations irréversibles et insuffisances du premier principe
• fonction entropie : énoncé du second principe (termes d’échange et de création), variations d’entropie pour des transformations réversibles ou non, évolution cyclique, évolution adiabatique, identités thermodynamiques, température et pression
thermodynamiques, évolution vers l’équilibre
• Bilan entropique : Deux solides en contact. Système monophasé en contact avec un thermostat. Changement d’état.
• Entropie d’un gaz parfait. Expression de ∆S, transformation monotherme, adiabatique, détente de Joule Gay-Lussac.
• Diagramme entropique
• Quelques notions sur l’interprétation statistique de l’entropie. Exemple de la détente de Joule Gay-Lussac.
II.
chimie organique
II.1
Les dérivés halogénés
II.2
Les alcools
II.3
Les composés carbonylés
• Présentation générale : description, nomenclature, structure, propriétés physiques et spectroscopiques, réactivité chimique
prévisible
• Addition nucléophile : présentation générale, acétalisation (équation-bilan, conditions expérimentales, mécanisme, utilisation comme protection réciproque de la fonction carbonyle et d’un diol, cas des oses), hydratation, addition des composés
azotés Y − NH2 (ammoniac, amines, hydrazine, 2,4-DNPH, hydroxylamine), choix du pH et rôle de la DNPH pour identifier
un composé carbonylés, action de CN− et formation d’une cyanhydrine
• Réactivité liée à l’acidité du proton porté par le C en α de la fonction carbonyle : tautomérie cétoénolique (mécanisme
catalysé par les acides ou les bases), condensation aldolique en milieu basique (mécanisme) et crotonisation (mécanisme
E1CB ), cas d’aldolisation croisée ne présentant pas d’ambiguité
• Oxydation des aldéhydes (permanganate de potassium, liqueur de Fehling, miroir d’argent)
• Réduction des fonctions carbonyle (dihydrogénation catalytique, hydrure (NaBH4 , LiAlH4 )).
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