mai juin2 - Mairie de Saint

Rosette*
Mortadelle
Salade de pommes de
terre/Maïs
Salade de lentilles
Crêpe au fromage
Friand au fromage
Concombres
Salade verte + fromage Salade Napoli
Salade Marco Polo
Sauté de boeuf sauce
chasseur Rôti de dinde Normande Colin sauce tomatée Paëlla
(Fruits de mer + poulet)
Cordon bleu
***
Coquillettes Courgettes provençales Haricots verts *** Gratin de choux-fleurs
Yaourt + sucre
Petit suisse arômatisé
Pointe de Brie
Rondelé
Vache picon
Carré frais
Chanteneige
Bûchette mi-chèvre
Petit suisse + sucre
Yaourt aux fruits mixés
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
Flan pâtissier
Brownie
Fruit
Fruit
Céleri rémoulade
* Présence de porc
Paëlla au poisson Poisson pané
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Céleri rémoulade/Galette de tofu Filet de poisson sauce Normande
Restaurant scolaire
Menus du 30 Mai au 3 Juin
Lundi
Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Saint Loup Cammas
Sans porc
Sans viande
Nos salades et plats composés
Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Les groupes d'aliments :
Fruits et
légumes
LA PAELLA
La paëlla est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la
poêle qui sert à la cuisiner.
Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, au XVIIIesiècle dans l’Horta de
Valence. Les paysans de la région accomodèrent à leur manière le riz de la lagune voisine de l'Albufera.
Après la guerre civile espagnole, le pays voulant, pour développer le tourisme, trouver un plat
emblématique national, Franco choisit la paëlla pour plusieurs raisons : le riz peu coûteux, les
accommodements faciles et surtout les couleurs du plat (rouge du poivron et de la tomate, jaune du riz
safrané) reprennent celles du drapeau espagnol.
la paella était à l'origine un plat populaire dont la recette variait en fonction des ingrédients locaux et
de saison à disposition.

Carottes râpées
Salade provençale
Melon
Salade d'haricots verts
Riz au thon
Salade pêcheur Coquille de poisson Pâté de campagne* Œuf mayonnaise
Saucisse Aveyronnaise Haché de bœuf au jus Filet de poulet aux
olives Galette complète Poisson pané 100% filet
Flageolets Pommes noisettes Julienne de légumes Salade verte Ratatouille-Pommes
vapeurs
Carré président
Fraidou
Cœur de dame
Pavé 1/2 sel
Yaourt aux fruits mixés
Fromage blanc sucré Crème dessert caramel Glace
Compote aux deux fruits
Compote pomme
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
Barre bretonne Fruit
Fruit
Veggy burger
Surimi mayonnaise
Filet de poisson en sauce
Veggy burger
Quenelles de Brochet
Surimi mayonnaise
* Présence de porc
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Restaurant scolaire
Menus du 6 Juin au 10 Juin
Lundi
Mardi Mercredi
Jeudi BRETON
Vendredi
Saint Loup Cammas
Sans porc
Sans viande
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Céréales,
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Les groupes
Les groupesLes groupes
Les groupes d'aliments
d'aliments d'aliments
d'aliments :
::
:
Fruits et
légumes
L'INFO PLUS !
A la cantine, on mange des produits laitiers. Ce sont les yaourts, les petits suisses, les fromages blancs et les
fromages. Miam !!! Le lait et les produits laitiers contiennent du calcium que notre corps ne fabrique pas. Le
calcium est bon pour avoir les dents et les os solides.
Quel est l'origine du mot "yaourt"? Le vrai nom yogurt est né sous l'empire mongol. On dit qu'un soldat de
Gengis Khan, empereur de Mongolie au 13ème siècle, peu aimé des villageois aurait reçu d'eux une gourde
remplie de lait pensant le faire mourir de soif lorsqu'il serait dans le désert.
Mais le lait chauffé par le soleil se transforme et devient un aliment épais, blanc et délicieux. Le mot yaourt
apparait en France en 1432 et serait passé dans notre langue par le turc "yogurtmark" qui signifie "épaissir".

Duo de crudités
Betteraves moutarde à l'ancienne
Radis beurre Melon Salade verte
Sauté de dinde au citron Paupiette de veau aux quatre
épices
Lasagnes au thon à la
provençale
Jambon grill sauce au
poivre
Poisson mariné au thym-
citron
Semoule aux raisins secs Tajine de légumes *** Purée de céleri Pommes vapeur
Fromage blanc nature Yaourt aux fruits mixés Petit moulé aux noix Mousse citron Pavé 1/2 sel
Confiture de myrtille Moelleux citron Abricot Biscuit coco Beignet aux framboises
Nugget's de poisson
* Présence de porc
Filet de poisson sauce au citron Paupiette de poisson aux quatre épices Nugget's de poisson
Saint Loup Cammas
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 13 Juin au 17 Juin
Restaurant scolaire
Sans viande
Sans porc
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Les groupes
Les groupesLes groupes
Les groupes d'aliments
d'aliments d'aliments
d'aliments :
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Fruits et
légumes
Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Avez-vous la Fraîch'Attitude?
Un de nos objectifs nutritionnels est de sensibiliser les enfants,
à la dimension « plaisir » des fruits et légumes frais.
Cette semaine Fraich’Attitude est une semaine de promotion de l'une des 7 familles d'aliments:
Les fruits et Légumes, si importants pour notre santé.
Vous allez durant cette semaine pouvoir consommer des fruits et légumes qui vous sont moins
habituels et peut-être même en découvrir certains.
Parce que la nature nous offre une diversité de produits, de variétés, de goûts, nous allons vous
proposer des produits de toutes formes, couleurs et vertues.
A la découverte! Régalez-vous!
Semaine de la fraîch'attitude