mai juin2 - Mairie de Saint
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Restaurant scolaire Menus du 30 Mai au 3 Juin Saint Loup Cammas Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Lundi Mardi Mercredi Rosette* Mortadelle Salade de pommes de terre/Maïs Salade de lentilles Crêpe au fromage Friand au fromage Sauté de boeuf sauce chasseur Rôti de dinde Normande Colin sauce tomatée Coquillettes Courgettes provençales Haricots verts *** *** Gratin de choux-fleurs Yaourt + sucre Petit suisse arômatisé Pointe de Brie Rondelé Vache picon Carré frais Chanteneige Bûchette mi-chèvre Petit suisse + sucre Yaourt aux fruits mixés Fruit Fruit Fruit Fruit Flan pâtissier Brownie Fruit Fruit Paëlla au poisson Poisson pané Dessert Sans porc Sans viande Céleri rémoulade Céleri rémoulade/Galette de tofu Jeudi Fruit Fruit * Présence de porc Filet de poisson sauce Normande Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Viandes, poissons œufs Concombres Salade verte + fromage Paëlla (Fruits de mer + poulet) Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Vendredi Salade Napoli Salade Marco Polo Cordon bleu Produits laitiers Produits sucrés LA PAELLA Nos salades et plats composés La paëlla est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, au XVIIIe siècle dans l’Horta de Valence. Les paysans de la région accomodèrent à leur manière le riz de la lagune voisine de l'Albufera. Après la guerre civile espagnole, le pays voulant, pour développer le tourisme, trouver un plat emblématique national, Franco choisit la paëlla pour plusieurs raisons : le riz peu coûteux, les accommodements faciles et surtout les couleurs du plat (rouge du poivron et de la tomate, jaune du riz safrané) reprennent celles du drapeau espagnol. la paella était à l'origine un plat populaire dont la recette variait en fonction des ingrédients locaux et de saison à disposition. Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Restaurant scolaire Menus du 6 Juin au 10 Juin Saint Loup Cammas Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Sans porc Sans viande Lundi Mardi Mercredi Carottes râpées Salade provençale Melon Salade d'haricots verts Saucisse Aveyronnaise Haché de bœuf au jus Riz au thon Salade pêcheur Filet de poulet aux olives Flageolets Pommes noisettes Julienne de légumes Carré président Fraidou Compote aux deux fruits Compote pomme Cœur de dame Pavé 1/2 sel Fruit Fruit Yaourt aux fruits mixés Fromage blanc sucré Fruit Fruit Filet de poisson en sauce Veggy burger Veggy burger Quenelles de Brochet Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Jeudi BRETON Vendredi Coquille de poisson Pâté de campagne* Œuf mayonnaise Galette complète Poisson pané 100% filet Salade verte Ratatouille-Pommes vapeurs Crème dessert caramel Glace Barre bretonne Fruit Fruit Surimi mayonnaise Surimi mayonnaise * Présence de porc Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs L'INFO PLUS ! A la cantine, on mange des produits laitiers. Ce sont les yaourts, les petits suisses, les fromages blancs et les fromages. Miam !!! Le lait et les produits laitiers contiennent du calcium que notre corps ne fabrique pas. Le calcium est bon pour avoir les dents et les os solides. Quel est l'origine du mot "yaourt"? Le vrai nom yogurt est né sous l'empire mongol. On dit qu'un soldat de Gengis Khan, empereur de Mongolie au 13ème siècle, peu aimé des villageois aurait reçu d'eux une gourde remplie de lait pensant le faire mourir de soif lorsqu'il serait dans le désert. Mais le lait chauffé par le soleil se transforme et devient un aliment épais, blanc et délicieux. Le mot yaourt apparait en France en 1432 et serait passé dans notre langue par le turc "yogurtmark" qui signifie "épaissir". Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Matières grasses cachées Produits laitiers Produits sucrés Restaurant scolaire Menus du 13 Juin au 17 Juin Semaine de la fraîch'attitude Saint Loup Cammas Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Lundi Mardi Mercredi Jeudi Duo de crudités Betteraves moutarde à l'ancienne Radis beurre Melon Salade verte Sauté de dinde au citron Paupiette de veau aux quatre épices Lasagnes au thon à la provençale Jambon grill sauce au poivre Poisson mariné au thymcitron Semoule aux raisins secs Tajine de légumes *** Purée de céleri Pommes vapeur Fromage blanc nature Yaourt aux fruits mixés Petit moulé aux noix Mousse citron Pavé 1/2 sel Confiture de myrtille Moelleux citron Abricot Biscuit coco Beignet aux framboises Nugget's de poisson * Présence de porc Sans porc Sans viande Vendredi Filet de poisson sauce au citron Paupiette de poisson aux quatre épices Les groupes d'aliments Nugget's de poisson : Fruits et légumes Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Avez-vous la Fraîch'Attitude? Un de nos objectifs nutritionnels est de sensibiliser les enfants, à la dimension « plaisir » des fruits et légumes frais. Cette semaine Fraich’Attitude est une semaine de promotion de l'une des 7 familles d'aliments: Les fruits et Légumes, si importants pour notre santé. Vous allez durant cette semaine pouvoir consommer des fruits et légumes qui vous sont moins habituels et peut-être même en découvrir certains. Parce que la nature nous offre une diversité de produits, de variétés, de goûts, nous allons vous proposer des produits de toutes formes, couleurs et vertues. A la découverte! Régalez-vous! Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Produits laitiers Produits sucrés
