7. Contrôle des maladies des plantes

Phytopathologie: l'Étude de la Santé des Plantes
Guy R. Knudsen, Ph.D., J.D., et Louise-Marie C. Dandurand, Ph.D.
Université d’Idaho, États-Unis
7. Contrôle des maladies des plantes
7a. Cinq catégories du contrôle des phytopathogènes
1) Écologique ou culturale : maintenir les conditions favorable pour la croissance
(humidité du sol, température, améliorer de carences minérales du sol) ; éviter l’excès
d’humidité par drainage ou un contrôle intelligent de l’irrigation ; éliminer des plantes
malades et les débris (cultivation, enlèvement); éviter d’endommager les tissus végétaux ;
pratiquer la rotation longue, désinfecter les semences et le matériel (hypochlorite de
Na/Ca, détergents) ; le sol par traitement vapeur – solarisation.
2) Agents chimiques : désinfecter les utiles pour tailler ou greffer ; fongicides,
antibiotiques (pour les maladies bactériennes)
3) Lutte biologique : On peut volontairement introduire dans une parcelle infectée une
bactérie ou un champignon inoffensif pour la plante mais qui présente des antagonismes
forts avec une bactérie ou un champignon particulièrement pathogène. Ces alternatives
aux traitements chimiques sont peu à peu mises au point et arrivent sur le marché.
4) Résistance (plantes) : choisir des variétés résistantes (quand il y en a)
5) Règlements (mettre en quarantaine, mettre l’embargo, etc.) exemple : nématode à
kyste de pomme de terre.
Lutte contre les maladies à virus des plantes: Contrairement aux produits chimiques
fongicides utilisés pour lutter contre les maladies fongiques, à ce jour il n'existe pas de
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Guy R. Knudsen, Ph.D., J.D., et Louise-Marie C. Dandurand, Ph.D.
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traitements chimiques efficaces qui protègent les parties de la plante contre l'infection par
le virus. En outre, il n'existe pas de traitements chimiques connus utilisés dans des
conditions de terrain qui éliminent les infections virales à partir de tissus de la plante une
fois qu'ils se produisent. Pratiquement parlant, les plantes infectées par des virus rester.
Ainsi, le contrôle du virus de la mosaïque du tabac est principalement axé sur la réduction
et l'élimination des sources du virus et dans certains cas limiter la propagation des
insectes. Assainissement des plantes infectées est probablement la pratique la plus
importante dans la lutte contre les maladies virales. Certaines variétés de plantes peuvent
également présenter une résistance à certains virus.
7b. Contrôle des maladies des fruits et des légumes après la récolte
Denrées stockées est soumis à une variété de pourriture et de la décomposition
provoquées par des champignons ou des bactéries. Ces organismes peuvent causer des
points faibles ou des lésions brun clair sur les fruits et légumes. La croissance fongique,
dans une variété de couleurs, peut également apparaître à la surface des produits infectés.
Avec le temps, tout le fruit ou légume peut devenir sèche et momifié, ou, dans des
conditions humides, une masse molle et humide.
Les mesures de lutte contre les maladies post-récolte:
- Récoltez des plantes saines ; récoltez précoce
- Lavez les plantes récoltés
- Fongicides, bactéricides, le chlore, les cires, l'ozone, SO2, l'irradiation
- Réfrigération
- Mettre sur le marché rapidement
- Toujours, évitez les blessures!
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7c. Lutte intégrée
La Lutte intégrée charactérise des pratiques agronomique menant à des aliments de qualité en
utilisant des moyens naturels et des mécanismes régulateurs proches de ceux qui existent dans
la nature, pour remplacer les pesticides polluants et coûteux, et pour assurer une agriculture
visant le développement durable.
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