Les Poissons

CNPP
Commission Environnement et Biologie Sub-aquatique
Saison 2005 - 2006
Stéphanie B. et Patrick M. le 03-03-06
Les Poissons

Les Poissons CNPoissy Plongée
Commission Environnement et Biologie Sub-aquatique
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Sommaire
I Introduction....................................................................................................................3
II Morphologie...................................................................................................................3
II – 1 Structure.............................................................................................................3
II – 2 Reproduction ......................................................................................................4
III Classification ..............................................................................................................4
III – 1 Poissons sans mâchoire (agnathes)..............................................................4
III – 1 – 1 Structure spécifique.............................................................................4
III – 1 – 2 Quelques exemples ...............................................................................5
III – 2 Poissons avec mâchoire..................................................................................5
III – 2 – 1 Poissons osseux (ostéichtyens)..........................................................5
III – 2 – 1 – 1 Structure spécifique..................................................................5
III – 2 – 1 – 1- 1 Les nageoires.......................................................................6
III – 2 – 1 – 1- 2 Les branchies......................................................................6
III – 2 – 1 – 1- 3 La vessie natatoire ............................................................7
III – 2 – 1 – 2 La reproduction...........................................................................7
III – 2 – 1 – 3 Quelques exemples.....................................................................7
III – 2 – 2 Poissons cartilagineux (chondrichtyens).......................................10
III – 2 – 2 – 1 Structure spécifique ...............................................................10
III – 2 – 2 – 1 – 1 Le requin ...........................................................................10
III – 2 – 2 – 1 – 2 La raie................................................................................11
III – 2 – 2 – 2 La reproduction .........................................................................11
III – 2 – 2 – 2 – 1 Le requin............................................................................11
III – 2 – 2 – 2 – 2 La raie ..............................................................................12
III – 2 – 2 – 3 Quelques exemples..................................................................12
IV Les poissons et l’homme...........................................................................................14
V Remerciements et références..................................................................................15

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I Introduction
Les poissons sont des animaux vertébrés aquatiques. On en compte près de
25 000 espèces depuis les fonds abyssaux jusqu’aux torrents des montagnes.
L’embranchement des poissons se divisent en 3 classes :
Les poissons sans mâchoires (agnathes)
Ils sont apparus il y a 480 millions d’années
C’est le groupe des lamproies et des myxines
Les poissons avec mâchoire et squelette cartilagineux (chondrichtyens)
Ils sont apparus il y a 430 millions d’années
C’est le groupe des requins et des raies
Les poissons avec mâchoire et squelette osseux (ostéichtyens)
Ils sont apparus il y a 385 millions d’années
II Morphologie
II – 1 Structure
Les poissons sont pourvus de branchies pour respirer (comme les mollusques et
les crustacés) et.de nageoires pour se mouvoir.
Ce sont les premiers animaux à avoir une colonne vertébrale (hormis les
tuniciers pendant leur stade larvaire), support de la moelle épinière.
On retrouve également chez ces vertébrés :
Un pharynx
Un ou deux reins (chargés de filtrer les fluides internes, ils servent
aussi à l’excrétion
Un foie (transformation des substances nutritives)
Un système nerveux
Deux yeux latéraux
Une oreille interne (localisation dans le milieu aquatique et détection de
vibrations)
Un cerveau
Un système endocrinien (glandes thyroïdes, surrénales et gonades)
Une ligne latérale (détection des vibrations avec une grande précision)

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II – 2 Reproduction
La reproduction est sexuée :
Les sexes peuvent être séparés. :
les poissons naissent mâle ou femelle et le restent toute leur vie. La
reproduction n’est possible qu’arrivé à maturité sexuelle.
Hermaphrodisme successif :
les poissons naissent femelle et deviennent mâle au cours de leur vie
(ex. : le mérou), ou l’inverse (ex. : le poisson clown). Dans certains cas, la
transformation est systématique. Dans d’autres cas, cette
transformation se fera en fonction de la présence ou non des 2 sexes
dans une communauté.
Hermaphrodisme simultané :
il est rare chez les poissons. Ces poissons possèdent les 2 sexes et
peuvent se comporter en tant que mâle ou femelle
(ex. : les serrans en méditerranée). On n’a jamais
constaté d’autofécondation.
Le poisson peut être :
Ovipare : Ponte d’œufs
Vivipare : Développement du fœtus dans l’utérus grâce à un placenta
Ovovivipare : Développement du fœtus dans un œuf dans l’utérus
La ponte annuelle d’un poisson peut varier de 300 millions d’œufs
(ex. : mola mola) à quelques nouveau-nés (requins)
III Classification
III – 1 Poissons sans mâchoire (agnathes)
(a=sans, gnathos=machoire)
Ce groupe compte aujourd’hui environ 80 espèces alors qu’il était autrefois
abondant. Ce sont les plus primitifs des vertébrés.
III – 1 – 1 Structure spécifique
Ces poissons sont dépourvus de mâchoire. Ils ont une bouche circulaire
transformée en ventouse qui possède des dents disposées en cercles.
Leur corps est anguilliforme et peut mesurer de 35cm à 1,3m.
Leur squelette est cartilagineux et composé d’une capsule crânienne et d’une
colonne vertébrale sans côte.

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III – 1 – 2 Quelques exemples
Lamproie
Elles ont 7 paires de fentes branchiales. Elles sont dépourvues de vessie natatoire et leur odorat est très
développé. On les trouve en eau douce et en mer. Pour se nourrir, elles se fixent sur les poissons et en
aspirent le sang.
Myxine
Elles n’ont qu’une paire de fente branchiale. Elles sont uniquement marines.
Elles se nourrissent de poissons morts ou d’organismes benthiques
III – 2 Poissons avec mâchoire
III – 2 – 1 Poissons osseux (ostéichtyens)
(osteon=os, ichtys=poisson)
Ce groupe est le plus grand de la famille des poissons : il comporte
23 000 espèces
III – 2 – 1 – 1 Structure spécifique
Ils possèdent un squelette osseux. On les trouve dans tous les milieux
aquatiques, à toutes températures et quelque soit la salinité du milieu.
Leur taille varie de quelques millimètres (ex. : gobie) à près de 5m (grand
esturgeon) et leur poids peut aller jusqu’à 1500kg (poisson lune).
Ils peuvent avoir plusieurs formes selon leur mode de vie : aplatis pour les
poissons qui vivent sur les fonds sableux (ex. : sole, turbot), trapus pour les
chasseurs guetteurs (ex. : baudroies, rascasses), allongés pour les nageurs (ex. :
congre).
Certains poissons utilisent les couleurs pour se camoufler (dos sombre, ventre
blanc) ou pour dissuader leurs prédateurs (couleurs vives). Elle sert aussi lors
des périodes de reproduction.
Dans les abysses, les poissons utilisent la bioluminescence pour attirer leurs