Télécharger - Maison Steffen
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Toast régal Crevettes roses Saumon fumé Végétarien Tomate-mozzarella Jambon cru Jambon cuit Terrine campagnarde Salami Fromage frais et fines herbes Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Mollusque, Moutarde, Œufs, Poisson Gluten, Lait, Poisson, Sulfites Gluten, Lait, Moutarde, Œufs Gluten, Lait, Œufs Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Sulfites Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites Fruits à coque (noisette), Gluten, Lait, Sulfites Toast gourmet Brie affiné et noix de Grenoble Duo de saumon, fumé et rillettes Effeuillage de mortadelle à la pistache Ricotta au basilic et tomates séchées Ricotta au miel et gorgonzola graton Lisanto Roulé de crêpes de sarrasin à la volaille Salade de poulet épicé au curry Spiralée de carpaccio de bœuf et brousse à la roquette Tomate cerise, mascarpone et pesto Poivron farci « Peppadew » Mousse de foie gras et gelée de fraise Bavarois de brocolis et chips de Lisanto Rillettes de saumon Ballotine de volaille aux pistaches Omelette au wakamé et avruga Fruits à coque (noix), Gluten, Lait, Sulfites Gluten, Lait, Mollusque, Moutarde, Œuf, Poisson, Sulfites Fruits à coque (pistaches), Gluten, Lait Gluten, Lait, Noix, Œuf Gluten, Lait Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs Gluten, Lait, Moutarde, Œufs Fruits à coques (noix), Gluten, Lait, Œufs Gluten, Lait, Moutarde, Œufs Gluten, Lait, Sulfites Gluten, Lait Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Poisson, Sulfites Fruits à coque (pistache), Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Sulfite Gluten, Lait, Mollusque, Œufs, Poisson, Sésame, Soja, Sulfite Riesling Classique Mini tranche de pâté Riesling cocktail Gluten, Œufs, Sulfites Crudités et Dips Ravier de crudités et dips de légumes Sauce au fromage blanc aux herbes Dans la sauce : Céleri, Lait, Moutarde, Œuf Céleri, Lait, Moutarde, Sulfites Pains surprise Campagnard - Rustique Saveur - Convivial Toscane - Méditerranéen Maître fromager - Affineur Océan Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Sulfites Céleri, Fruits à coque (noix), Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Sulfites Fruits à coques (noix), Gluten, Lait, Œufs Fruits à coque (noix), Gluten, Lait, Œufs Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Poisson Sandwiches Open’face Jambon Lisanto Salami Brie aux noix Poulet au curry Thon et crabe Poulet rôti aux épices Jambon braisé Tomate-mozzarella Farce œuf Filet américain Gluten, Lait, Œufs, Sésame, Soja, Sulfites Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soja, Sulfites Fruits à coque (noix), Gluten, Lait, Sésame, Soja, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Sésame, Soja Crustacés, Gluten, Moutarde, Œufs, Poisson, Sésame, Soja Céleri, Gluten, Moutarde, Œufs, Sésame, Soja Céleri, Gluten, Lait, Sésame, Soja Fruits à coques (noix), Gluten, Lait, Œufs, Sésame, Soja Gluten, Moutarde, Œuf, Sésame, Soja Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Sésame, Soja Sandwiches Brioch’in Bresaola et roquette, caviar d’aubergines Poulet au curry Fromager Salade de crabe Saumon fumé Antipasti Thon, œuf, câpres, ciboulette, sésame Lisanto, cornichon, parmesan Rillette saumon, ciboulette, câpre, persil Gluten, Lait, Œufs Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs Fruits à coque (noix), Gluten, Lait, Œufs Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Poisson Gluten, Lait, Œufs, Poisson, Fruits à coque (noix), Gluten, Lait, Œufs Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Sésame Gluten, Lait, Œuf, Sulfites Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson Apéritifs à chauffer Quichettes : Lorraine Poireaux Oignons Lisanto et roquette Feta et pesto Saumon d’Ecosse Ratatouille et scampis Chèvre-tomate Ecrevisse et courgette Provençale Ratatouille niçoise-rouget Mini-Pizza Jambon et artichaut Jambon et olives Thon et anchois Feuilletés : Aux épinards Mini friand Vol au vent financière de volaille Mini croissant jambon et fromage Chausson de saumon au dill Talmouse aux crevettes Autres : Mini croque-monsieur Pruneau au bacon Crostini tomate et mozzarella Samossa au confit de canard Mini Flammenküche Involtini aubergine feta basilic Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Poisson, Soja Gluten, Lait, Œufs, Poisson, Soja Crustacés, Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œuf, Soja Crustacés, Gluten, Lait, Soja Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Poisson, Soja Céleri, Gluten, Lait, Œufs Céleri, Gluten, Lait, Œufs Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Poisson Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Soja, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Soja, Sulfites Gluten, Lait, Œufs, Soja Gluten, Lait, Œufs, Poisson, Soja Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Œufs, Poisson, Soja, Sulfites Céleri, Gluten, Lait Absence d’allergènes Gluten, Lait, Noix, Œufs Gluten, Œufs, Sésame, Soja, Sulfites Gluten, Lait, Œufs Gluten, Lait, Œufs Assiette maison Assiette du terroir Assiette du pêcheur Assiette Classique Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Soja, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Soja, Sulfites Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Mollusque, Moutarde, Œufs, Poisson, Sésame, Soja, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Soja, Sulfites Au coin de la cheminée Entre amis Céleri, Lait Céleri, Lait L’éventail du charcutier Luxembourg Passion Saveurs Buffet de salades « classique » Buffet de salades « potager » Buffet de salades « toscane » Plateau de fromages Présence possible des 14 allergènes majeurs : Gluten, Lait, Œufs, Lupin, Sésame, Moutarde, Mollusques, Poisson, Crustacés, Sulfites, Céleri, Soja, Fruits à coque, Arachides. Consommé de queue de bœuf et brunoise de légumes Bisque et salpicons de homard Céleri, Lait, Œufs Tomate aux crevettes roses de la mer du Nord, sauce cocktail Filet de saumon en Bellevue garni de tomate macédoine et d’œuf mimosa Coquille de la mer et salade de céleri Céleri, Crustacés, Mollusques, Moutarde, Œufs, Poisson Moutarde, Œufs, Poisson, Sulfites Foie gras et gelée au Porto Quiches classiques : Lorraine Poireaux Oignons Deux saumons Coquille Saint-Jacques Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Poisson, Sulfites Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Poisson, Sésame, Soja, Sulfites Sulfites Céleri, Gluten, Œufs, Lait Gluten, Œufs, Lait Gluten, Œufs, Lait Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Poisson Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Mollusque, Œufs, Poisson, Sulfites Le poisson Filet de bar rôti sur peau à la compotée de fenouil, léger velouté au safran Rosace de Sole Limande farcie d’une mousseline aux écrevisses, sauce aurore Filet de St-Pierre lentement cuit, sauce homardine Retour de pêche, jus safrané Céleri, Gluten, Lait, Poisson, Sulfites Céleri, Crustacés, Lait, Œufs, Poisson, Sulfites Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Poisson, Sulfites Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Mollusques, Poisson, Sulfites La volaille Emincé de poulet, sauce champignon Filet de poulet, mozzarella-pesto et tomates confites, crème à l’ail Suprême de pintade label rouge, lentement rôti, au jus de Porto Magret de canard rôti sur peau sauce orange et gingembre Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Fruit à coque (noix), Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Sulfites Gluten La viande Involtini de bœuf, braisés dans son jus Paupiette de veau aux petits légumes Traditionnel rôti de porc Orloff, crème aux champignons de Paris Traditionnel rôti de veau Orloff, crème aux champignons de Paris Carré d’agneau de lait rôti, jus de cuisson à l’ail confit et thym Médaillons de veau rôtis aux morilles Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Gluten, Sulfites Gluten, Lait, Sulfites Les viandes mijotées au coin du feu Mijoté de bœuf à la bourguignonne Blanquette de veau aux champignons et oignons grelots Gluten, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Partageons le même plat Chili con carne tradition Judd mat Gaardebounen Choucroute royale Paëlla Valenciana Céleri, Gluten, Lait Céleri, Gluten, Lait Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Sulfites Crustacé, Lait, Mollusques, Sulfites Fondues et pierrades Sauces : Aïoli Cocktail Andalouse Curry Fondue bourguignonne Fondue chinoise (sans bouillon) Bouillon pour fondue chinoise Pierrade Moutarde, Œuf Céleri, Moutarde, Œufs Céleri, Moutarde, Œufs Moutarde, Œufs Absence d’allergène Absence d’allergène Gluten, Lait, Soja Absence d’allergène Les croûtes, pour la tradition Noix de jambon en croûte, sauce duchesse Jambon de porcelet en croûte, sauce duchesse Rôti de porc Orloff en croûte, crème aux champignons Rôti de veau Orloff en croûte, crème aux champignons de Paris Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Les feuilletés, parce que c’est si bon … Faux filet de bœuf en pâte feuilletée Filet de bœuf en pâte feuilletée Filet de bœuf Wellington Filet Mignon de porc Filet Mignon de veau Sauces : Poivre vert Bordelaise Au porto Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Gluten, Sulfites Les petits gourmets Blanc de poulet sauce suprême Gluten, Lait, Œufs Nos accompagnements Mini pommes de terre aux lardons Tagliatelles au beurre Gratin dauphinois Tomates provençales Fricassée de légumes Choux fleurs et brocolis au gratin Chicons meunières Fagots d’haricots verts Carottes glacées Risotto safrané, brocolis au beurre, carottes glacées Mini pommes de terre aux lardons, tomate provençale, poêlée de légumes au beurre Gratin dauphinois, fagots d’haricots verts Absence d’allergène Gluten, Lait, Œufs Lait Gluten, Lait, Poisson Céleri, Fruits à coque (noisette) Gluten, Lait Lait Absence d’allergène Lait Lait, Sulfites Céleri, Fruits à coque (noisettes), Gluten, Lait, Poisson Lait Spécialités de saison Terrine de lièvre à l’armagnac Terrine de marcassin aux noisettes Terrine de biche aux airelles Terrine de canard sauvage aux figues Saucisson de sanglier aux noisettes Fruits à coque (noix), Lait, Œufs, Sulfites Fruits à coque (noisette), Lait, Œufs, Sulfites Lait, Œufs, Sulfites Lait, Œufs, Sulfites Fruits à coque (noisette), Lait Soupes d’hiver Soupe de potiron aux éclats de marrons Crème de moules au safran, julienne de légumes Céleri, Lait Céleri, Gluten, Lait, Mollusque, Poisson, Sulfites Petits plats cuisinés Civet de marcassin à l’ancienne Civet de lièvre mijoté, petits oignons et champignons Civet de chevreuil grand veneur Gigue de chevreuil rôtie aux airelles Médaillon de biche au poivre vert Médaillon de marcassin sauce poivrade Dinde fermière rôtie farcie aux marrons et son jus Filet de canard rôti, cassis Céleri, Gluten, Poisson, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Poisson, Sulfites Céleri, Gluten, Poisson, Sulfites Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Sulfites Céleri, Gluten, Lait, Œufs, Sulfites Gluten, Sulfites Garnitures hivernales Spätzles sautées au beurre, chou rouge braisé Gluten, Lait, Œufs Spätzles sautées au beurre noisette Chou rouge braisé Chou vert braisé ½ poire marmelade ½ pomme marmelade Gluten, Lait, Œufs Lait Lait Sulfites Sulfites
