QUIZZ ANTI

QUIZZ ANTI-GASPI
1) En France, une personne jette en moyenne chaque année 20 kg de produits
alimentaires encore consommables.
 Vrai
 Faux
2) «A consommer de préférence avant le ...» signifie que :
 Nous pouvons manger le produit quand la date est dépassée
 Nous ne pouvons plus le manger
3) Pour faire du pain, il faut du blé, de l’eau et du soleil. Jeter du pain rassis
(baguette) équivaut à :
 Tirer une chasse d’eau
 Prendre une douche
 Prendre un bain
4) Quel est (sont) le(s) geste(s) anti-gaspi :
 Cuisiner les restes
 Acheter des produits avec dates de consommation courtes
 Bien conserver ses aliments
5) Dans le monde, quelle quantité de production alimentaire (destinée à
l’alimentation humaine) est perdue ou gaspillée?
 La moitié
 Un quart
 Un tiers
6) Besoin d’une information, un doute sur un produit :
 Je regarde sur Internet, il y a toutes les informations !
 Je demande à mon producteur, il connait bien ses produits !
 Il faut faire de la place dans le frigo, POUBELLE !
QUIZZ ANTI-GASPI
Réponses :
1) En France, une personne jette en moyenne chaque année 20 kg de
produits alimentaires encore consommables.
 Vrai
 Faux
Nous mettons à la poubelle plus de 20 kg d’aliments par an, dont 7 kg
d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes
abimés et non consommés. Ce gaspillage représente plus de 400 € pour une
famille de 4 personnes...
2) « A consommer de préférence avant le ... » signifie que :
 Nous pouvons manger le produit quand la date est dépassée
 Nous ne pouvons plus le manger
C’est la DLUO (date limite d’utilisation optimale). On la trouve sur des produits
d’épicerie, conserves et surgelés. Le produit peut être consommé après cette
date, seuls sa texture ou son goût peuvent changer.
A ne pas confondre avec la DLC (date limite de consommation) souvent
traduite par « à consommer jusqu’au... » ou « avant le... », qui signale que le
produit ne doit pas être consommé après cette date (produits périssables,
produits frais, laitiers, charcuterie, viande...).
3) Pour faire du pain, il faut du blé, de l’eau et du soleil. Jeter du pain
rassis (baguette) équivaut à :
 Tirer une chasse d’eau
 Prendre une douche
 Prendre un bain
Le coût du gaspillage n’est pas seulement économique. De manière moins
visible, le coût environnemental est encore plus important. Chaque aliment
de base représente notamment un certain volume d’eau pour le produire, le
transformer, le préparer, l’emballer... Par exemple, il faut 1000 litres d’eau pour
produire 1 kg de farine. On jette une baignoire d’eau pour chaque baguette
rassie jetée. Jeter de la nourriture, c’est laisser un robinet d’eau ouvert !
4) Quel est (sont) le(s) geste(s) anti-gaspi :
 Cuisiner les restes
 Acheter des produits avec dates de consommation courtes
 Bien conserver ses aliments
Au moment des courses, nous avons un rôle à jouer pour éviter de gaspiller.
Les produits avec des dates de consommation courtes sont souvent en
promotion, ou en grand volume. Attention donc aux dates et aux quantités,
les économies ne sont pas toujours là où on le pense !
5) Dans le monde, quelle quantité de production alimentaire (destinée à
l’alimentation humaine) est perdue ou gaspillée?
 La moitié
 Un quart
Un tiers
D’après une étude de la FAO publiée en 2011, un tiers de la production
alimentaire destinée à la consommation humaine dans le monde est perdue
ou gaspillée, atteignant environ 1,3 milliards de tonnes par an. Une autre
étude datant de 2008, menée par la FAO, l’Institut international de l’eau de
Stockholm (SIWI) et l’Institut international de gestion de l’eau (IWMI) estime
même que la moitié de la nourriture produite dans le monde pourrait finir à la
poubelle.
6) Besoin d’une information, un doute sur un produit :
 Je regarde sur Internet, il y a toutes les informations !
Je demande à mon producteur, il connait bien ses produits !
 Il faut faire de la place dans le frigo, POUBELLE !
Quand j’achète, je privilégie les circuits courts et de proximité. Je demande
conseil au commerçant ou au producteur sur la conservation de ses produits.
Cependant, de nombreux sites internet permettent également d’obtenir des
informations sur des initiatives anti-gaspi, des recettes et des conseils.