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Engrais et
herbicides
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Les engrais
Les engrais sont des substances qui apportent des compléments nutritifs aux plantes pour augmenter
leur croissance, leur rendement et la qualité de celles-ci. L'action d'apport d'engrais s'appelle la fertilisation.
Il sont ajoutés au sol lors du jardinage. Il y a trois types d'engrais: les engrais organiques, les engrais
minéraux et les engrais organo-minéraux. Les engrais amènent les éléments nutritifs au végétal et les
amendements modifient la structure et l'acidité du sol ce qui permet aux plantes de profiter au maximum
des engrais. Il y a donc les amendements pour la qualité du sol et les engrais pour les plantes.
Introduction
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Pour grandir et arriver à maturité les plantes ont besoins d'eau, d'énergie solaire et d'éléments nutritifs
qu'elles trouvent sous forme minérale dans le sol, de CO apporté par l'air.
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matière (tige et feuilles) et 75% d'eau. Connaître et respecter quelques règles est indispensable pour une
bonne croissance et un rendement optimal des plantes.
.
La 1ère est de respecter le PH du sol : trop acide il est mal supporté par les plantes et peut même
manger les engrais que l'on donne. Idéalement, le PH doit être neutre et se trouver aux alentours de 6,5-7.
La 2ème règle est de faire analyser le PH du sol tous les 3-4 ans. On reconnaît un sol acide à
quelques constatations : le sol verdit quelques jours après le bêchage, les renoncules apparaissent. En cas
de sol acide ne donnez jamais de sulfate, cela augmente l'acidité du sol. Vous trouverez des tests standards
dans votre jardinerie.
Mettez un peu de terre du jardin
dans l'éprouvette et ajoutez la
poudre fournie avec le kit.
.
La plante contient 25% de
Rôle des engrais
Eventail des valeurs de PH du sol pour une bonne croissance
PH Niveau d'acidité Plantes
3,5/4 Extrêmement acide Rien ne pousse
4/4,5 Très acide, sol tourbeux Conifères
4,5/5 Très acide Myrtilles airelles, rhododendrons
5/5,5 Modérément acide Pommes de terre, tomates, framboises
5,5/6 Modérément acide Graminées
6/6,5 Légèrement acide La plupart des plantes potagères et ornementales
7/7,5 Neutre à légèrement alcalin La plupart des plantes potagères et ornementales
Ajoutez de l'eau distillée
jusqu'au niveau inscrit
sur l'éprouvette.
Mettez le couvercle et secouez, après
quelque secondes le liquide change
de couleur, vous pouvez alors comparer
avec le tableau fourni dans le kit.
La 3ème règle est de rectifier le PH du sol.
- Pour un sol trop acide, appliquez de la chaux (10kg/are) pendant 2 ans. L'apport se fait en novembre pour
éviter de nuire aux cultures. Si vous devez en apporter au printemps ou en été, utilisez de la marne calcaire.
Faites attention au surdosage car la chaux mange l'humus, ce qui appauvrit le sol.
- Pour un sol contenant trop de calcaire, donnez du souffre 2,5kg/are. Pour augmenter le volume ajoutez
du sable du Rhin sec. Le résultat se fait sentir après deux ou trois ans.

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Besoins nutritif des plantes
Les éléments de base sont : l'azote (N), le phosphore(P), le potassium(K)
Les éléments secondaire : le calcium(Ca), le souffre(S), le magnésium(Mg)
Les oligo-éléments : le fer(Fe), le manganèse(Mn), le molybdène(Mo), le cuivre(Cu), le bore(B), le zinc(Zn),
le chlore(Cl), le sodium(Na), le cobalt(Co), le vanadium(V) et le silicium(Si).
On retrouve ses éléments dans les engrais composés: engrais N, NP, NK, PK, NPK;
Les éléments secondaires se trouvent normalement en quantité suffisante dans le sol et ils ne sont ajoutés
qu'en cas de carence. Les plantes ont besoin surtout des éléments de base. L'azote le phosphore
et le potassium sont donc les éléments que vous devez ajouter le plus souvent à votre sol.
L'azote sert au développement de toutes les parties aériennes de la plante. Au printemps lorsque la
végétation et les légumes feuilles démarrent ou lorsque vous plantez, il est profitable mais sans excès
pour ne pas nuire au développement des fleurs, des fruits ou des bulbes.
Le phosphore intervient dans la résistance des plantes et le développement racinaire.
Il influence la maturité, la qualité et le coloris des fruits.
Le potassium favorise la floraison et le développement des fruits. Il est nécessaire pour toutes les plantes
à bulbes, forme les graines et est nécessaire aux légumineuses.
La chaux joue un rôle sur le squelette, la qualité des tissus. Elle est bonne pour les fruits à noyaux.
Le magnésium (Mg) est un élément de la chlorophylle. Des tâches sur les feuilles montrent un manque.
Le fer (Fe) participe à la construction des parties végétales. Des feuilles jaunes indiquent un manque.
En plus des ces éléments de base, les plantes ont besoins d'autres éléments mineurs en très petites
quantités tel que : le chlore, le bore...Vous pouvez les trouver dans certains engrais spécifiques.
La 4ème règle est de connaître les besoins d'une plante.
Rôle des éléments chimiques principaux pour les sols (N,P,K)
Eléments
Azote (N)
Fonctions
Favorise le développement
du feuillage et de la partie
aérienne. Taille et
rendement augmenté,
accélération de la
végétation et stimule la
croissance.
Feuillage vert clair ou
jaunâtre.
Développement
diminué.
Signes de carence Cultures favorisées
Jeunes plantes, légumes
feuilles (choux, salades...),
gazons, prairies.
Acide
phosphorique
(P)
Feuillages vert très
foncé, bronzé ou taché
de rouge. Rameau
chétif, floraison
diminuée, maturité des
fruits retardée.
Arbres et arbustes
fruitiers et d'ornement
lors de leurs croissance,
rosier, légumes fruits
(tomates, aubergines...),
toutes les fleurs, les
légumineuses.
Plantation
favorisées
Feuilles
Fleurs,
fruits
Régule la mise à fruits, la
floraison, la fructification.
Consolides les tissus,
stimule le dévelloppement
des racines.
Potasse (K) Nécroses brunes à la
pointe des feuilles et
entre les nervures. Plus
de sensibilité aux
maladies. Les fruits
sont moins sucrés et
les légumes racines se
conservent moins bien.
Complète l'acide
phosphorique pour les
arbres et arbustes fruitiers
et d'ornement. Toutes les
plantes à bulbes ou
tubercules (ail, oignons,
pommes de terre).
Légumes racines (radis,
carottes...)
Racines,
réserve
Régule la circulation de la
sève et l'assimilation des
substances. Améliore
l'accumulation des sub-
stances de réserve tel que
sucres, amidon. Augmente
la résistance aux maladies.
Améliore la saveur des
fruits et la couleur de
ceux-ci et des fleurs.

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Rôle des améliorants du sol
Améliorants
Chaux
Fonctions Remarque
Augmente le PH.
Favorise la vie micro-organique.
Décompacte les terres lourdes
argileuses.
Ne convient pas pour les plantes acidophiles.
Ne pas mettre en même temps que le fumier.
Fumier,
compost
Rend plus perméables et faciles
à travailler les terres lourdes.
Retient l'eau. Favorise la
formation d'humus (la vie
microbiennes). Apporte de
l'azote, du phosphore, du
potasse).
Le fumier ne doit jamais être frais.
Terreau Permet un bon encrage des
plantes. Retient l'eau, le PH
est adapté aux plantes.
Permet un bon encrage des plantes.
Retient l'eau, le PH est adapté aux plantes.
Tourbe Donne du corps à la terre trop
légère et ameublit les terres
lourdes. Retient l'eau, réduit la
perte des éléments nutritifs lors
de fortes pluies ou arrosage.
Ressource limitée.
Engrais verts Protection du sol et limite la
perte de l'azote lors de pluie ou
arrosage. Apporte de l'humus
avec l'incorporation des plantes.
Libère de l'azote qui est
facilement assimilable.
Couper avant la formation de graines
Engrais organiques
Les engrais organiques doivent être utilisés 3 semaines avant les semis ou les plantations.
-Les engrais organiques d'origine animale : se sont des déchets industriels tels que les déchets d'abbattoirs
(sang desséché, corne torréfiée, déchets de poissons, boues d'épuration des eau). Ils apportent de l'azote
à décomposition lente ce qui favorise la multiplication rapide de la microflore du sol.
-Les engrais organiques d'origine végétale : Compostés ou pas ce sont des résidus verts mais cela
peut-être aussi des plantes cultivées comme engrais vert ou préparés comme le purin d'ortie, les algues.
C'est aussi des sous-produits de l'élevage : les fumiers tel que litière végétale, la paille et le compost.
Engrais minéraux ou chimiques
Les engrais minéraux sont des substances d'origine minérale, soit ils sont produits par l'industrie chimique,
soit par l'exploitation de gisements naturels (phosphate, potasse).
Les engrais organo-minéraux
Ils résultent du mélange d'engrais minéraux et d'engrais organiques.
Types d'engrais

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Avantages et inconvénients
Les engrais organiques sont composés de beaucoup d'éléments nécessaires. Ils restent dans la terre
et apportent de l'humus aux cours des années. Vous devez cependant faire attention de le mettre au bon
moment et de prévoir un certain temps avant qu'ils ne soient actifs, car l'engrais doit se transformer dans
le sol avant que les plantes puissent l'utiliser. De plus ils sont un peu plus complexe à mettre en oeuvre.
Les engrais chimiques solubles dans l'eau sont plus faciles à donner, mais lors de pluie, les plantes n'ont
pas le temps de s'en imprégner. Ces engrais passent rapidement dans le sol et le sous-sol pour se répandre
dans la nappe phréatique. Vous pouvez pour retenir l'engrais faire en sorte que votre sol contienne un
bon humus (par exemple : humus provenant de la décomposition d'un fumier ou de votre bac à compost).
Engrais organiques pour engraisser le sol tel que le fumier, le compost, la paille sont incorporés dans
sol en profondeur.
Applications des engrais
Engrais foliaire il est utilisé en pulvérisation directement sur les feuilles. L'absorption est limitée.
Bêchez à l'automne.
Tendez un cordeau
et bêchez sur toute la
largeur (largeur du fer
de la bêche à +/- 30cm
de profondeur).
Elargissez la tranchée
en creusant parallèle-
ment +/- 60cm ou 2
fers de bêche. Mettez
la terre de côté elle
servira pour reboucher
la tranchée.
Videz les matières
organiques dans la
tranchée sur 3 à
8cm d'épaisseur.
Creusez une deuxième
tranchée de 60cm derrière
la première et jetez la
terre que vous enlevez sur
les matières organiques.
Mettez ensuite les matières
organi-
ques
dans la
2ème
tranchée
et ainsi
de suite.
Engrais liquide
Versez une dose de
liquide concentré dans un
arrosoir et ajoutez l'eau
recommandée (voir notice).
Remuez.
(bouchon) Pour nourrir directement la racine
de la plante, enfoncez dans le sol
un pot percé de trous.
Remplissez celui-ci avec
l'engrais liquide, il
parviendra ainsi directement
aux racines.
Engrais de surface (granulés)
1) engrais de départ
Utilisés avant de planter ou semer ils apportent les substances nutritives nécessaires aux jeunes plantes.
Lorsque le sol est prêt
répandez une dose d'engrais
à l'endroit où vous voulez
semer ou planter.
Recouvrez l'engrais d'une fine
couche de terre avec un
rateau.