Mes remerciements vont tout d’abord à Bertrand Schmitt, qui a accepté de diriger ma thèse,
travail dont il s’est toujours acquitté avec application et efficacité, malgré ses nombreuses
responsabilités. Il a tout particulièrement contribué à l’étude économétrique. Je le remercie en
particulier d’avoir su me faire comprendre l’intérêt des démarches ancrées dans l’économie de
marché, et surtout d’avoir veillé à canaliser ma tendance à vouloir trop embrasser et mal
étreindre dans mes spéculations intellectuelles… Comme le lecteur le découvrira bien vite, il n’y
est pas totalement parvenu, et la faute m’en incombe entièrement.
Je remercie également la « garde rapprochée » qui m’a suivi avec patience pendant ces trois
années de thèse, et en particulier Francis Aubert et Carl Gaigné. J’ai également bénéficié des
conseils avisés de Jean-Louis Combes, Philippe Dulbecco, Eric Giraud-Héraud, Antoine
Soubeyran et Jacques-François Thisse.
Je remercie en outre tous mes collègues du Cemagref et de l’UMR Cesaer, qui m’ont encouragé
et conseillé pendant les périodes d’hésitation et de doutes, et tout particulièrement Olivier Aznar,
Christophe Déprés, Gilles Grolleau, Serge Herviou, Philippe Jeanneaux, Etienne Josien,
Catherine Macombe, Naoufel Mzoughi, Virginie Piguet, Stéphanie Truchet, et Dominique Vollet,
ainsi que Karine Cellard, Claire Guilbert, Sandrine Lagoutte, Cécile Millien et Cécile Moreau
pour leur aide technique et administrative. Enfin, cette thèse n’aurait pu se réaliser aussi
rapidement sans le travail de qualité effectué par les stagiaires qui ont enquêté sur les six
terrains d’étude, Estelle Gallot, Sylvie Lavigne, et Marjolaine Mondon.
Je voudrais également remercier les collègues avec qui j’ai travaillé en Champagne-Ardenne,
ainsi que les représentants des « territoires » ruraux dont j’ai eu à suivre les projets. Mes
pensées vont tout particulièrement aux regrettés José Rey, qui m’a accueilli dans la DRAF
Champagne-Ardenne qu’il dirigeait alors, et Eric Degrémont, préfet de région. Tous deux m’ont
donné le goût du service public et ont achevé de faire de moi un républicain convaincu.
Je suis également grandement redevable à mes supérieurs à Châlons-en-Champagne, qui m’ont
fait bénéficier de leur expérience, notamment Gérard Farcy, Marc Michel et Michel Thénault.
Les travaux empiriques de cette thèse ont été en partie financés par le Ministère de l’Ecologie et
du Développement Durable, ainsi que par l’UMR CESAER (INRA-ENESAD). Une partie des
données utilisées dans l’étude empirique a été fournie à titre gracieux par le Centre Quételet
(LASMAS). Les autres soutiens financiers et matériels ont été apportés par le Cemagref.