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L’effet de Bacillus subtilis CU1 sur le système immunitaire suscite
l’intérêt de la communauté scientifique
Pour diffusion immédiate – le 15 mars 2016 – Lesaffre Human Care, fournisseur d’ingrédients issus de
levures et de bactéries pour le marché mondial de la santé humaine, est fier d’annoncer que les
bénéfices de Bacillus subtilis CU1 sur la santé ont été reconnus par la communauté scientifique dans
un article rédigé par une équipe de chercheurs de l’Université de Bordeaux, Biofortis-Mérieux
NutriSciences, l’Université de Paris 7 et Lesaffre Human Care, et examiné par un comité de lecture.
Bacillus subtilis CU1 est fait d’une souche exclusive de Bacillus subtilis, brevetée et inscrite à la
Collection Nationale de Cultures de Microorganismes sous le numéro CNCM I-2745. C’est une bactérie
sporulée qui contribue au maintien de la santé immunitaire, particulièrement chez les personnes dont
les défenses naturelles sont affaiblies.
Les chercheurs ont recruté 100 volontaires en bonne santé, âgés de 60 à 74 ans, avec des antécédents
d’infections hivernales, pour participer à une étude randomisée, en double aveugle contre placebo.
L’objet de cette étude, menée en collaboration avec le Pr. Philippe Marteau1 – expert indépendant en
Gastroentérologie –, était d’explorer l’effet de Bacillus subtilis CU1 sur les infections respiratoires et
gastro-intestinales hivernales chez les personnes âgées. Le groupe cible a été délibérément sélectionné
sachant que les défenses naturelles de l’organisme s’affaiblissent lorsque nous vieillissons et, qu’entre
autres choses, on observe une diminution du taux d’IgA sécrétoires (IgAs). Les IgAs gastro-intestinales
et respiratoires représentent la première ligne de défense immunitaire de l’organisme, c’est pourquoi
une carence en IgAs peut conduire à un risque d’infection accru. Les séniors sont par conséquent une
population pertinente pour démontrer l’efficacité de Bacillus subtilis CU1 dans la stimulation de notre
système immunitaire.
Cette étude clinique a été réalisée en hiver, sur une période de 4 mois alternant 10 jours avec
consommation de Bacillus subtilis CU1 (2x109 spores de cette bactérie/jour) ou du placebo, suivi de 18
jours sans consommation. Les conclusions observées ont récemment été publiées dans la revue
renommée ‘Immunity & Ageing’2 .
Sur un sous-groupe de 44 participants, il a été démontré que la consommation de Bacillus subtilis CU1
diminuait l’occurrence d’infections des voies respiratoires supérieures par rapport au placebo (-45%).
Une analyse complémentaire des données a aussi mis en évidence une augmentation durable et
significative des taux d’IgAs chez les personnes consommant Bacillus subtilis CU1 par rapport au
placebo. « L’augmentation des taux d’IgAs, respectivement de 87% et 45% dans les selles et la salive, est
fort probablement le signe de l’effet physiologique de B. subtilis CU1 dans l’amélioration de l’état de
santé des séniors ayant consommé cette bactérie » concluent les chercheurs. Il convient de noter
qu’aucun effet secondaire n’a été observé pendant cette étude. « Ces résultats sont la preuve que la
consommation de B. subtilis CU1 peut être considéré comme une stratégie de prévention efficace et
sans danger pour stimuler notre système immunitaire. Elle peut par conséquent offrir un soutien à long-
terme aux personnes présentant un risque d’une carence en IgAs telles que : les séniors, les personnes
souffrant de stress chronique/de manque de sommeil, les athlètes professionnels, etc. », déclare Elodie
Ruffin – Responsable Marketing Probiotiques chez Lesaffre Human Care.
Grâce à sa capacité à former des spores, Bacillus subtilis CU1 est différente de nombreuses autres
bactéries qui sont sensibles aux procédés de fabrication ainsi qu’aux sucs gastriques et à la bile
intestinale. Bacillus subtilis CU1 est en effet particulièrement stable et capable de survivre au passage
du tractus digestif ainsi qu’à des conditions extrêmes. Il peut donc être incorporé dans une

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A propos de Lesaffre Human Care
Lesaffre Human Care, Business Unit de Lesaffre, a été créée en 2007 avec pour mission de développer et
de commercialiser des ingrédients dédiés aux professionnels de la nutrition-santé humaine évoluant
dans le secteur des compléments alimentaires, de la pharmaceutique et des aliments fonctionnels.
Soutenue par plus de 160 ans d’expérience dans les biotechnologies et un savoir-faire unique sur le
marché de la levure, Lesaffre Human Care propose aujourd’hui des ingrédients issus de levure et de
bactéries et à l’efficacité scientifiquement prouvée. Les solutions proposées - levures nutritionnelles ou
fortifiées en vitamines et minéraux, levures et bactéries probiotiques , fractions actives de levure ou
encore molécules pures issues de la fermentation - sont destinées à une grande variété d’applications
comme la santé intestinale, l’immunité, la santé articulaire et hépatique, la gestion de la dépression, le
support aux végétariens ou encore le bien-être global.
Pour plus d’informations, consulter le site internet http://www.lesaffrehumancare.com.
A propos du groupe Lesaffre
Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit,
produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-
être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre
s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 9 300 collaborateurs répartis dans plus de
80 filiales implantées dans une quarantaine de pays.
Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de plus d’1,8 milliard d’euros dont plus de 40% dans les pays
émergents.
Plus d’informations sur le site http://www.lesaffre.com/fr/
large gamme d’aliments et de boissons (ex : thé bouillant, barre de céréales, etc…) et d’apporter ses
bénéfices santé quelque soit les conditions environnementales. De plus, Bacillus subtilis CU1 est adapté à
toutes sortes de restrictions alimentaires. Il ne contient ni gluten, ni lactose, est non-OGM et certifié Halal
et Casher ; ce qui en fait un ingrédient idéal pour toute personne en bonne santé cherchant à stimuler ses
défenses naturelles3.
Pour plus d’informations sur Bacillus subtilis CU1 et les autres ingrédients proposés par Lesaffre Human
Care, consultez le site internet : http://www.lesaffrehumancare.com.
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Lesaffre Human Care exposera de nouveau à travers le monde en 2016. Consultez le calendrier :
http://www.lesaffrehumancare.fr/actualites-et-salons/salons.html
Leur prochain salon est le Vitafoos Europe, du 10 au 12 mai à Genève (Suisse). Venez les rencontrer sur
le stand n°L12 !
1 Pr. Philippe Marteau - Gastroentérologue, Directeur du département médical de pathologies digestives de l’hôpital Lariboisière (Paris) et
Professeur de gastroentérologie à l’Université de Paris 7.
2 Lefevre M, Racedo S, Ripert G, Housez B, Cazaubiel M, Maudet C, Jüsten P, Marteau P, Urdaci M. Probiotic strain Bacillus subtilis CU1
stimulates immune system of elderly during common infectious disease period: a randomized, double-blind placebo-controlled study. Immunity
& Ageing (2015) 12:24; DOI 10.1186/s12979-015-0051-y
3 Comme pour tous les probiotiques, l’utilisation de Bacillus subtilis CU1 est contre-indiquée chez des patients dans un état de santé fragile (tels
que les patients immunodéprimés à haut risque, les nouveau-nés en état critique, les bébés prématurés...).