MODULE 1 – L

MODULE 1 – LE SYSTÈME DIGESTIF
QUESTIONS DE RÉVISION – PARTIE I
Les processus digestifs (p.987)
1. Nommez 3 raisons de se procurer des nutriments ?
2. Quels sont les 6 processus digestifs ? ***REVOIR LA FIGURE DE RÉVISION***
a) En quoi consistent-ils ?
b) Quels organes sont responsables de chacun ? ***REVOIR LE TABLEAU DE RÉVISION***
3. Différencier la digestion mécanique et chimique?
a) Laquelle est spécifique? Laquelle est non spécifique?
b) Quel est le but de chacune de ces digestions?
c) Est-ce que les deux types de digestion sont liés l’un à l’autre? Justifiez votre
réponse.
4. La digestion chimique se produit grâce à une réaction chimique. Laquelle?
a) Cette réaction est-elle catabolique ou anabolique?
5. À quoi sert l’eau contenue dans toutes les sécrétions digestives?
6. Différencier les termes « organes du tube digestif » et « organes annexes ». (sur
votre affiche, identifier les organes du tube digestif et les organes annexes)
L’histologie du tube digestif (p.990-991)
7. Quelles sont les 4 tuniques qui composent la paroi du tube digestif?
8. Nommer deux fonctions de la muqueuse du tube digestif?
a) À quoi sert le mucus contenu dans toutes les sécrétions digestives ? Donnez 4
utilités.
9. La musculeuse peut former des sphincters tout le long du tube digestif. Quel est le rôle
de ces sphincters musculaires?
10. Quel est le rôle des séreuses? Nommer un exemple.
Bouche et organes associés (p.993-997 et 1037)
11. À quoi servent les dents, en général? Quel processus digestif accomplissent-elles?
12. Quelle est l’emplacement et la fonction spécifique des :
a) Incisives?
b) Canines?
c) Prémolaires?
d) Molaires?
13. D’après les réponses obtenues à la question 11, expliquez pourquoi la vache n’a pas de
canine.
14. À quoi sert le palais dur?
15. À quoi sert le palais mou? Qu’est-ce que l’uvule palatine (luette)?

16. À quoi sert la langue? Quel(s) processus digestif(s) accomplit-elle?
a) Quelle enzyme la langue sécrète-t-elle ?
b) Comment est activée cette enzyme? À quel endroit (organe) entre-t-elle en
action?
c) Quel(s) nutriment(s) digère-t-elle?
17. Quelles sont les 3 glandes salivaires? Quel processus digestif accomplissent-elles?
a) Quelle est la composition de la salive? À quoi servent ces solutés?
b) À quoi sert la salive?
c) Quel nom porte « la nourriture » une fois mélangée avec la salive?
d) Comment est activée (et inactivée) l’amylase salivaire sécrétée par les glandes
salivaires?
e) Quel(s) nutriment(s) l’amylase salivaire digère-t-elle?
Pharynx (p.1000)
18. Quelle est la fonction du pharynx ?
19. Le pharynx joue un rôle dans quel processus digestif?
20. Quelle est la sécrétion du pharynx ?
21. Quel rôle joue le pharynx dans la déglutition? Est-ce un rôle volontaire ou involontaire?
Œsophage (p.1000)
22. Quelle est la fonction de l’œsophage?
23. L’œsophage joue un rôle dans quel processus digestif?
a) Par quel mécanisme précis l’œsophage effectue-t-il ce processus digestif?
b) Le mécanisme est-il unidirectionnel ou bidirectionnel?
c) Quelle tunique (histologie) joue un rôle dans ce mécanisme?
24. Quelle est la sécrétion de l’œsophage?
a) Quelle est l’utilité de cette sécrétion?
b) Dans quelle tunique et quelles cellules permettent cette sécrétion?
25. Nommez les 2 sphincters à l’entrée et à la sortie de l’œsophage ? Qu’elle est utilité de
chacun?
26. Chez les oiseaux, quelle est l’utilité du jabot ?
Estomac (p.1004-1011 et 1037-1038)
27. Quelles sont les régions de l’estomac?
28. Quelles sont les fonctions de l’estomac?
29. Quels processus digestifs sont accomplis dans cet organe?
30. Quel nom porte « la nourriture » une fois arrivée dans l’estomac?
31. Quel est le pH dans l’estomac ? ***Pourquoi doit-il être aussi acide ?***
32. Quelles sont les cellules qui composent son épithélium? (VOIR AFFICHE)
a) Qu’est-ce qu’elles sécrètent?
b) À quoi servent ces sécrétions? Donnez 3 utilités au HCl.
c) Où sont déversées ces sécrétions ? (Lumière gastrique ou sang ?)
d) À quoi servent les cellules souches ? Quelle est l’importance de ces cellules pour
l’estomac ?

33. Quelle est la composition du suc gastrique?
34. Est-ce que le suc gastrique contient des hormones? Sinon, où sont sécrétées les
hormones?
35. Quelles enzymes sont …
a) … sécrétées par l’estomac?
b) … activées dans l’estomac?
c) … inactivées dans l’estomac? Pourquoi sont-elles inactivées?
36. L’estomac produit des sécrétions très acides qui facilitent la dégradation des aliments.
Pourquoi ces sécrétions ne s’attaquent-elles pas à l’estomac lui-même.
a) Moyens de protection contre l’acidité?
b) Moyen de protection contre l’autodigestion?
37. La musculeuse de l’estomac diffère de celle du reste du tube digestif, elle est composée
de combien de couches de muscles?
a) Pourquoi l’estomac est si musclé? Quel processus digestif cette musculature
favorise?
38. Le péristaltisme de l’estomac est bidirectionnel.
a) Qu’est-ce que cela signifie?
b) À quel(s) processus digestif(s) cela correspond-il?
39. Décrivez le mécanisme de l’évacuation gastrique.
a) Par quel type de mouvement de l’estomac est-il accompli?
b) À quels processus digestifs cela correspond-il?
c) Pourquoi le chyme gastrique doit-il être déversé graduellement dans le duodénum?
Donnez 3 raisons.
d) Quel serait le risque encouru s’il était déversé trop rapidement ?
e) Quel stimulus déclenche l’évacuation gastrique ? Qu’est-ce qui la freine ?
40. Quelles cellules sécrètent des hormones ?
a) Quelle hormone est sécrétée ?
b) Où est-elle déversée ? (Lumière gastrique ou sang ?)
c) Quel stimulus déclenche sa sécrétion ?
d) À quoi sert cette hormone ? Quelles sont ses cibles ?
41. Combien d’estomac la vache possède-t-elle?
42. Chez les oiseaux, quelle est l’utilité du gésier?
43. Nommer LA SEULE fonction vitale de l’estomac? À quoi sert cette fonction?