Atelier biodiversite_CPIE_18042015
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Cultiver la biodiversité: Amis et faux amis… du jardinier le 18 Avril 2015 Jonathan Boyer, chargé de mission Maxime Jouve, volontaire en service civique Luc Pagani, administrateur Biodiversité: définitions et principes La biodiversité: c’est l’ensemble du vivant et la dynamique des interactions en son sein. –C’est l’ensemble des milieux naturels et des formes de vie (plantes, animaux, être humains, champignons, bactéries, virus…) –Toutes les relations et les interactions qui existent, d’une part, entre les organismes vivants eux-mêmes, et, d’autre part, entre ces organismes et leurs milieux de vie. 3 types de biodiversité: - Diversité des espèces: du champignon aux baleines en passant par la fourmi et l’Homme. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 2 Biodiversité: définitions et principes La biodiversité, c’est l’ensemble du vivant et la dynamique des interactions en son sein. –C’est l’ensemble des milieux naturels et des formes de vie (plantes, animaux, être humains, champignons, bactéries, virus…) –Toutes les relations et les interactions qui existent, d’une part, entre les organismes vivants eux-mêmes, et, d’autre part, entre ces organismes et leurs milieux de vie. 3 types de biodiversité: - Diversité des individus et génétiques: de la tomate Marmande, à la Green Zebra en passant pas la Noire de Crimée et la Pearyellow. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 3 Biodiversité: définitions et principes La biodiversité, c’est l’ensemble du vivant et la dynamique des interactions en son sein. –C’est l’ensemble des milieux naturels et des formes de vie (plantes, animaux, être humains, champignons, bactéries, virus…) –Toutes les relations et les interactions qui existent, d’une part, entre les organismes vivants eux-mêmes, et, d’autre part, entre ces organismes et leurs milieux de vie. 3 types de biodiversité: - Diversité des milieux de vies: forêts, garrigues, milieux cultivés, milieux artificialisés, milieux montagnards, zones humides et cours d’eau, milieux littoraux et marins CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 4 Les ingrédients de la diversité Plusieurs ingrédients: • Des milieux différents: Chaque espèce possède une zone d’habitat propre suivant des caractéristiques propres au territoire (ex: strates végétales) • Une concurrence entre les espèces: Plus il y a de concurrence entre les espèces plus les adaptations et les mutations seront importantes (ex: changement climatique et accès à l’eau) • Une prédation accru entre les espèces: Rôle de maintien des équilibres écologiques dans les milieux (ex: chaîne alimentaire) • L’action de l’Homme: L’Homme régule, crée et déséquilibre les milieux (écosystèmes) par son action. • L’évolution biologique: l’évolution dans le temps (théorie de Darwin) a permis la spéciation et la diversité des espèces selon les lieux de vie. Des réserves de biodiversité aux manques de biodiversités QUIZZ CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 7 Des réserves de biodiversité aux manques de biodiversités VS VS CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 8 Des réserves de biodiversité aux manques de biodiversités Les milieux dont la biodiversité est la plus intacte et la plus riche sont: - Plus productifs; - Plus stable dans le temps; - Plus résistants aux invasions biologiques; - Moins sensibles aux pollutions. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 9 La biodiversité, ça sert à quoi? A se nourrir: La faune et notamment les abeilles permettent la pollinisation de la flore et donc la production des fruits et légumes. La totalité de l’alimentation humaine provient de la biodiversité. La biodiversité sert également à ne pas manger des pommes de terre toute sa vie. A se soigner: La majorité des médicaments sur le marché possèdent des principes actifs provenant de plantes naturels. De nombreuses plantes produites dans le jardin ont un pouvoir thérapeutique: mélisse (maux de tête), lavande (apaisant, maux de tête), passiflore (angoisse), sureau (toux), sauge… . CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 10 La biodiversité, ça sert à quoi? A créer de l’activité économique: La majorité des produits fabriqués sont issus de matières naturelles (pétroles, sables, bois, minéraux). De plus la nature et sa biodiversité est un support pour de nombreuses activités (agriculture…) A garder un équilibre naturel: Le monde est un système où chacun à une place et un rôle, la disparition de l’une des espèces entraîne une simplification et une fragilisation de l’écosystème. Un écosystème trop dégradés finit par ne plus assurer les fonctions, ni les services qu’ils rendent aux sociétés humaines. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 11 La biodiversité, ça sert à quoi? La notion de service écosystémique: Avantage matériel ou immatériel que l'homme retire des écosystèmes. Plusieurs types de services: - Les services supports: processus de base nécessaires au fonctionnement de tous les écosystèmes : cycles naturels, formation des sols, photosynthèse, cycle de l’eau… - Les services de régulation: qualité de l’air, régulation du climat, qualité de l’eau, pollinisation, nombre de nuisibles… - Les services d’approvisionnement: nourriture, eau douce, air, matériaux et fibres… - Les services culturels… CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 12 Perte de biodiversité, les causes: La destruction et la fragmentation de milieux Artificialisation des terres, remembrement, abandons des surfaces en jachères, augmentations des voies de communications… La pollution Augmentation de l’utilisation de produits chimiques, de la pollution de l’air et des milieux (déchets)… La surexploitation des ressources Déforestation, surpêche, gaspillage alimentaire,… Le développement des espèces exotiques envahissantes Ambroisie, Renouée du Japon, frelon asiatique, jussié… Le changement climatique Fragilisation des population végétales, sécheresse à répétition, déplacement des populations… CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 13 Etat de la biodiversité et son évolution en PACA Données issu de l’observatoire régional de la biodiversité Occupation du sol: • +23% de zone artificialisé entre 1990 et 2006 Qualité de l’eau: •La moitié des cours d’eau en mauvaise état écologique – 2/3 problème d’artificialisation des cours d’eau: endiguement, pompage excessif… – 1/3 problème physico chimiques: teneur en pesticide, phosphates, nitrates, mauvaise gestion des stations d’épuration… •Problèmes sur les lagunes: Etang de Berre (activités industrielles) et Etand de Vaccarès (activités agricoles). Qualité de la flore: •Perte de 10% des espèces messicoles (annuelles) entre 90 et 2006 •Plantes vasculaires (possédant des vaisseaux): –18% des espèces présentes en PACA sont d’origine extérieur au territoire dont 3% (119) sont envahissantes (ex: griffes de sorcières) –50 espèces menacées en France sont présentes en PACA Qualité de la faune: •Espèces menacées en PACA (ex: busard cendré et le vautour moine). •Espèces qui ont disparus de PACA depuis 1990 (ex: sarcelle marbrée) CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 14 Remèdes: comment amener la biodiversité au jardin? • Créer un point d’eau; • Créer un hôtel à insecte et une diversité des habitats (pierres plates, rondins de bois sur le sol, feuilles mortes = abris pour l’hiver); • Créer une haie sauvage (chèvrefeuille, noisetier, sureaux, troènes…); • Favoriser l’alternance entre légumes et fleurs; • Bannir les produits chimiques (engrais et pesticides); • Laisser le plus de zone sauvage possible; • Installer une diversité de plantes pour votre plaisir et le plaisir des habitants de la nature (mellifère, médicinales, aromatiques, rustiques, locales…); • Composter pour donner du travail aux petites bêtes. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 15 Les bio indicateurs du jardin Organisme vivant (animal, végétal supérieur ou microscopique) dont les fonctions vitales réagissent à la pollution et à certaines caractéristiques de l’environnement. - Les lichens: bio indicateur de la qualité de l’air. - Les papillons : bio-indicateurs de la qualité générale de l'environnement. - La pâquerette: plante indicatrice d'un sol argileux et acide, plus ou moins épuisé en calcium. - La présence de la potentille rampante (quintefeuille) signifie que le piétinement du jardinier a conduit à un état de compactage et d'asphyxie du sol. - Le chiendent: colonisateur des sols fatigués et déstructurés, signe d'une terre trop souvent retournée ,d'un bêchage trop profond et de la formation de couches imperméables à l'air et à l'eau. - Le vers de terre: bio-indicateur de l’état et de la qualité des sols (diversité, espèces surreprésentées…). CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 16 Amis, ennemis du jardinier Un jardin en bonne santé est un jardin où les ravageurs sont présents en permanence. Les auxiliaires qui s’en nourrissent peuvent alors se maintenir. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 17 Les ennemis du jardinier Espèce Pucerons Acariens phytophages Limaces et escargots Problème Comment s’en débarrasser Attroupement de pucerons causant: • Affaiblissement de la plante (se nourrissent de la sève), • Déformation, • Enroulement et chute des feuilles. • Les araignées rouge sucent la sève des plantes provoquant: • Jaunissement des feuilles, • Réduction de croissance, floraison, • Apparition de galles… Ils s’amusent à manger les feuilles de tous nos végétaux • • Acariens détestent l’humidité. • Association de plantes • Développement des auxiliaires de cultures • Purins et décoctions • • • • CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 Plantation de végétaux qui attirent les pucerons (capucines) Plantation de lavande (répulsif). Potions et décoctions (savon noir, ortie, consoude) Mise en place de carton/ tuiles Méthode bière sans alcool Mise en place de cendre/ paillettes de lin/ suie autour de la parcelle Purin de limace. 18 Les ennemis du jardinier Dévorent les racines Attention à ne pas confondre les larves des cétoines dorée (inoffensives) Développement des auxiliaires de cultures: • taupes, • poules, • fourmis, oiseaux, hérissons… Campagnols et mulots Dévorent les racines Euhhhh: une idée peut être? Cochenilles Elles sucent la contenu des cellules: • Altère le développement de la plante (provoque l’apparition de champignon noir) Introduire des coccinelles Prélèvement de sève qui affaiblit la plante. Eau savonneuse (savon noir) + huile végétale (pour étouffer les adultes et larves). Humidité Purin d’ortie/ consoude Hanneton Aleurodes CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 19 Les ennemis du jardinier Piéride du chou Papillon dont la chenille se nourrit de feuille de chou • Plantes compagnes (tomate, céleri, thym, romarin…) Altise (puce noir) Dévore les feuilles de choux, navets, radis. • • Purin Association de plantes Doryphore Dévore les feuilles de pommes de terre et d’aubergine • • Purin Association de plantes CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 20 Les insectes bénéfiques au jardin Insectes Rôle/ Se nourrit de… Abeille domestique Insecte pollinisateur et solitaire Araignées Comment les attirer • • • • Chassent les espèces volantes et aux sols • • Bourdon Carabe Renoncer au pesticide Favoriser les plantes locales et rustiques Offrir le gîte Prévoir un point d’eau. • • Renoncer au pesticide Favoriser les plantes locales et rustiques Offrir le gîte Prévoir un point d’eau. • • Planter phacélie Laisser zone sauvage. Insecte pollinisateur Ce coléoptère se nourrit d’insectes, de vers et de limaces. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 21 Les insectes bénéfiques au jardin Insectes Rôle/ Se nourrit de… Comment les attirer • Chrysope Se nourrit d’acariens et de pucerons, de pollen et nectar • • • • Coccinelle Cloporte Cochenilles, pucerons, aleurodes, acariens Ce crustacé mange des débris végétaux (bois mort). => Renouvelle et enrichit le sol CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 • • • Former des tas de bois et refuge (hivernage) Présence d’arbre à proximité (repos sous les feuilles) Laisser une zone sauvage. Planter des capucines et des fèves Prairie fleurie + zone sauvage Abri: tas d’herbe sèche/ feuilles mortes, fagots de branchettes (haies, rosiers…) Compostage Laisser pourrir du bois mort humide. 22 Les insectes bénéfiques au jardin Insectes Rôle/ Se nourrit de… Comment les attirer Vivent et travaillent seules: elles pondent leurs œufs dans d’autres insectes et les parasites. Laisser une zone de jachère Création hôtel à insecte Lombrics Aère la terre et enrichit le sol Paillage Compostage Enfouir les engrais verts et le fumier. Perce oreille/ Forficule Ce dermoptère se nourrit de: • Végétaux en décomposition • Pucerons • Psylles (nuisibles des arbres fruitiers) Lucifuge (il fuit la lumière): écorce, tas de bois, pot en terre cuite retourné rempli de paille. Ce coléoptère se nourrit de larves, de gastéropodes, de mouches (notamment la mouche du chou), de chenilles CPIEet du de Pays vers. d'Aix, le 18 avril 2015 Tuiles, de grosses pierres plates, une planche ou quelques tas de feuilles mortes. 23 Guêpe solitaire Staphylin Les insectes bénéfiques au jardin Insecte Rôle/ Se nourrit de… s Syrphe Vers luisant Ce diptère se nourrit de: • Pucerons, débris de végétaux (compostage), Grand pollinisateur (attention à ne pas confondre avec les guêpes). Comment les attirer • • • • Se nourrit d’escargot Bannir les pesticides Laisser se développer des plantes sauvages (voir semer des plantes sauvages) Créer un refuge/ hotel à insecte pour l’hibernation. Favoriser les habitats: haie, muret végétalisé, fossé herbeux, friche et tas de pierres Autres … Espèces Rôle Comment les attirer Taupe Insectivore: il se nourrit de vers de terre et de larves d’insectes Euh, elles viennent sans que l’on ait besoin de les inviter. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 24 Ils éliminent les ravageurs Espèce Rôle/ Se nourrit de… Comment les attirer Grenouille De chenilles, limaces, larves et escargots • • Création de mare Prévoir des abris (tas de bois, pierre…). Lézard D’insectes (mouches, criquets, chenilles…), limaces, escargots, araignées… • Création d’un tas de pierre ou cailloux bien exposé au soleil. • Mettre à disposition: branchages, feuilles mortes, ronces, botte de pailles, pierrailles, tuiles… • Création tas de bois ou tas de pierre, haies et arbustes, • Création de mangeoires et abris. • Abris: tuiles, tôles, haies, arbustes, tas de pierre. Hérisson D’hannetons, limaces, escargots Musaraignes De vers, insectes, limaces et escargots Oiseaux D’escargots, petits mammifères Orvet De vers et limaces. Peut manger jusqu’à 15 limaces par jours. Belettes/ fouines De campagnols et mulots Chauves- souris D’insectes variés CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 25 Les plantes et leurs apports au jardin Espèce Capucine Rôle Attire les pucerons Hysope Parfum répulsif / lutte conte les piérides. Propriété médicinales Phlomis Barrière anti-mauvaise herbe (pouvoir antigerminatif) Œillets d’inde Parfum répulsif/ Piège à nématode dans le sol CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 26 Les plantes et leurs apports au jardin Espèce Rôle Asclépiade Attire les papillons Souci Lutte contre les pucerons Tabac d’ornement Piège les aleurodes CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 27 Sans oublier pour le jardin et le jardinier les apports des: • Plantes mellifères: bourrache, lavande, aster, centaurée, souci, coquelicot… • Engrais verts: sarrazin, phacélie, seigle, trèfle, colza d’hiver, moutarde blanche… • Plantes médicinales: verveine, arnica montana, aloé vera, mélisse, achillée millefeuilles, millepertuis, sureau… • Plantes pour décoction et purins: absinthe, capucine, ortie, consoude… CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 28 Les plantes à purin et macérations Espèce Ortie Rôle Utilisation Plante répulsive: pucerons, acariens et vers de pommes. Plantes à action insecticide: Acariens jaunes et rouges. Plante stimulantes: compostage, renforce les plantes, la photosynthèse. Stimulant: Décoction (1kg dans 10L d’eau), diluer (5% en pulvérisation foliaire et 10% en arrosage de plantes et compost) Plante à action insecticide: lutte contre les mouches blanches et pucerons. Consoude Plantes stimulantes: les germinations, la maturation des tomates, céleri et choux. compostage. Sureau Tanaisie Stimulant: Décoction ( 1kg plante fraiche dans 10L), diluer (10% engrais au pied et 5% en pulvérisation foliaire). Plante répulsive: écarte les taupes, campagnols et mulots. Plante à action insecticide: Lutte contre les altises, pucerons. Insecticide: Décoction ( 1kg feuilles fraiches dans 10L), pulvériser non dilué. Plante à action fongicide: contre la rouille de la tomate et le mildiou des pommes de terre Fongicide: Décoction 300g plantes sèche dans 10 L d’eau macération puis dilution à 5% 29 pour pulvérisation foliaire. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 Les plantes à purin et macérations Espèce Prêle Ail Rumex Pissenlit Rôle Utilisation Plante répulsive: Eloigne le ver du poireau et l’araignée rouge. Plante à action fongicide: Efficace contre la rouille, tavelure (lésion noire sur feuilles, bourgeons), moniliose (pourriture des fruits sur l’arbre), cloque du pêcher. Répulsive: Décoction, dilution pour pulvérisation. Plante à action insecticide: Efficace contre les acariens, pucerons, mouche de l’oignon. Plante à action fongicide: Atténue cloque du pêcher, pourriture grise du fraisier, rouille et fonte des semis. Fongicide: Décoction de gousses hachées, laisser infuser et utiliser pur Insecticide: diluer avec eau et huile de lin. Plante à action fongicide: Chancre du pommier/ poirier Infusion de feuilles dans de l’eau bouillantes (1kg dans 5l), à pulvériser. Plantes stimulantes: Améliore la structure du sol Décoction (feuilles, et régularise la croissance des plantes racines, fleurs), laisser CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 30 macérer quelques jours puis diluer et Les associations de plantes « Certaines plantes et légumes émettent des répulsifs, piègent les insectes, ou au contraire les attirent, les détournant des autres plantes et légumes… Profitons de leurs bienfaits en les associant dans le potager. » Quelques principes simples: Associez des fleurs pour protéger les légumes: •Les soucis ont la réputation de tenir éloignés les insectes, à marier aux carottes, aux choux et aux laitues. •Plantez des capucines entre vos rangs de tomates, choux, carottes, pommes de terre et haricots pour tenir éloigné les mouches blanches (aleurodes). •Mariez les œillets d’inde au feuillage odorant avec les tomates , les choux, les haricots, les carottes, les pommes de terre et les poireaux pour leur effet nématicide et contre les aleurodes. Leur odeur fait fuir bon nombre d'insectes et ils favorisent le développement des tomates. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 31 Les associations de plantes « Certaines plantes et légumes émettent des répulsifs, piègent les insectes, ou au contraire les attirent, les détournant des autres plantes et légumes… Profitons de leurs bienfaits en les associant dans le potager. » Quelques principes simples: Associer des plantes aromatiques pour protéger les fleurs et les légumes •Associez de la ciboulette aux pieds des rosiers pour lutter contre l’oïdium et les taches noires. •Utilisez le romarin et le thym pour tenir éloigner les pucerons et la piéride du chou. •La lavande et la menthe tiendront à distance les fourmis, mais aussi les pucerons. •La tanaisie tient éloigné les vers gris, les fourmis et les doryphores. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 32 Les associations de plantes « Certaines plantes et légumes émettent des répulsifs, piègent les insectes, ou au contraire les attirent, les détournant des autres plantes et légumes… Profitons de leurs bienfaits en les associant dans le potager. » Quelques principes simples: Associer les légumes entre eux •Mariez la bourrache avec l’aubergine, le chou et les fraisiers. •Associez la phacélie aux carottes, choux et radis. •La tomate près du chou tiendra à distance la piéride. •En association avec la menthe ou de la sauge, le fenouil protègera les choux des chenilles et des papillons. CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 33 Les associations de légumes CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 34 Pour résumer • Plus il y a de biodiversité, mieux c’est! • Nos ennemis peuvent être (parfois) nos amis, car sans eux point d’auxiliaire. • Pour attirer la biodiversité, développer divers habitats et zone laissées en jachère. • Stop au pesticide ! Privilégier la lutte biologique (lutte naturelle: auxiliaire, association de plante, purins…) pour ce débarrasser des nuisibles. Pourquoi ne pas sacrifier un ou deux plants de tomates? Pourquoi ne pas arrêter de manger des choux pendant une année? CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 35 Bibliographie Biodiversité: • Insectes amis de nos jardins, par Vincent Albouy, Ed Edisud. • Prairie fleuries, par Christopher Lloyd, Ed. Ulmer. • La biodiversité au jardin, par Roger Duval, Ed. Ouest France Jardinage Bio: • Petit traité des soins bio au potager, par P. Aversencq et Valérie Garnaud, Ed. Rustica • Le traité Rustica du potager, par Victor Renaud et Christian Dudouet, Ed. Rustica. • Puceron, mildiou, limace, prévenir, identifier, soigner bio, par Jean Paul Thorez, Ed. Terre vivante. • Coccinelles, primevères, mésanges , La nature au service du jardin, par Denis Pépin et Georges Chauvin, Ed. Terre vivante Les associations de plantes: • Le poireau préfère les fraises, par Hans Wagner, Ed. Terre vivante. • Mariages réussis: associations écologiques au jardin d’ornement, par Brigitte Lapouge-Dejean, Ed. Terre vivante. • Plantes compagnes au potager bio , Le guide des cultures associées, par Jean-Paul Thorez et Sandra Lefrançois, Ed. Terre vivante. • Les bonnes associations au potager, par Noémie Vialard, Ed. Rustica. Purins et décoctions: • Les plantes au secours des plantes: purins d’ortie et compagnie, par Bernard Bertrand, Jean Paul Collaert et Eric Pétiot, Ed. de Terran. • Compost, engrais et traitements naturels, par Victor Renaud, Ed. Rustica. • Je prépare mes potions pour le jardin: purins, badigeons, traitements, par Brigitte Lapouge et Serge Lapouge, Ed. Terre vivante CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 36 Sites web utiles La biodiversité http://www.pole-lagunes.org/ftp/Bibliographie/0108_Rapport-final.pdf Pesticides: http://www.generations-futures.fr/ http://www.uicn.fr/IMG/pdf/Brochure_Panorama_des_services-vol1.pdf La biodiversité en méditerranée: http://www.observatoire-biodiversite-paca.org/ http://www.paca.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/PER-chap1_cle0d62a9.pdf http://www.paca.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/brochurePACA_cle722557.pdf Les infos jardinage http://www.rustica.fr/articles-jardin CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 37 Merci pour votre attention CPIE du Pays d'Aix, le 18 avril 2015 38
